Презентация к исследовательской работе по английскому языку Чай в Англии — больше чем чай. А в России?

Исследовательская работа«Чай в Англии – больше, чем чай. А в России?» Работу выполнил:

В Великобританиисредний возраст человека 80-90 лет
Секрет долголетия:Чай в Англии – больше, чем чай! Как говорит Джордж Майкс:«"Вы никогда не должны отказываться от чашки чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно; если вы устали; если кто-то думает, что вы устали; если вам не по себе; прежде чем выйти из дома; если вы не дома; если вы только что пришли домой; если вам хочется чайку; если вам не очень хочется чайку, но вы могли бы; если вы уже давно не пили чая; если вы только что перехватили чашечку". Традицию соблюдают и королева, и простые британцы1 человек в год употребляет 2530 г. чая59 миллионов человек населения ежедневно выпивают 165 миллионов чашек чая. Интересно:Почему Англия считается самой «чайной» страной?Какой рецептанглийского чая?Чем для англичан и для русскихявляется чаепитие?В чём различие английского и русского чаепития? Исследование направлено на поиск ответов.Объект исследования – английское и русское чаепитиеПредмет исследования – поиск различий между русским и английским чаепитиемЦель исследования – исследовать традиции чаепития в Англии и сравнить с традициями русского чаепития 1.Чайная церемония в Англии отличается от русской чайнойцеремонииГипотезы2. Культура и характер народа раскрываются через его традиции Задачи исследования:Изучить литературу по теме исследованияПознакомиться с ритуалом английского чаепитияПознакомиться с традицией русского чаепитияВыявить возможные общие и отличительные особенности русского и английского чаепитияПроанализировать, классифицировать собранный речевой материалПровести анкетированиеСделать выводы Практическая ценность: Методы исследования: Обзор источниковДжордж Оруэлл эссе «Чашка отменного чая»:приводит 12 строгих правил на тему чая и чаепитияКим Уилсон книга «Чай с Джейн Остин»:настоящее путешествие по истории чая и традициям английского чаепития. Сопровождается старинными рецептами.В.М.Семенов«Всё о чае и чаепитии»:знакомит с основными англ. и рус. традициями чаепития, советы по оформлению стола. План работы и методы исследования{284E427A-3D55-4303-BF80-6455036E1DE7}ЗадачиМетоды1. Выяснить роль чаепития в нашей жизниЧтение и анализ книг, журналов. Интернет.2. Исследовать традиций чаепития в Англии.Чтение и анализ книг. Поиск и сбор информации. Интернет.3. Исследовать традиции русского чаепитияОпрос. Изучение литературы.4. Выявить общие и отличительные особенности русского и английского чаепитияСравнение, сопоставление, анализ и обобщение материалов. Составление таблицы.5. Выяснить у респондентов, что они знают о чаепитии в Англии и в России.Анкетирование. Анализ анкетирования6. Приготовить английский чай. Чай в нашей жизни:Встречаем утроЗавершаем любоезастольеБерём с собой на природуПри простуделекарство № 1Улучшает настроениеи снимает усталостьЖители планетывыпивают 2 миллиардачашек чая в день Выбор чая разнообразенЧерныйЗеленыйС наполнителями С лимон или медомС молоком или сливкамиС сахаром или без негоЕго именуют по разному: «эликсир жизни», «напиток бодрости и здоровья» В народе сложено много пословиц о пользе чая Англичане очень любят пить чай.В Англии чаепитие – это настоящая церемония . Англия «самая чайная страна»Легче представить Англию без королевы, чем без чая. История чая в Англии начинается в 1657 г. Английский кофейный дом Гарвея открывает торговлю чаем. Катарина Браганская сделала чаепитие общедоступным.Теперь чай пьют не только в мужских кофейнях. Англичане пьют чай 6-7 раз в день early morning cuppa –ранняя чашечка чая до одевания и умывания Чашка чая «Английский завтрак». подается к утренней овсянке и яичнице с беконом lunch- второй завтрак, который заканчивается чашечкой чая.