Научно-исследовательская работа Генетически модифицированные продукты питания. Вред или польза?

Российская научно-социальная программа для молодежи и школьников «Шаг в будущее»
XV Региональная научно-практическая конференция «Шаг в будущее, Сибирь»




Генетически модифицированные продукты
питания.
Вред или польза?









Автор работы:
Наумчик Наталья,
Учащаяся 9 «В» класса
МОУ ЗСОШ №1 п. Залари
Руководитель:
Проничева Татьяна Анатольевна
учитель биологии высшей
квалификационной категории
МОУ ЗСОШ №1 п. Залари



Содержание
Краткая аннотация
Аннотация
План исследований
Научная статья:
13 TOC \o "1-5" \h \z 1413 LINK \l "bookmark4" \o "Current Document" 14Введение 115
13 LINK \l "bookmark5" \o "Current Document" 14Исследование Гринпис 215
13 LINK \l "bookmark6" \o "Current Document" 14Генетические манипуляции с продуктами питания 315
Безопасны ли генетически модифицированные продукты
питания?! 3
13 LINK \l "bookmark8" \o "Current Document" 14Закон и производители 415
Отношение к генетически модифицированным продуктам
Питания в Европе 5
Комментарии жителей поселка Залари о генетически модифицированных
продуктах питания 6
Мнение специалистов о генетически модифицированной
продукции 6
Генетически модифицированные ингредиенты в продуктах фирм
Иркутской области 7
10. Генетически модифицированные ингредиенты в продуктах питания
Заларинского района 8
13 LINK \l "bookmark14" \o "Current Document" 14Заключение 915
12. 13 LINK \l "bookmark15" \o "Current Document" 14Список литературы 1015
13. 13 LINK \l "bookmark16" \o "Current Document" 14Приложение 1 1115
13 LINK \l "bookmark18" \o "Current Document" 14Приложение 2 1215
Приложение 3 13
Приложение 4 14
15Тезисы


Краткая аннотация
В моей научно-исследовательской работе рассказывается о генетически модифицированных продуктах. Особое внимание уделяется вопросу, вредны ли генетически модифицированные продукты. Для ответа на этот вопрос была изучена научная и публицистическая литература. Самые основные факты и сведения представлены в данной работе. Кроме того, были проведены собственные научные исследования. В п. Залари был проведен опрос жителей, заданы волнующие вопросы специалистам, исследованы магазины. В результате, было выяснено, что в п. Запари продаются модифицированные продукты, а большинство жителей даже не знают об этом, и вообще о такой продукции. По итогам исследований, гипотеза, выдвинутая мною, получила свое подтверждение.
Аннотация
Цель работы: Выяснить, влияют ли генетически модифицированные продукты питания на здоровье человека.
Задачи:
Исследовать продукты питания и выявить содержание в них генетически модифицированных ингредиентов.
Изучить влияние данных продуктов на здоровье человека.
Изучить литературу по отношению к данным продуктам разных стран.
Информировать население о продажи данной продукции в магазинах.
Методы работы: наблюдение, исследование, доказательство.
В ходе работы было выявлено: исследование Гринпис, мнения людей, специалистов и ученых о генетически модифицированных продуктах.(стоит отметить, что эти мнения разошлись).Во время опроса также стало ясно, что население практически не информировано и не знает о генетически модифицированных продуктах. Стали известны фирмы, которые используют модифицированные ингредиенты и свободно распространяют свой товар по магазинам России, в том числе нашего поселка. Кроме того, производители не хотят маркировать свой товар, тем самым нарушая закон. И, наконец, было выяснено, что модифицированная продукция отрицательно влияет на здоровье людей.
Вывод: В результате проведенной работы, гипотеза, выдвинутая мною, нашла свое подтверждение.
План исследований
Основной вопрос исследования: «Что больше в генетически модифицированных продуктах, вреда или пользы?»
Гипотеза: Негативное влияние генетически модифицированных продуктов на здоровье человека.
Работа была исследована по данному плану:
Изучение литературы
-Научно - методический журнал «Биология в школе» №4, 2004г.
-Журнал «Будь здоров». №2, 2006г.
-Журнал «BRAVO», 2005г.
-Газета «Комсомольская правда», 2008г.
-Медицинская газета. №40, 2006г.
-Электронное издание «генетически модифицированные продукты - вред или польза?», 2007г.
-Энциклопедический справочник «Мир вокруг нас».
Выведение основных сведений.
Исследование магазинов поселка.

