Модельный урок по теме Знакомые незнакомцы. Мыло

Модельный урок.
ТЕМА: Знакомые незнакомцы. Мыло.
Форма урока: урок-практикум.
Цели урока:
Образовательные:
На примере мыла и синтетических моющих средств показать зависимость свойств веществ от их состава и строения;
Научить правильно выбирать мыло для ухода за кожей в соответствии типом кожи.
Развивающие:
Способствовать формированию информационной культуры;
Способствовать развитию критического мышления.
Воспитательные:
Способствовать формированию коммуникативной культуры;
Способствовать формированию навыков здорового образа жизни.
 Оборудование и реактивы:
    Компьютер, мультимедиапроектор,
Различные виды и сорта мыла, вода, стаканы, стеклянные палочки, универсальная индикаторная бумага, глина, сажа и растительное масло, холодная и теплая вода, мыло, полотенце, водяная баня, фарфоровая чашечка, формочки для мыла, пищевые красители.ХОД УРОКА:
Уважаемые коллеги!
Да, да, именно коллеги. Ведь нам предстоит совместными усилиями постигать, рассматривать, применять основы знаний по химии.
Исследовать, открывать, изучать – значит делать шаги в неизведанное и непознанное. Деятельность исследователя – творческая деятельность, а сам исследователь, безусловно, – творец, и не имеет значения, чем он занимается: изучает движение небесных светил, законы развития живых организмов, пишет картины или синтезирует новые вещества.
Нам с Вами предстоит поработать в творческой лаборатории.
Как сказал В.А. Энгельгардт, «…именно творчество – наивысшее проявление человеческого духа, самый драгоценный источник радости и счастья».
Желаю Вам удачи и счастья, и не забывайте, пожалуйста, что учит не учебник, не учитель, учимся МЫ САМИ!
1. В дошедших до нас документах раннего средневековья упоминаний о мыле нет: в те суровые годы инквизиции забота о чистоте и гигиене отступала на задний план. В середине второго тысячелетия испанская королева Изабелла Католическая гордилась тем, что мылась два раза в своей жизни: первый после рождения, второй – перед выходом замуж. Мыловарение возникло в Европе и в России только в XIII - XIY веках, и первоначально о мыле упоминалось, как о лекарственном препарате. А на научную основу производство мыла было поставлено в начале XIX века, и большая заслуга в том французского химика Мишеля Шевреля, занимавшегося исследованием жиров.
2. История возникновения мыла (сообщение учащегося).
3. В XIX веке возник обычай: перед боем солдаты мылись и надевали чистое белье. Смысл обычая в том, что на чистой коже раны заживают быстрее. Дело в том, что на 1 см2 кожи здорового человека содержится от 100 тыс. до 3 млн. микроорганизмов. Специальными опытами микробиологов подтверждено, что на чистой коже микробы гибнут, т.к. кожа выделяет особые защитные вещества, разрушающие белки бактерий. При загрязнении кожи ее способность к выделению защитных веществ значительно снижается.
4. Доказательство моющей способности мыла. Эксперимент.
 
Загрязняющее вещество Обработка водой без мыла Обработка водой с мылом Вид загрязнения Выводы:
Глина        
Сажа
        Раст. масло
         Сажа с маслом        
Объяснение эксперимента:
   Почему частицы глины смываются водой, а сажи – нет? В чем их разница? Конечно в строении. Частицы глины гидрофильны, т.е. они хорошо смачиваются водой, притягиваются ей и легко смываются с поверхности кожи. Частицы сажи, которая состоит из чистого углерода, гидрофобны, они не смачиваются водой, но они притягиваются к жировым выделениям на поверхности кожи и прочно ими удерживаются. В третьем и в четвертом  случаях кожа покрыта масляной пленкой, она отталкивает воду, не дает частицам сбиваться в комки и смыть масло и сажу под ним невозможно простой водой. Приходим к выводу, что водой без мыла смываются только те загрязнения, частицы которых гидрофильны. Но ведь  мыло смывает  любые частицы. Значит, мыло переводит жировые гидрофобные вещества в раствор и смывает их с кожи, а при стирке – с тканей.
5. Классификация мыл.
Мыла бывают:
хозяйственные туалетные специальные.
Мыла бывают:
твердые жидкие
Типы кожи и уход за ней.
Кожа человека может быть: нормальной, раздражительной, сухой, жирной, комбинированной. Для каждого типа кожи необходимо правильно подобрать мыло для ухода за ней.
