Методическая разработка открытого занятия Тема: Деловая игра «Прием на работу» Профессиональный модуль ПМ.03 Внедрение новых технологий, тенден-ций моды и продвижение парикмахерских услуг

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Магнитогорский государственный технический университет им. Г.И. Носова»
Многопрофильный колледж
Методическая разработка открытого занятия
Тема: Деловая игра «Прием на работу»
Профессиональный модуль ПМ.03 Внедрение новых технологий, тенденций моды и продвижение парикмахерских услуг
МДК.03.02 Основы маркетинга сферы услуг
Тема 03.02.01 Менеджмент
Тема 03.02.03 Управление персоналом
Преподаватели: Балашова Ирина Анатольевна.
Котельникова Юлия Михайловна
Магнитогорск: 2016 г.

Согласовано
Предметно-цикловой комиссией «Товароведения и экспертизы качества потребительских товаров»
Председатель ________________ Е.С. Семьянова
Протокол № _____ от ____ _________2016
Составители:
преподаватель ФГБОУ ВПО «МГТУ» МпК ________________/ И.А. Балашова
преподаватель ФГБОУ ВПО «МГТУ» МпК ________________/ Ю.М. Котельникова
Пояснительная записка
Данная методическая разработка предназначена для специальности43.02.02Парикмахерское искусство
Профессиональный модуль ПМ.03 Внедрение новых технологий, тенденций моды и продвижение парикмахерских услуг
МДК.03.02 Основы маркетинга сферы услуг
Профессиональный модуль направлен на формирование:
Общих компетенций:
ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3 Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.
ОК 4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5 Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7 Ставить цели, мотивировать деятельность подчиненных, организовывать и контролировать их работу с принятием на себя ответственности за результат выполнения заданий.
ОК 8 Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9 Быть готовым к смене технологий в профессиональной деятельности
Профессиональных компетенций:
ПК 3.1 Внедрять новые технологии и тенденции моды.
ПК 3.2 Планировать и проводить технологические семинары, участвовать в конкурсах и семинарах профессионального мастерства различного уровня.
ПК 3.3 Самостоятельно осуществлять взаимодействие со специалистами и организациями с целью продвижения своих услуг.

Тема учебного занятия: Деловая игра «Прием на работу»
Дидактическая цель:сформировать у учащихся знаний о последовательности функций менеджмента; обобщить и систематизировать знания об этапах набора и отбора персонала в организацию; проконтролировать уровень усвоения знаний, полученных при изучении тем «Цикл менеджмента. Принятие решения» и «Набор и отбор персонала».
Развивающая цель:научить собирать и анализировать информацию самостоятельно; развить умения аналитически и логически мыслить; сформировать навыки работы в группе.
Воспитательная цель: формирование профессиональной направленности и целеустремленности, воспитания активности, самостоятельности, формирование самопознания;
Организационная форма проведения занятия:бинарный урок (практическое занятие)
Методическая цель:дать знания об основах управления и проверить их применение в рамках деловой игры на уроке.
Методическое обеспечение урока: презентационные материалы, входной тест, раздаточный дидактический материал (карточки).
Межпредметныеи внутрипредметныесвязи

Ход занятия
Этап
занятия Дидактические задачи этапа
занятия Методы и принципы
обучения Деятельность преподавателя Рефлексивная деятельность
студентов
1 2 3 5
I. Организационный этап занятия Подготовка студентов к работе на занятии Словесная беседа Предъявление единых педагогических требований:
- приветствие;
- выявление отсутствующих на уроке;
- проверка внешнего вида (соответствие требованиям внутреннего распорядка колледжа). Отвечают на приветствие. Староста докладывает о явке на занятие. Приводят в соответствие с требованиями внешний вид, рабочее место.
Психологическая установка на восприятие материала занятия Словесная беседа Организация внимания и готовности к уроку (устранение отвлекающих факторов: посторонний шум, лишние предметы на рабочем месте). Готовятся к восприятию темы занятия.
II. Вводныйэтапзанятия Подготовка к основному этапу занятия. Сообщениетемы Словесная беседа Тема занятия Цикл менеджмента. Принятие решения. Набор и отбор персонала.