Да, знаю
Слышал
Не знаю

Знаете ли вы о генетически модифицированных продуктах?
15
32
109

Знаете ли вы о их вреде?
9
18
129

Знаете ли вы производителей данной продукции?
4
8
144



Всего:
156

Магазины «Заря», «Русь», «Саяны», «Петрович», «Фиалка», «Меркурий», «Шанс», «Надежда», «Сонна», «Анюта»
Опрос жителей поселка по данной анкете.




Опрос специалистов.
Подведение результатов опроса.
Ответ на поставленный вопрос, с помощью полученной информации.Введение
С давних времен людям не нравилось устройство природы, и они любыми способами пытались изменить ее в лучшую, по их мнению, сторону. В 1954 году Френсис Крик написал научную работу, в которой сообщил изумленной общественности о ДНК. За это он получил Нобелевскую премию и заслуженно занял свое место среди лучших ученых цивилизации. Его последователи взялись за проблему изменения генов существ, для придания им необходимой формы или содержания.
Не прошло и 30 лет, как в Китае было выведено генетически модифицированное растение. Это был табак, у которого была повышена сопротивляемость к инфекциям и вирусам. После этого многие транснациональные корпорации стали проводить исследования в этой области. К 1995 году было выведено уже более 60 видов трансгенных растений. Попытки скрещивания различных растений и животных вышли на новый уровень. Был создан картофель, который отказывается поедать колорадский жук, соя, рядом с которой не выживет ни один сорняк, томаты, получившие ген морозоустойчивости от арктической камбалы, сахарная свекла, пшеница, горох, подсолнечник, папайя, хлопок, лосось, который может жить как в соленой, так и в пресной воде.
Создание растений с улучшенными способностями к выживанию позволяет почти полностью отказаться от химических средств защиты и удобрений. Следующий этап- получение продуктов с усиленной пищевой ценностью: фрукты и овощи с увеличенным содержанием витаминов, питательные злаки. Еще более актуальный этап-создание растений лекарств, растений-вакцин. Уже сейчас японские генетики создали сорт риса, который позволит больным сахарным диабетом обходиться без лекарств, будет стимулировать производство поджелудочной железой собственного инсулина. Можно решить проблему голодания африканских детей. Накормить весь мир сочной кукурузой. И все хорошо, но только одно замечание - никто не знает, как продукты, съеденные сейчас, подействуют на человеческий организм через пять лет.