Закуски разнообразны: хлеб, сливочное масло, тосты, джем, бисквиты, желе … Весь день англичанина изобилует короткими перерывами на чай – tea breaks low tea – короткий дневной чай, который сопровождается закусками five-o-clock – «Английский полдник» – чашечка чая с легкими, подогретыми закусками, для утоления голода. high tea – чай за обильным вечерним обедом в 19-20 часов Вечер – время изысканного чая «Эрл Грей».Граф Чарльз Грей получил рецепт этого чая у одного китайского чиновника- «мандарина» – в результате головокружительной политической интриги. Чай «Эрл Грей» – это смесь очень высококачественного черного чая с маслом тропического плода бергамота. Незадолго до сна англичане могут позволить себе еще одну чашечку чая.Это чай с любимым вкусом, но из которого фабричным путем был удален кофеин. Сервировка стола имеет огромное значение Традиционным английским чаем является «белый чай».Чай с молоком или сливками.Сначала в чашку наливают молоко и только затем чай. А как же обстоят дела с чаепитием в России? Россия узнала о существовании чая в 1638 году.Русский посол Василий Старковпривез щедрый подарок для царя Михаила Фёдоровичаот хана Монголии Попробовав неведомое «зелье», царь приказал: «Ещё!» Чай использовали как лекарственное средство, считалось , что он очищает кровь и «отвращает от сна» К чаю предлагались:молоко, сливки, баранки, колотый сахар. Русские чайные традицииЧаепитие проводится на открытом воздухеПодается сахари лимонЧай пьётсяиз чашек с блюдцамиЧаепитие сопровождается обильными закускамиЗакуски сытные(пирог и)закуски лёгкие(хлеб, масло, сыр)закуски сладкие(мёд, выпечка)закуски свежие(фрукты, ягоды) Главное в русском чаепитие – это разговор Сравнениеанглийского и русского чаепития{21E4AEA4-8DFA-4A89-87EB-49C32662AFE0}АнглияРоссия1. Когдапоявился чай?1658 год1638 год2. Для чегопервоначальноиспользовали чай?Как напитокКак лекарственноесредство3. Традиционный чай Несколько сортов чая на выбор:1) EnglishBreakfast и IrishBreakfast назавтрак;2) EnglishTea №1 изверхнихлисточков «orangepekoe» днём;3) EnglishAfternoon (Английский полдник – файф-о-клок);4) EarlGrey или Darjeeling («Дарджилинг») для вечернего стола;Чёрный чай {21E4AEA4-8DFA-4A89-87EB-49C32662AFE0}АнглияРоссия4.Когда уместночаепитиеНа чайных приёмах, при приёме гостейВо время ведения беседы, после приема пищи5. Традиционныезакуски к чаюМолоко,сахар, лимон, сэндвичи Молоко, сливки, лимон, мёд, варенье, сахар кусочками, сладкая выпечка, сытные закуски {21E4AEA4-8DFA-4A89-87EB-49C32662AFE0}АнглияРоссия5.СервировкастолаСкатерть и салфетки в одной цветовой гамме,12 чашек вытянутой формы с блюдцами, кувшин для молока, ваза для сахара, щипцы для сахара, ваза для варенья, поднос для ложечек, заварной чайник, кувшин или чайник для кипятка, тарелочка для кексов или сэндвичей и тарелочка для лимона.Заварной чайник, самовар и поднос для него, чашки с блюдцами {21E4AEA4-8DFA-4A89-87EB-49C32662AFE0}АнглияРоссия6. Количество чашек чая в день6-8 чашек3-6 чашек Вывод:В России чай появился раньше, чем в Англии.В России чаепитие – это форма общения людей, атмосфера душевности и непринуждённости.В Англии важен стиль, то как разговаривают и обстановка дома в целомГлавное в английском чаепитии – произвести впечатление, показать что дом уважаемый и приличныйТаким образом, традиции чаепития в России и Англии имеют свою историю и свои неповторимые особенности При исследованиибыло проведено анкетирование Анкета1.Какая страна считается "самой чайной"?а.Россия в.Англия с.Китай d.Индия2.Знаете ли Вы рецепт английского чая? a.Да b. нет3.Что является важным в русском чаепитии? a.Самовар b. Общение c.Угощение4.Что является важным в английском чаепитии? a.Молоко b.Угощение к чаю c.Сервировка 5.