Запишите тему в тетради Записывают в тетради тему занятия.
Постановка цели Обеспечение самоосмысления через постановку цели. Словесная беседа, совместное целеполагание Перед Вами стоит следующая цель. Вы будете:
иметь практический опыт:работы с документами, используемыми в кадровой работе
уметь:создавать документы и их заполнять.
знать:отличия разных видов кадровых документов и их назначение Обучающиеся осмысливают и прослушивают озвученную цель в терминах «иметь практический опыт», «уметь», «знать».
Мотивация Обеспечение возникновения у студентов мотива – внутреннего побудителя деятельности, придающего ей личностный смысл и соответствующего требованиям учения и будущей профессии. Словесная беседа
Принцип взаимосвязи теории и практики Организация деятельности студентов на самостоятельное формирование мотивации учения. Осмысливают значимость материала данного урока в формировании профессионального опыта.
Входной контроль Актуализация опорных знаний.
Реализация связей:
межпредметных
внутрипредметных (материал предыдущих уроков). Тестирование
Принцип сознательности и активности Входной контроль.
Вопросы базовых дисциплин/профессиональных модулей или предыдущих занятий. Отвечают на вопросы.
Коррекцияопорныхзнаний. Выявление пробелов и внесение исправлений, поправок в опорных знаниях студентов. Словесная беседа Разбор вопросов, вызвавших затруднения. Определяют и восполняют пробелы в знаниях.
Принцип сознательности и активности Организация взаимопомощи. Работают в группах.
III. Основной этап занятия. Формирование ориентировочной основы учебной деятельности. Изучение нового материала. Обеспечение восприятия и осмысления способов действий (свойств, правил, принципов, алгоритмов, методов, особенностей). Словесная беседа
Принцип наглядности
Принцип систематичности и последовательности
Принцип научности
Объяснительно-иллюстративные методы Вернёмся к теме и целям урока
Изложение новой информации, составление алгоритма деятельности студентов по ее практическому применению.
Содержание:
1. Учащиеся получают задание на игру;
2. Участники выполняют полученные задания с заранее сформулированными требованиями;
3. Студенты дают оценку проделанной работы другой группы. Воспринимают, осмысливают способы действий.
Анализируют, конкретизируют (приводят примеры) полученную информацию, сравнивают ее с известной, ранее изученной, (делают вывод, синтезируют). Составляют алгоритм (последовательность) выполнения работы по практическому применению полученных знаний.
Первичное закрепление базисного уровня. Обеспечение репродуктивного воспроизведения материала на основе алгоритма действий. Словесная беседа
Принцип взаимосвязи теории и практики 1. Объяснить, какие документы необходимо заполнить.
2. Обосновать выбор документов для каждого этапа работы кадрового специалиста. Выполняют практические задания под руководством преподавателя.
Проверка понимания алгоритма действий. Определение возможности допуска студентов к самостоятельной работе. Словесная беседа Контроль уровня полученных знаний. Отвечают на вопросы. Воспроизведение знаний ориентировочной основы действий.
Коррекция знаний ориентировочной основы действий. Выявление пробелов и исправление ошибок в понимании ориентировочной основы действий. Словесная беседа
Принцип сознательности и активности Организация взаимопомощи. Определяют и восполняют пробелы в знаниях. Работают в группах.
IV. Заключительный этап занятия. Анализ и оценка успешности достижения цели урока. Словесная беседа Подвести итоги. Анализ работы каждой группы студентов.
Сообщить оценку качества работы каждой группы студентов.
Разобрать наиболее характерные недочеты в работе групп и рекомендации по их устранению. Самоанализ выполненной работы.
Самокоррекция.
Мотивация. Формирование у студентов ориентации на успех. Словесная беседа
Принцип взаимосвязи теории и практики Поощрение студентов в процессе достижения ими поставленной цели (в т.ч. слабых). Самоактуализация. Саморегуляция через достижения цели.
Содержание основных этапов занятия, раздаточный материал, демонстрационные слайды представлены в приложениях.