Исследования Гринпис
В середине ноября Гринпис России опубликовало результаты очередного ежегодного исследования, посвященного использованию генетически модифицированных ингредиентов в продуктах питания. В справочнике «Как избежать использования продуктов с генетически модифицированными ингредиентами», изданном Гринпис России в декабре 2004 года, отмечено, в России, для производства продуктов питания разрешены: 6 сортов кукурузы, 3 сорта сои, 2 сорта картофеля, по одному сорту риса и сахарной свеклы. Производитель обязан информировать потребителя лишь в том случае, если продукция содержит 5 и более процентов генетически модифицированных компонентов. Выращивание модифицированных растений в нашей стране запрещено, и главными поставщиками генетически модифицированной продукции для нас являются Китай и Европейский союз. В ближайшие годы планируется расширить площади неизмененной соей, чтобы отказаться от использования импортного сырья, на закупку которого в прошлом году затратили в десять раз больше, чем на развитие собственного сельского хозяйства.
С 2000 года у россиян появилось право выбора - была введена маркировка генетически модифицированных продуктов. Согласно российскому законодательству, продукция, которая содержит от 5% генетически модифицированных источников, должна иметь обязательную маркировку. Многие производители с этим законом не считаются.
Нужно особо отметить факт, что в справочнике Гринпис приведен список из нескольких сотен российских компаний, производящих мясные, кондитерские, хлебобулочные, мучные изделия и напитки, - каждая компания на страницах красного, оранжевого или зеленого цвета. Маркировка страниц обозначает отношение компаний к генетически модифицированным ингредиентам; на зеленых-те, кто письменно подтвердил отказ от использования генетически модифицированных ингредиентов; на оранжевых - те, кто отказался от использования генетически модифицированных ингредиентов после проведения анализа; на красных - те, кто не отказался от использования и не предоставил о себе информацию. На зеленой странице одним из первых в списке - МК «Ангарский», уличенный лабораторным анализом в использовании генетически модифицированных ингредиентов. Неподалеку от него, но на красной странице - МК «Иркутский» и ЗАО МК «Падунский» (г. Братск), кондитерская фабрика «Ангара» (Иркутск).
Генетические манипуляции с продуктами питания.
В последнее время очень много говорится о генетически изменённой сое.
Соя, выращенная естественным путём, является основным продуктом питания с большим энергетическим потенциалом и высоким содержанием минералов. Соя входит в состав многих продуктов питания, в том числе в маргарин, шоколад, пирожные, мороженое, пиво, майонез и ряд других продуктов. Это растение может заменить протеины мясных продуктов, с её помощью можно бороться против воздействия холестерина. И, наконец, соя- это источник здоровья.
Но что можно сказать о генетически изменённой сое?
Американская фирма Monsanto проводит манипуляции на миллионах тонн
этого продукта, который она собирается экспортировать в Европу без формального уведомления, смешав этот продукт с нормальной соей. Из- за подобного смешения, потребитель не сможет узнать, чем же он питается.
Новый продукт Monsanto оказался весьма стойким к гербициду Roundup, использующемся для выращивания культурных пород сои, это доказывает, что соя Monsanto является не биологическим, а искусственным продуктом! Кроме того, соя Monsanto содержит в своём составе ген почвенной бактерии, которые люди не употребляют в пищу. По мнению американских санитарных властей, аллергический потенциал этих новых протеинов непредсказуем и вызывает большие сомнения. И что совсем ясно: на данный момент речь идёт только о предположительных аллергических реакциях. А что касается опасности возможных более серьёзных заболеваний, которые, как правило, возникают в результате ненатурального питания, то сейчас никто не осмелится сказать, что-то по этому поводу. Но одновременно никто не станет отрицать, что ваше здоровье в очередной раз подвергается опасности из-за интересов мощных индустриальных компаний.
Другим генетически модифицированным продуктом стал помидор. Этому овощу придают всё новые и новые свойства. Одним из них стала способность месяцами лежать в недоспелом виде при температуре 12 градусов. Но как только такой помидор помещают в тепло, он за несколько часов становится спелым. Кроме того, учёным-генетикам удалось встроить в ДНК обычного помидора ген североамериканской камбалы - ген, который отвечает за морозоустойчивость. Такой овощ можно выращивать даже в тех местах, где до этого росли лишь олений мох и карликовая березка. Скоро планируется получить помидоры-гиганты кубической формы, чтобы те было легче упаковывать.
Американцы вывели сорт генетически модифицированного картофеля, который при жарке впитывает меньше жира. А вот в Московском институте картофелеводства выводится картофель с человеческим интерфероном крови, который повышает иммунитет.
