Биохимическое исследование влияния этилового спирта .

Биохимические исследования влияния этилового спирта на живые организмы.Работу выполнил учащиейя 11 Акласса Велюханов НикитаНаучный руководительУчитель биологии Т.В. Лазарева В рамках проведения декады «МЫ за ЗОЖ» и подготовки к школьной научно-практической конференции, я решил экспериментальным путем проработать вопрос воздействия этилового спирта на живые организмы и в рамках данного проекта, провести практическую конференцию среди учащихся 8-х классов Актуальность Допустим , что этиловый спирт является сильным протоплазматическим ядом , угнетающим и убивающий живые организмы, докажем это при помощи научной литературы и экспериментов Гипотеза провести исследования и выявить причины токсичности этилового спирта,рассмотреть механизм действия спирта на клетки, органы и системы живых организмов. сделать выводы о последствиях токсичного влияния этанола. Цель работы При создании своего проекта я использовал следующие методы: сбор информации из научной литературы, анализ собранных данных, анкетирование среди учащихся 10-11 классов, проведение научных экспериментов Методы исследования Методы исследования:анализ теоретических источников,наблюдения, химический эксперимент.Практическая часть Опыт №1. Влияние этилового спирта на состояние эритроцитов крови человека.Для того чтобы наглядно изучить действие алкоголя на организм человека я к капле крови добавили немного спирта(35%). Затем наблюдал, что произошло в растворе. Кровь без добавления спирта Кровь где добавили спирт Вывод: под действием спирта происходит склеивание и гибель эритроцитов. Вывод: при соблюдении других равных условий прорастания семян я отметил гибель зародышей в среде этилового спирта.Опыт №2. Влияние спирта на развитие живых организмов на примере проращивания семян фасоли. Я провел опыт по проращиванию семян в разных средах: а) в чистой воде , б) в воде с добавлением спирта(40%).а) чистая водаб) вода с добавлением спирта Опыт №3. Влияние этилового спирта на желудочный сок и пищеварение. Рассмотрим влияние алкоголя на пищеварение Для опыта я взял желудочный сок ,хлеб и раствор спирта(40%) Вывод:при употреблении алкоголя не происходит пищеварительные процессы , так как спирт останавливает реакцию между желудочным соком и углеводом а)пробирка с хлебом и желудочным соком б)пробирка с хлебом желудочным соком и спиртом опыт №4 Влияние спирта на живые организмы.Я рассматриваем влияние спирта на живые организмы . Для этого я взял аквариумную рыбку (латидор) и поместил её в слабый раствор спирта(8%) (в ходе этого эксперимента не пострадал ни один живой организм)Вывод:Данный опыт показывает , что спирт угнетает живые организмы Вывод: данный опыт показывает, что спирт растворяет жир опыт №5растворение жира в спиртах.Я рассматриваю как спирт растворяет жиры . Для этого я взял две пробирки водной вода и жир , в другой спирт(80%) и жир б)пробирка со спиртом и жиром а)пробирка с жиром и водой Для того, чтобы выяснить примерную картину употребления алкоголя среди подростков возрастной категории от 15 до 18 лет провел анкетирование. Всего в анкетировании приняли участие 50 человек : 25 из 10 А и 25 из 11А классов. Анкетирование Отношение молодёжи к употреблению алкоголя Метаболизм алкоголя в печени Я выяснил, что спирт является химически-активным веществом, оказывающим разрушительное действие на живые организмы. Проникая в клетки, молекулы спирта разрушают их, а это ведет за собой патологические изменения в тканях и органах. Попадая в кровь, молекулы спирта вызывают слипание эритроцитов, в результате чего образуются тромбы, закупоривающие кровеносные сосуды, и возникает кислородное голодание. Подтверждение гипотезы:Тем самым моя гипотеза верна : спирт является сильным протоплазматическим ядом, убивающий живые клеткиВывод http://yandex.ru/images/searchhttp://www.spbnarcolog.ru/alcosmerti_stat.htmlhttp://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstathttp://zdravnica.net/health/healthy-lifestyleА.С. Егоров «Химия внутри нас»К.А. Макаров «Химия и здоровье»Используемая литература