Приложение1
Описание деловой игры
(Кейс-задание)
Парикмахерские в связи с расширением своей деятельности произвели расчет потребности в персонале. Расчет показал, что работников не хватает, появились вакантные должности и, следовательно, необходимо дополнительно привлечь персонал.
Управляющими парикмахерских были проанализированы различные источники поиска и отбора потенциальных работников: обращение ксвоим сотрудникам для поиска возможных кандидатов среди их родственников и знакомых; публикация объявлений в средствах массовой информации и т.п., презентация своих компаний и т.д.
Ход деловой игры.
1 этап: Презентация парикмахерских.
Салоны представляют свои парикмахерские. Кандидаты оценивают, читают объявления и выбирают парикмахерскую.
2 этап: Разработка кадровых документов.
Парикмахерские разрабатывают анкету кандидата на вакантную должность с указанием тех вопросов, которые как считают в организации, дают полное представление о претенденте еще до личной встречи с ним (примерная форма анкеты см. в раздаточном материале).
Кандидаты заполняют резюме претендента на должность (примерная структура резюме см. в раздаточном материале).
3 этап: Изучение и анализ кадровых документов.
Кандидаты отдают свое резюме в понравившуюся парикмахерскую, берут анкету для заполнения.
Парикмахерские изучают резюме кандидата и готовятся к проведению собеседования (примерная форма проведения собеседования см. в раздаточном материале).
4 этап: Собеседование.
Парикмахерские проводят собеседование; заполняют оценочный лист; выбирают кандидата.
Кандидаты проходят собеседование; отвечают на вопросы работодателей; показывают свои портфолио.
Во время проведения собеседования парикмахерские помнят, что важнейшая задача собеседования – помочь кандидату рассказать о себе так, чтобы его характер и достоинства проявились в полной мере. Кандидаты помнят, что их важнейшая задача показать организации то, насколько вы, именно вы, можете быть полезны ей, почему именно вы лучше других подходите на эту должность.
5 этап: Подведение итогов собеседования.
Работодатели объявляют кандидата, который в большей степени отвечает требованиям, предъявляемым к данной должности. Выставляют оценки кандидатам, учитывая правильность составленного резюме, качество портфолио, полноту отдачи при собеседовании.
Кандидаты, выставляют оценки работодателям, учитывая их презентации, правильность составленного объявления, анкету и проведение собеседования.
ВХОДНОЙ ТЕСТ
Подберите определение к каждому термину:
1. планирование а) процесс обеспечения поставленных целей;
2. организация б) структуризация работы для достижения цели;
3. мотивация в) решение о том, какими должны быть цели организации и что должны и делать члены организации
4. контроль г) процесс побуждения людей для достижения целей организации
Подберите к каждому термину левой колонки определение из правой колонки:
1. программируемые решения а) принимаются в случае непредвиденных проблем;
2. непрограммируемые решения б) построены на базе установленной политики, правил и процедур
Установите соответствия:
1. Внешние источники набора персонала а) печатные издания;
2. Внутренние источники набора персонала б) взаимодействие с государственной службой занятости;
в) совмещение 2-х должностей
г) сверхурочная работа
д) набор в учебных заведениях
е) ротация
4) Дополните предложение:
Процесс набора персонала состоит из следующих этапов:
Изучение местного дела кандидата (резюме)
Анкетирование
….
а) Тестирование на полиграфе (детектор лжи)
б) Собеседование
в) Пробная работа
Образец анкеты кандидата на вакантную должность
Процедура заполнения анкеты кандидата, предшествует собеседованию, потому её необходимо составить так, чтобы из неё можно было получить максимально о кандидате.
Личные данные
Ф.И.О._____________________________________________________________
Дата рождения _____________________________________________________
Пол _______М _______Ж
Семейное положение холост; женат/замужем; разведён; вдовец
Дети есть нет
Контактный телефон________________________________________________
Образование
Год поступления Год окончания Полное название учебного заведения Специальность, квалификация
Профессиональная деятельность
В каких организациях Вы работали или работаете?