Генетики также создали кукурузу, которая сама отбивает атаки паразитов. Для этого они ввели в геном кукурузы токсин, полученный от одной бактерии. Кукуруза, изменённая подобным образом, начала вырабатывать в своих клетках токсин, который оказался смертельным для некоторых паразитов. Таким образом, генетики сделали из самой кукурузы подобие пестицида.
И таких примеров можно приводить до бесконечности. Достаточно сказать, что на сегодняшний день модифицированы почти 70 сортов различных важных для человека растений.
Безопасны ли модифицированные продукты питания?
Основной вопрос: безопасны ли для человека продукты, полученные на основе генетически модифицированных источников, - пока также остаётся без однозначного ответа. Некоторые учёные утверждают, что если генетические манипуляции ведутся под контролем официальных органов, и разрешение на использование модифицированных продуктов получено от государства, то, возможно, такие продукты можно считать безопасными. Ведь, внося изменения в генный код растения или животного, учёные делают то же самое, что делает сама природа. Но, несмотря на это утверждение, результаты исследований свидетельствуют о том, что генетически модифицированные продукты отрицательно влияют на живые организмы.
Так, британский профессор Арпад Пуштай, работавший в Государственном Институте Роветт города Абердин, в апреле 1998г. Заявил в телевизионном интервью, что проведённые им эксперименты выявили необратимые изменения в организме крыс, питавшихся генетически модифицированным картофелем. Они страдали угнетением иммунной системы и различными нарушениями деятельности органов. Заявление учёного стало поводом для его увольнения с работы за распространение заведомо ложной псевдонаучной информации.
Однако в феврале 1999г. независимая группа из 20 известных учёных после тщательного изучения опубликовала заключение о работе А. Пуштая, в котором полностью подтверждалась достоверность полученных им результатов.
Опасения по поводу безопасности ГМ - продуктов ещё более усилились в 1999г. после того, как в Йоркской лаборатории питания в Великобритании было обнаружено, что проблемы аллергии и пищеварения, вызванные соей, значительно усложнились за последние два года.
Помимо этого, выявлено, что один из сортов ГМ - сои опасен для людей, имеющих аллергию на орехи. Этот генномодифицированный продукт получен одной из крупнейших компаний по производству семян « Pioneer Hybrid International» . После этого компания была вынуждена выплатить компенсации пострадавшим, а проект свернуть.
Компоненты, содержащиеся в ГМ - продуктах, могут быть не только аллергенами, но и высоко токсичными, т.е. наносящими вред живому организму химическими веществами.
Так, стало известно о серьёзных побочных эффектах от использования пищевой добавки, известной как аспартам (Е 951), которая оказывает токсичное действие на нервную систему. Аспартам содержится в йогуртах, молочных десертах, кремах, жевательной резинке, в безалкогольных напитках “Coca-cola light”, “Pepsi- cola light” и др.
А японская компания Showa Denko вывела на рынок ГМ - добавку к пище, содержащую лигин. Употребление в пищу этой добавки привело к смерти нескольких человек, другие стали инвалидами.
Ещё одной важной проблемой стало то, что большинство сельскохозяйственных ГМ - культур помимо генов, придающих им желаемые свойства, содержат гены устойчивости к антибиотикам в качестве маркеров. Существует опасность того, что они могут быть перенесены в болезнетворные организмы, что может вызвать их устойчивость к антибиотикам. В этом случае традиционные методы лечения воспалительных процессов с помощью антибиотиков будут малоэффективными.
Устойчивость к группе антибиотиков, которые используются для лечения лёгочных инфекций, инфекций мочевыводящих путей в Испании, Нидерландах и Великобритании, достигла 82 процентов.
Закон и производители.
А теперь ещё одна цифра: в России около 37 процентов детского питания содержит трансгенные добавки. Потенциально опасные добавки присутствуют в молочных смесях, кашах, соках. Что же говорить о пище взрослого человека?
Теоретически существуют правила, обязывающие производителей сообщать, что тот или иной продукт содержит генетически модифицированные ингредиенты, если их содержится более 5 процентов. А что на практике? На практике то, что даже самые известные производители пренебрегают требованиями закона. Они свободно распространяют товар в продажу без должной оценки на безопасность, без маркировки, да еще и по завышенным ценам.
Так, по данным Гринпис, используют трансгенные продукты такие всемирно известные компании, как PepsiCo, Cadbury/ Hershey’s (Кэдбери), Hellmann’s (Хэлманс) и другие. Также в чёрный список Гринписа попали кетчупы Heinz (Хайнц).
Если российские фермеры и крупные агрофирмы пока ещё не приобщились к « прогрессу», выращивая фрукты и овощи обычным способом, то, как утверждают экологи, европейские компании широко используют генную инженерию. О чём, правда, скромно умалчивают.