Нормальная кожа – можно пользоваться мылом с любой реакцией раствора, т.к. кожа не обладает особой чувствительностью.
Раздражительная кожа – мыло должно быть нейтральное, чтобы не сушило кожу, и без красителей и парфюмерных добавок, т.к. некоторые из них могут вызвать аллергию. Аллергенными являются соли кокосового масла, поэтому лучше выбрать мыло другого состава.
Сухая кожа – только нейтральное мыло и желательно  с увлажняющими компонентами (глицеринов, вазелиновым маслом и др.). Правильнее заменить твердое мыло на жидкое, или пользоваться специальными тониками, косметическим молочком, др. средствами.
Жирная кожа – мыло щелочное, которое поможет удалить излишки кожного сала.
  Комбинированная кожа – уход за ней сложен, т.к. в ней сочетаются участки с разными типами кожи. Нужно подбирать  разные сорта мыла для ухода за определенными участками или использовать специальные косметические средства.
6. Лабораторный опыт № 1.
Основная роль мыла – это разрушение гидрофобных загрязнений и их растворение. Возникает вопрос: а не вредит ли нашей коже воздействие мыла? Каково ваше мнение? Мыло сушит кожу! Вспомните телевизионную рекламу мыла «Dove». Там говорится: «Обычное мыло сушит кожу. А вот мыло «Dove» не сушит, т.к. на 1\4 состоит из крема». Что же получается? Мыло должно защищать кожу от грязи, а оно при этом сушит кожу? Почему оно ее сушит? Правда ли, что «Dove» не сушит кожу?
Какие у вас есть предположения по данной проблеме? Вспомните, чем раньше пользовались вместо мыла? Почему раствор золы называли щелоком? Может быть, в составе мыла есть щелочь? Проверим это.
Выполнение работы.
7. Мыловарение – это настоящее искусство, где есть простор для творчества. В мыло которое вы сделаете своими руками, будут добавлены лучшие ингредиенты, а главное натуральные. Неординарная форма, яркие цвета и обогащенные целебными свойствами благодаря натуральным наполнителям (засушенные растения, ароматические масла, специи). Пользоваться им Вы будете с большим удовольствием, а Ваши близкие будут в восторге от такого подарка.
Составляющие натурального мыла ручной работы.
Эфирные масла (масла цитрусовых, жасмина, розы, лаванды и т.д.) вы получите продукт с выраженными бактерицидными, антивирусными свойствами. Как известно ароматы масел благоприятно действуют на нервную систему, стимулируют процессы саморегуляции и иммунитета, улучшают настроение.
Красители: используя различные натуральные красители (свеклу, морковь, тыкву, лепестки цветов, водоросли, корицу, шоколад и др) вы придадите мылу нужный оттенок. О влиянии цвета на состояние человека известно с давних времен. Уже сотни лет назад египтяне строили целительные храмы цвета. Купание людей в воде, окрашенной различными цветами, давало разные результаты. Вот, например, описанные в литературе примеры воздействия на организм некоторых цветов:
КРАСНЫЙ - активизирует, стимулирует.ОРАНЖЕВЫЙ - восстанавливает, согревает, стимулирует.ЖЕЛТЫЙ - укрепляет, тонизирует.ЗЕЛЕНЫЙ - компенсирует энергетические потери, ослабляет напряжение, успокаивает.СИНИЙ - успокаивает, сдерживает, охлаждает эмоции.ФИОЛЕТОВЫЙ - вдохновляет, успокаивает, снимает напряжение .7. Лабораторная работа № 2.
8. Тест:
Дополните предложения:
Сырьем для получения мыла являются ………………………………………….
Омыление жира – это нагревание его в присутствии…………………………..
Твердые мыла – это натриевые соли, а ....……………………………………….Задача мыла –переводить в раствор ……………………………………………..
8. Рефлексия.
Творческая лаборатория.
«Помоги мне сделать самому».
Мотесари-632460282575
Путеводитель исследований.
-441960187960 Лабораторный опыт № 1.
Определение среды раствора мыла.
Эталонная шкала для рН.
кислая среда щелочная
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Вопросы для размышления:
Приготовьте образцы мыла, которые вы принесли для изучения. Назовите агрегатное состояние вашего образца. Запишите его в рабочем листе.
Индикаторную бумагу смочите в стакане с водой и на несколько секунд положите на кусочек мыла, что наблюдаете. Проанализируйте среду раствора в соответствии с окраской бумаги.