Название организации Направление деятельности организации Должность Зарплата Год поступления/ год ухода
Ваши навыки и возможности
Уровень владения компьютером: □ Профессионал□ Начинающий
□ Опытный пользователь□ Не владел
□ Пользователь
Иностранные языки
(укажите степень владения) _______________________________________________
Личный автомобильесть нет
Стаж вождения __________________________________________________________
Требования к новому месту работы
Минимальный уровень зарплаты___________________________________________
Форма оплаты: □ оклад
□ оклад + бонус (премия)
□ процент
Оцените (проанализируйте) от 10 до 1 данные факторы по степени возможности для вас ( 10 – максимальное, 1 – минимальное значение)
Внимание: значения в этой таблице не должны повторятся
1. Карьера 6. Стабильность, надёжность 2. Деньги 7. Самостоятельность и ответственность 3. Близость к дому 8. Дружелюбный коллектив 4. Имидж (престиж) организации 9. Высокая интенсивность работы 5. Приобретение нового опыта 10. Сложность поставленных задач Оцените (проанализируйте) от 10 до 1 данные факторы по степени важности для вас (10 – максим –е, 1 – миним – е число)
Внимание: знания в этой таблице могут повторяться
1. Терпимость 6. Аналит. склад ума 11. Богатство воображения 2. Искренность 7. Экономическое чутьё 12. Самообладание 3. Самоконтроль 8. Способность к лидерству 13. Внимательность 4. Педантизм 9. Интуиция 14. Память 5. Валя 10. Способность к выполнению нужной работы 15. Коммуникабельность Ваши сильные стороны _________________________________________________
Ваши слабые стороны___________________________________________________
Имеете ли вы проблемы со здоровьем_____________________________________
Я подтверждаю достоверность всего изложенного выше. Я уведомлён и согласен на проверку в установленном компанией порядке моих анкетных данных.
Подпись Дата _________________
Примерная структура резюме кандидата на работу
ФОТО
3 Х 4

ФИО Фрейд Фаина Семеновна
Гражданство:Российская Федерация
Дата и место рождения: 05 октября 1988 г., г. Тархун
Домашний адрес:г.Москва, улица Новаторов, д 1, кв. 6.
Телефон 8 908 7060070 – (мобильный) 83519234748 – (дом)
Электронная почта:fsfksuck@mail.ruЦель, требования к новому месту работы
Соискания должности…….
Квалификация
Компетенции в области…
Владею всеми вопросами, связанными с…
Специализируюсь на …
Знания компьютера
Профессионально владею компьютером. Умею работать стекстовыми редакторами (Wordдр)., электронными таблицами (MicrosoftExcel), языками программирования(… и др.)…
Знание языков
Владею английским (разговорный уровень) и китайским (сословарём).
Трудовая деятельность
Январь 2016 – по настоящее время – Московский завод рогов и копыт
Должность: сортировщица 1-й категории
Основные обязанности: занималась вопросами заготовки…
(перечислены основные функции)
Основные достижения (перечислены основные достижения и успехи).
Октябрь 2015 – декабрь 2016…..
Должность:…
Основные обязанности:…
Основные достижения:…
!!!Места работы и должности записываются в обратном порядке (начиная с последнего)
Образование
2007-2012г. Институт благородных девиц. КулинарныйФакультет.
Специальность: жена.
2013-2014г. Учебный центр:…
!!!В разделе образование имеет смысл указать не только вузы, колледжи, которые вы окончили, но также и все возможные курсы и тренинги, которые вы прошли!!!
Ученая степень, звание, участие в обществах, награды.
Дополнительные навыки
Имею права категории «Л» (вождение лошадей без кареты).
Личная информация, увлечения
Исполнительна, трудолюбива. Увлекаюсь балами и светскими раутами. Не имею вредных привычек и т.д.
Рекомендации.
По требованию.
Дата: Ф.С.Фрейд (подпись).
Примерная схема объявления о наличии свободных мест в организации:
1. Содержание информации о фирме: а) название
б) месторасположение
в) величина предприятия
г) тип управления (организационно-правовая форма)
2. Характеристика вакансий, функций и развитости персонала: а) причина вакансий (расширение, реорганизация предприятия)
б) компетентность претендента (образование, владение иностранным языком, умение строить отношения с клиентами и партнерами, творческий подход к работе, самостоятельность мышления и т. д.)