Выход из ситуации, казалось бы, очевиден: внести нужные поправки в законодательство, ввести обязательную сертификацию на предмет содержания в продуктах генетически модифицированных добавок. Но не все, что очевидно, так же просто. Когда речь заходит о больших деньгах (а выращивание трансгенных растений и животных дает огромную экономию), включаются мощные лоббистские механизмы. И ждать решения придется долгие годы.
Отношение к генетически модифицированным продуктам в Европе.
В Германии существует мощное общественное лобби, которое издавна выступает против генетически модифицированных технологий. При этом признаётся, что в Германии жива память об опытах на человеке, которые проводились в концлагерях. Тем не менее подвижки есть, и они происходят не без усилий канцлера Шредера. Проблема, правда, в том, что верхняя палата германского парламента контролируется оппозицией, что сильно тормозит принятие законов в области регулирования ГМ - технологий.
В Калифорнии жители графства Мендосино проголосовали против генетически модифицированного винограда. И это после того, как власти штата и компании потратили более 500 тыс. долл. на кампанию в пользу выращивания нового варианта винограда. Получились самые настоящие гроздья гнева. Реакцию соотечественников определил зоолог Питер Бредфорд, сказав следующее: «Они сделали это из страха перед наукой и большими корпорациями».
В США, генетически модифицированные продукты продаются совершенно свободно. На прилавках американских супермаркетов есть место генетически модифицированным помидорам - большим, мясистым, с лаковой кожицей. Они соседствуют с отборным картофелем, с морковью более сладкой и хрустящей, наливными яблоками с пересаженными генами. Эти продукты сопровождает обязательная информация об их происхождении. Так что американский житель в праве выбирать - купить ли ему яблочко обычное, с червоточинкой, или его оппонент - итог работы биотехнологов.
Пример постепенного изменения общественного мнения в отношении генетически модифицированных продуктов мы видим в Швейцарии. В отличии от других стран шведы приветствуют начало продажи генетически модифицированного пива! Его стали производить из генетически модифицированного кукурузного солода. Ещё несколько лет назад шведы наиболее активно во всём Европейском союзе выступали против генетически модифицированных организмов. Но сегодня, согласно данным социологических опросов, жители Швеции не против генетически модифицированного приложения к производству продовольствия и такого любимого напитка, как пиво.
Очень медленно продвигается генетически модифицированная технология в Африке, где культурные растения - тот же сладкий батат, являющийся основой национального питания, - подвергается вирусной атаке. Тем не менее уже проводятся первые испытания сортового варианта в Кении.
Из всего выше сказанного можно сделать вывод, что генетически модифицированную технологию уже остановишь. Эта новая «игрушка» человечества для очередного протеста. Но, не смотря на это, у нашей страны пока еще есть выход. Надо только повернуться лицом к аграрному сектору, направить туда деньги, которые наше правительство предпочитает складывать в «кубышку» зарубежных банков.
Россия сможет прокормить свое население, не распродавая свои невосполнимые ресурсы, но для этого сельское хозяйство должно стать приоритетным направлением развития экономики России.
Комментарии жителей п. Залари о генетически модифицированных продуктах.
В п. Залари было опрошено 156 человек (см. Приложение 3). Во время проведения опроса прозвучали интересные комментарии, о которых трудно умолчать.
« Выходит, современная беременная женщина, которая покупает продукты в обычном магазине, готовит и кушает их во время беременности, ни как не может оградить своего будущего ребенка от генетических изменений. Получается, что еще в утробе матери ребенок питается ГМИ, а потом молоком мамы, которая кушает продукты из того же магазина. Что же говорить о нашем будущем поколении? Оно обречено взраститься и взращиваться на этом. И никак не может себя от этого огородить. А нормальный, не ГМ - продукт, можно съесть, если вырастишь его сам, или заплатишь большие деньги. Нам не предоставлено даже выбора. Может, я согласна платить больше, но есть настоящее».
«Сейчас, в наше время, живут люди, которые смирились с тем, что они питаются низкокачественной ГМ - продукцией, младенцы которых больше похожи на стариков с множеством заболеваний, у которых слабый иммунитет ко всему, рожают лишь те, кому повезет, и то с 25 попытки».
«Маркировать ГМП надо однозначно! Пока наукой не доказано хорошо это или плохо, пусть люди сами решают. А деньги в этом БИЗНЕСЕ - главный фактор. Ну, а изменить что- либо можем только мы - главное не быть равнодушными и больше знать об этом. Поэтому надеюсь, что в скором будущем будут маркировать трансгенные продукты».
«Питание- это самый важный фактор в собственном здоровье, поэтому призываю всех перейти на натуральные продукты, выращенные на собственном дачном или приусадебном участке. Пора уже бежать из городов поближе к природе и подальше от ГМП и этой экологии, которая укорачивает и без того короткий путь...».