Какой же компонент главный в составе мыла и записан на первом месте в его составе?   (соли высших жирных кислот).
  Обратите внимание, соли какого металла в составе твердого мыла, а какого – в жидком? Сделайте вывод о том, как влияет состав на свойства. (Присутствие солей натрия делает мыло твердым, а их замена на соли калия приводит к изменению агрегатного состояния мыла на жидкое. Значит, свойства вещества зависят от его  состава).Какое вещество образуется при гидролизе мыла?
Название мыла Тип Среда Для какой кожи подходит?
-441960186055
Дополните определение
Мыла - это_____________________________________________
-441960-9571990Лабораторный опыт № 2.
Тема работы - мыло  ручной работы, мыло, которое можно сделать своими руками. Попробуйте - это легко и очень креативно.
Ингредиенты:Детское мыло – 100 гМёд – 2 чайные ложки.Молоко – 2/3 стакана.Глицерин – 1 чайная ложка.Облепиховое масло – 1 столовая ложка.Цветки ромашки – для внешнего вида.Ароматическое масло – не более 15 капель. Вы можете выбрать масло на свой вкус, можно любое цитрусовое, тогда цвет мыла в результате получится желтым. А можно выбрать эфирное масло с ароматом травы или цветов, главное не переборщить, иначе можно испортить мыло. Если сомневаетесь, то можете вообще не добавлять эфирное масло, в этом случае получится естественный запах мыла.
Ход работы.
Натрите на терке кусок "Детского" мыла.
Добавьте к нему горячей воды. В качестве жидкости можно брать не только воду, но и молоко, сливки, соки, травяные настои, чай, кофе.
Поставьте кастрюлю с размоченной мыльной стружкой на водяную баню и нагревайте, периодически помешивая (чтобы не было комков). Мыльная масса не должна кипеть.
Когда масса станет однородной, снимите кастрюльку с огня, быстро добавьте подготовленные добавки (например, молотый кофе или морскую соль), масло-основу (персиковое, абрикосовое, виноградной косточки, авокадо, облепиховое, оливковое, жожоба, касторовое – на ваш выбор). Можно добавить эфирные масла, молотые травы, мед.
Мыльную массу с добавками быстро разложите в формы и поставьте в холодильник застывать. Как только брусочки остынут, выньте их из формы и разложите на досушивание на пару дней.
Таблица
Роль некоторых добавок в моющих средствах
Название Роль в моющем
средствеВоздействие на
организм человека
ЛаурилсульфатыИграет моющую и пенообразующую роль Аллергические реакции, раздражающее воздействие на кожу. С приемом пищи попадают в организм, оказывая отрицательное токсическое воздействие.
Тетранатриевая соль (Трилон Б) Компонент, смягчающий жесткую воду Раздражающее действие на слизистые оболочки глаз. Общетоксическое (на почки)действие.
Диэтаноламид ДЭА
ТриэтаноламинСтабилизатор пены; загуститель Раздражающее действие на неповрежденные кожные покровы и слизистую оболочку глаз. Опасен при проглатывании (тошнота, кашель).
Фосфаты натрия и калия Комплексообразователи и моющие агенты Снижают у кожи барьерную функцию. Биогенные вещества.
Рецепт «полезного» мыла.
Возьмем сок 3-х апельсинов. Цедру нарежем мелко на квадратики. Мыло (детское или хозяйственное) натрем на терке.
На водяную баню размещаем емкость, в которую заливаем 150 мл воды, добавляем 3-4 столовые ложки оливкового масла, мыло и цедру. Аккуратно перемешиваем, вливаем в емкость тонкой струйкой сок апельсинов и добавляем 2-3- столовые ложки овсяных хлопьев. Перемешиваем, держим на бане 2-3-мин и снимаем с огня. В полученную массу добавляем 4 капли эфирного масла (на выбор) и разливаем по заготовленным формочкам.
Мыло должно вызреть в течение 2 недель.
Мыло в домашних условиях "Лимонное"
Добавки:
Цедра 1 лимона
2 столовых ложки спитого зеленого чая
10 мл эфирного масла лимона
0,5 чайной ложки облепихового масла
Сварите мыло, разделите его на 2 части. В одну часть добавьте зеленый чай, хорошо перемешайте. Во вторую часть добавьте измельченную цедру лимона, облепиховое масло, эфирное масло лимона. Хорошо перемешайте. Мыло выложите в форму ложками, чередуя цвета.
Спитой чай и лимонная цедра сыграют роль скраба в мыле.