В какое время проходит традиционное английское чаепитие? a.Утром b. Обед c.В 5 часов d. Вечером 6.Сколько чашек чая ежедневно выпиваете Вы? a.3-4 чашек b.5 и более чашек 7. Какой марки Вы употребляете чаще всего? a."Майский чай" b.Английский чай "Ахмад" c."Липтон" d."Принцесса Нури" e.«Брук Бонд» Сформулировали следующие выводы:1.Большинство респондентов знают, что «самой чайной страной» является Англия 2. 78 % учащихся не имеют понятия, как приготовить настоящий английский чай 3. Учащиеся и педагоги школы считают важным в русском чаепитии общение и самовар 4. В английском чаепитии важной составляющей чая респонденты считают молоко, но не менее важна, по их мнению, и сервировка стола 5. Процентное соотношение результатов опроса на 5 вопрос, говорит о том, что далеко не все знают в котором часу проходит традиционное английское чаепитие 6. Ответы на 6 вопрос доказывают, что Англию по праву считают самой «чаепьющей» страной. Большинство респондентов пьют в день не более 3-4 чашек чая. 7. Анкектирование показало, что большинство отдают предпочтение чаю «Принцесса Нури». Всё это говорит о том, что учащиеся и преподаватели нашей школы мало знают об особенностях традиции чаепития в  Англии, несмотря на то, что почти все респонденты любят чай и с удовольствием пьют его несколько раз в день, что еще раз подтверждает актуальность выбранной мной темы. Эксперимент. Получение английского чая в домашних условияхЗаваривал чай строго по рецепту.Приготовил продукты: Чай – 1 чайная ложка. Молоко – 50 г. Сахар – по вкусу. Вода – 200 мл. Ополоснул чайник кипятком, чтобы он прогрелся. Засыпал в него чай из расчета на чашку кипятка – одна чайная ложка сухого чая. Залил кипяток и дал настояться в течение 5 минут. В то время, когда заварка готовилась, я налил 1/4 чашки молока, затем туда же долил чай. Этой очередности нужно было строго придерживаться. Ароматный чай готов! Цель данной работы достигнута.Гипотезы подтвердились:Чайная церемония в Англии отличается от русской чайной церемонии. Культура и характер народа раскрываются через его традиции. Дополнительные знания в области культуры страны изучаемого языка помогут нам лучше понять эту страну.Понимание нравов обеих стран влечет за собой в дальнейшем и улучшение международных отношений. Список использованной литературы1. И.А. Черенкова. История Англии/ интернет ресурс Google.2. Традиционное английское чаепитие/ блог Китайский обычай.3. Стив Дерек. Технология проведения чайной церемонии/ веб-энциклопедия Википедия.4. Луиза Кимпер. Чайная церемония в странах мира/ веб-энциклопедия Википедия.5. Все о чае /Электронный ресурс www.tea.ru6. Khimunina T., Konon  N. «Customs, traditions and festivals of Great Britain»/Спб.:  «Просвещение»,1995. 7. Семёнов В.М. Приглашение к чаю. Все что вы знаете и не знаете о чае.-М.:ОЛМА-ПРЕСС,2002.-240с.:ил Глоссарий.1.«Английский завтрак» - чай, в котором используют чаще всего сложную чайную смесь из сборов индийского (ассамского), цейлонского и ке­нийского чаев. 2.Анкетирование – метод исследования.3.Катарина Браганская - португальская принцесса, восторженная почитательница чая, ввела чаепитие в обычай при дворе.4. Респондент - лицо, отвечающее на вопросы анкеты.5.Самовар – остроумное и электрическое устройство, способное долго сохранять воду горячей.6.Традиция — набор обычаев, привычек и навыков, передаваемых из поколения в поколение.7. Файф-о-клок - английский полдник, который проводится в 5 часов вечера.8. Царь Михаил Фёдорович - Михаил Фёдорович Романов (1596-1645) – первый русский царь из рода Романовых.9. Чай – напиток (чашка чая) или само чайное растение (куст чая).10. Early morning cuppa - первая чашка крепкого, бодрящего чая в 6 утра с традиционной овсянкой, тостами с джемом или яичницей с беконом. Спасибо за внимание!Приятного чаепития!