в) круг задач
г) возможность развития
3. Оценочные критерии личности: а) личные качества (честность, порядочность, искренность, самодисциплина, умение сохранять конфиденциальность информации)
б) возраст, пол
4. Преимущества и льготыфирмы: а) размер заработной платы (форма) или (обсуждается индивидуально)
б) график работы (скользящий, гибкий и т. д.)
в) другие льготы (пособия, бесплатные обеды и т. д.)
5. Информация: а) срок приема (дата, время)
б) желательные документы
в) адрес фирмы, телефон
Объявления о вакантной должности должно содержать достаточно полную и выигрышную информацию, взывающую интерес к данной должности и к самой организации. Оно должно быть кратким, лаконичным, содержать сведения о названии должности, иногда об окладе, о социальных льготах, а также общие требования к претенденту на должность: уровень и вид образования, стаж работы, специальные навыки.
Собеседование
Собеседование является одним из обязательных методов отбора кадров.
Основная задача при проведении собеседования – разговорить кандидата, выудить у него интересующую вас информацию.
Рекомендации при проведении собеседования:
1) Необходимо:
- ознакомиться с резюме кандидата;
- задавать вопросы, требующие от кандидата развёрнутых ответов;
- преодолевать личную неприязнь (немотивированную) к кандидату;
- предложить кандидату задать интересующие его вопросы;
- письменно фиксировать результаты собеседования;
- проинформировать кандидата о сроках и форме получения им информации о результатах собеседования .
2) Следует:
- проводить собеседования в служебном помещении;
- дать кандидату возможность свободно говорить, не прерывая его;
- вести собеседование в дружелюбной манере.
3) Нежелательно:
- отвлекаться от собеседования на телефонные звонки, разговоры с сотрудниками и т.п.
- проводить собеседования в присутствии других сотрудников или кандидатов;
- показывать в любой форме своё личное отношение к кандидату;
- отклонять вопросы кандидатов в неделикатной форме.
Вопросы для определения способности выполнять работу.
- Почему вы устраиваетесь к нам на работу?
- Что вы знаете о нашей организации?
- Что вам больше всего нравится в этой работе?
- Что вам меньше всего нравится в этой работе?
- Каким образом эта работа поможет вам достичь ваших долгосрочных целей?
- Вы ведете поиски постоянно или временной работы?
- Какие у вас имеются условия относительно работы в нашей организации?
- Планируете ли вы дальнейшее обучение?
- Был ли у вас опыт работы в других организациях?
Да Нет
Как называлась ваша должность? В каком учебном заведении вы учитесь?
Какие были ваши наиболее важные обязанности на этой должности? Какова ваша специальность?
Приходилось ли вам принимать непопулярные решения? В каких конкурсах, олимпиадах вы принимали участие?
Почему вы уволились из организации? Каковы ваши рекомендации?

Параметры Оценка (1,2,3,4,5) Комментарий
Физический облик:
- внешний вид
- здоровье
- возраст
- речь
- манеры Достижения:
- образование
- квалификация
- иностранные языки
- опыт работы
- карьера Интеллект:
- ум
- память
- логика мышления
- чёткое выражение мысли. Специальные способности:
- художественные
- музыкальные
- спортивные Интересы:
- хобби
- общественной работе
- к власти (карьере)
- к деньгам Черты характера:
- инициативность
- общительность
- ответственность
- уверенность
- эмоциональность Мотивация: Бытовые условия: Управляемость: Другое: Образец оценочного листа собеседования
К Р О С С В О Р Д
2       3                     1 4                          
          5                             по горизонтали:
Элемент структуры резюме, который дает информацию о компетенции работника.
Документ в котором описан опыт работника.
Процедура, которая является одним из обязательных методов отбора кандидата.
по вертикали:
Элемент структуры резюме, который предъявляется по требованию работодателя.
Бланк с ответами на вопросы, который составляет работодатель.