Мнение специалистов о ГМ - продукции.
Тамара Николаевна, фармацевт: « Много слышала о ГМП и считаю, что вред такие продукты непременно приносят нашему организму, но настоящие последствия отразятся именно на нашем поколении, поэтому просто страшно за будущее страны. Но единственно, чем могу с уверенностью успокоить жителей п. Залари. Это тем, что нет лекарственных препаратов, в которых добавлены ГМИ. Поэтому лечитесь на здоровье!
Гинеколог: «В последнее время число выкидышей увеличилось почти на 30%.А младенцы стали рождаться со слишком слабой иммунной системой и с заболеваниями, которые никак не могли передаться по наследству. Поэтому я не могу исключить тот факт, что на это влияет потребление низкокачественной продукции наших мамочек. Вследствие этого, убедительно прошу, серьезно относитесь к своему питанию, ведь от этого зависит наше будущее поколение.


· Число выкидышей

· Число больных младенцев
2006 2007
2008

Генетически модифицированные ингредиенты в продуктах фирм Иркутской области
В 2004 году в рамках «Генетической программы» сотрудники Гринпис России закупали продукты в Воронеже, Санкт - Петербурге, Рязани, Мурманске, Москве, Волгограде и Иваново. В 2005 список несколько изменился - Владивосток, Архангельск, Ижевск, Волгоград, Москва, Владимир. Именно эти исследования позволили найти абсолютного рекордсмена: колбаса «Телячья традиционная» Черкизовского мясокомбината на 100 процентов сделана из генетически модифицированной сои.
6 августа 2005 года в иркутском гастрономе «Слата» были куплены продукты, которые были переданы в лабораторию АНО «тест Пущино», где были проверены на содержание генетически модифицированных ингредиентов. Результаты таковы:
Не содержит генетически модифицированных компонентов:
Crab Chunks (производитель - завод А. Е. Шань, Китай);
Паштет «С копченостями» (ООО «Дымов», г. Красноярск);
Сардельки «Для завтрака» (мясокомбинат «Ангарский», г. Ангарск).
Максимум достигнут в крабовом мясе (торговая марка «Vici»), произведенном ООО «Вичюнай - Русь» (Калининградская область) - 60,38 процента массы. На втором месте
сардельки обеденные (новосибирский МКК) - 15,92 процента массы. Замыкает тройку паштет «Печеночный с луком» (т.м. «Вкусман», ООО МК «Гурман», г. Новосибирск) - 1.33 процента: сосиски «Молочные» (СХПК «Усольский свинокомплекс») - 0.68 процента; колбаса вареная «Молочная» (МК «Ангарский», г. Ангарск) - 0,2 процента; колбаса полукопченая «Иннокентьевская» (ОАО МК «Иркутский», Г. Иркутск) - 0,02 процента.
Генетически модифицированные ингредиенты в продуктах питания Заларинского района.
Было проведено исследование продуктов в торговых точках п. Залари. В результате, в наших магазинах продаются продукты, которые изготавливаются компаниями, использующими генетически модифицированные ингредиенты, а именно это те компании, список которых был приведен в Приложении 1.
Стоит отметить, что большим спросом пользуются безалкогольные напитки, шоколадки всех перечисленных компаний, мясные изделия СХПК «Усольский свинокомплекс, а также детское питание.
Заключение
Неконтролируемое потребление генетически модифицированных продуктов может иметь непредсказуемые последствия в будущем. Чтобы полностью понять все риски употребления в пищу трансгенных продуктов, должно пройти несколько десятков лет и смениться несколько поколений, питавшихся генетически модифицированными продуктами.
Главное, чтобы тогда не было слишком поздно для исправления ошибок, допущенных генной инженерией. Трансгенные продукты могут стать не панацеей от всех бед, а страшной угрозой для мира.
Нужно опасаться того, что генетически измененные растения и животные, а также новые живые организмы смогут однажды выйти из-под контроля и заразить флору и фауну, породить новые болезни или вызвать соматическую мутацию, способную поражать монстров.
Многие люди полагают, что благодаря генным манипуляциям больше не будет недостатка в органах, и люди смогут пересаживать органы, взятые у животных, однако они не все знают, что на данный момент вес эксперименты по данной теме заканчивались неудачей, и что далеко не завтра можно рассчитывать на успех.
Руководители транснациональных компаний обращаются как к ученым, так и к ненаучным работникам. Эти ученые, привлеченные значительным заработком, работают сами на себя, а не для обеспечения благосостояния человечества. Их не беспокоят последствия их изобретений, оказывающих отрицательное влияние на здоровье людей.
Однако нельзя говорить со стопроцентной уверенностью о вреде всех трансгенных продуктов. И в природе существуют организмы, непригодные в пищу человека.
Но, к сожалению, пока нет методик, позволяющих выявить мутантов в лабораторных условиях и поставки генетически модифицированных продуктов невозможно контролировать. Надежнее всего употреблять в пищу отечественные продукты. Однако, человек сам в праве выбирать, как жить и чем питаться. Главное, чтобы этот выбор был осознанным и основался на научно-доказанных фактах, а не на слухах.
Список литературы
Научно - методический журнал «Биология в школе» №4, 2004г.
Журнал «Будь здоров». №2, 2006г.
Журнал «BRAVO», 2005г.
Газета «Комсомольская, правда», 2008г.
Медицинская газета. №40, 2006г.
Электронное издание «Генетически модифицированные продукты - вред или польза?», 2007г.
Энциклопедический справочник «Мир вокруг нас».
Тезисы
С каждым годом здоровье людей ухудшается. Конечно, причины этого неоднозначны. По данным ученых, одно из первых мест занимает качество продуктов питания.
Цель работы - узнать побольше об использовании генетически модифицированных ингредиентов в продуктах питания. Выяснить, вред или пользу они приносят. По данным исследований Гринпис отмечено, что в России для производства продуктов питания, разрешены: 6 сортов кукурузы, 3 сорта сои, 2 сорта картофеля, по одному сорту риса и сахарной свеклы. Выращивание других модифицированных растений в нашей стране запрещено.
Отношение к генетически модифицированным продуктам различно, мнения специалистов расходятся. В работе исследованы продукты питания на прилавках магазинов нашего поселка. Установлено, что практически все фирмы, использующие генетически модифицированные ингредиенты, выставляют свою продукцию на продажу. Значит наши селяне не застрахованы от употребления модифицированных продуктов, а все из-за отсутствия маркировки на продуктах питания. В процессе исследования я пыталась выяснить, что люди знают и генетически модифицированных продуктах, как они относятся к употреблению данной продукции. К сожалению, у населения выявлен информационный голод по данному вопросу, как у детей, так и у взрослых. Поэтому была предложена листовка-обращение к учащимся, чтобы заинтересовать и обратить их внимание на наличие данных ингредиентов в продуктах питания, а также не допустить их употребление в пищу. Изучены мнения специалистов по отношению к генетически модифицированным ингредиентам. Они подтверждают вред модифицированной продукции для здоровья людей, особенно детей.
Таким образом, выдвинутая мною, гипотеза нашла подтверждение в данной работе. И в результате проведенной работы повысилась информационная база людей о генетически модифицированных продуктах. Люди стали задумываться о том, какие продукты питания они приобретают. Надеюсь, что в будущем приоритетными станут продукты натурального происхождения.
Наумчик Наталья, п. Залари, МОУ ЗСОШ№1, 9 класс


Приложение 1.
Список компаний, исиользувдщих генетически модифицированные продукты.
Hershey’s Cadbury (Fruit & Nut)
Mars (M&M, Snickers, Twix, Milky Way)
Безалкогольные напитки от Coca - Cola (Coca - Cola, Sprite) PepsiCo (Pepsi, 7-Up)
Шоколадный напиток Nesquik компании Nestle Рис Uncle Bans (производитель - Mars)
Сухие завтраки Kellogg’s Супы Campbell Соусы Knorr Чай Lipton Печенье Parmalat Приправы к салату Heilman’s
Детское питание от компаний Nestle и Abbot Labs(Similac) Кондитерская фабрика «Ангара»
Крабовое мясо (торговая марка VTCI) ООО «Вичунай - Русь» Новосибирский МКК ООО МК «Гурман»
СХПК «Усольский свинокомплекс»
МК «Ангарский»
МК «Падунский»
Приложение 2.
Результаты опроса жителей п. Залари
В п. Залари был проведен опрос на тему «Вредны ли генетически модифицированные продукты питания». Было опрошено 156 жителей поселка разных возрастов. По итогам опроса получились данные результаты. В ходе этого опроса, мною был разработан буклет и листовка-обращение к учащимся, чтобы заинтересовать и проинформировать население о генетически модифицированных продуктах, т.к. с этой темой мало кто знаком.
Знаете ли вы о ГМП и их вреде
ада






























Сгшсок компаний, использующих генетически модифицированные ингредиенты.
Hershev’s Cadbury (Fruit & Nut)
Mars (M&M, Snickers, Twix. Milky Wav)
Безалкогольные напитки от Coca- Cola (Coca-Cola. Sprite)
PepsiCo (Pepsi. 7-Up)
Шоколадный напиток Nesquik от компании Nestle
Соусы Knorr
Чай Lipton
Детское питание от компаний Nestle Кондитерская Фабрика «Ангара» СХПК «Усольский свинокомплекс»
МК «Ангарский»
МК «Падунский»
Заключение
Неконтролируемое потребление генетически модифицированных продуктов может иметь непредсказуемые последствия в будущем. Чтобы полностью понять все риски употребления в пищу трансгенных продуктов, должно пройти несколько поколений, питавшихся генетически модифицированными продуктами.
Главное, чтобы тогда не было слишком поздно для исправления ошибок, допущенных генной инженерией. Трансгенные продукты могут стать не панацеей от всех бед, а страшной угрозой для мира.


Генетически модифицированные продукты питания.
Вред или польза

Генетически
модифицированные
продукты:
есть или не есть?

Автор работы: Ученица ЗСОШ №1 9 "В» класса Наумчик Наталья Руководитель: Учитель биологии Проничева Татьяна Анатольевна
Залари 2008 год




















Раньше стал бы, но теперь нет
70

Стали бы вы покупать модифицированные продукты?

Буду, но не все

Да, ведь питаться надо

59

27

10%

22%

слы шали, но не задумывались
нет

История
В 1954 годуФренсисКрик напи-сал научнуюработу, в ко-торой сооб-щил о ДНК.
Френсис Крик
В 1995 году было выведено более60 видов трансгенных растений.Был создан картофель, которыйотказывается поедать колорад-ский жук, соя, рядом с которой невыживет ни один сорняк, томатыполучившие ген морозоустойчи-вости от арктической камбалы,сахарная свекла, пшеница, горох,подсолнечник, папайя, хлопок,лосось, который может жить как всоленой, так и в пресной воде.Также были созданы фрукты иовощи с увеличенным содержани-ем витаминов, питательные злаки.

Исследования Гринпис
В справочнике Гринпис отмечено, чтов России разрешено выращивать: 3сорта сои. 2 сорта картофеля. 6 сортов
кукурузы, по 1 сорту риса исахарной свеклы.
Согласно Российскому зако-
нодательству, продукция, которая со-держит белее 5% генетически модифи-цированных источников должна иметьобязательную маркировку.
Безопасны ли генетически моди-фицированные продукты?!
Основной вопрос: безопасны ли генетиче-ски модифицированные продукты,- покаостается без однозначного вопроса.
Британский профессор Арпад Пуштай зая-вил, что проведенные эксперименты вы-явили необратимые изменения в организ-
ме крыс, питавшихсягенетически модифици-рованным картофелем.Они страдали угнетени-ем иммунной системы,
нарушением органов, а самое главное,такие крысы уже не могли дать здоровоепотомство.

Вред генетическимодифицированныхпродуктов
Опасения по поводу безопасности ГМ-продуктовеще более усилились в 1999г., после обнаруженияпроблем аллергии и пищеварения, вызванные со-
ей, которые усложнились за последние2 года.
Компоненты, содержащиеся в ГМ-
продуктах, могут быть не только аллергенами, нои высоко токсичными. Так стало известно о серь-езных побочных эффектах от использования пи-щевой добавки, известной как аспартам (Е951).которая содержится в йогуртах, кремах, жева-тельной резинке, в напитках “Coca-Cola light”,“Pepsi-cola light” и др. Кроме того стало из-
вестно, что большинство сельскохо-зяйственных культур содержат геныустойчивости к антибиотикам.
Опрос жителей поселка Залари
В п. Залари было опрошено 156 человек на тему«Знаете ли вы о генетически модифицированныхпродуктах и что вы думаете о их вреде».
Знаете ли вы о ГМП и их вреде

да
слышали, но не задумывались
нет


Приложение 4

Приложение 3



15