Исследовательская работа Вредна ли жевательная резинка

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Оскольская основная общеобразовательная школа
Новооскольского района Белгородской области»
Исследовательская работа на тему:
«Вредна ли жевательная резинка?»
Автор работы: ученица 2 класса
Мурадова Лиана
Научный руководитель: учитель начальных классов
Рудавина Лариса Владимировна

2014 год
Содержание
Стр.
Введение……………………………………………………………….. 3
Глава 1. Результаты исследования …………………………………… 4
1.1 Результаты анкетирования………………………………………… 4
1.2. Общие выводы по результатам анкетирования …….................. 4
Глава 2.Основная часть
2.1История возникновения жевательной резинки…………………… 4
2.2Состав жевательной резинки ……………………………............. 6
2.3Пищевые добавки жевательных резинок ………………………… 7
2.4Отрицательное и положительное действия
жевательной резинки …………………………………………………… 8
Глава 3. Рекомендации по рациональному использованию
жевательной резинки …………………………………………………..... 9
Заключение……………………………………………………………….. 9
Список литературы………………………………………………… …… 10
Приложения………………………………………………………………. 11
ВведениеАктуальность проблемы:
С экранов телевизоров настойчиво твердят о пользе жевательной резинки, говорят, что ЖР нужна для профилактики заболевания зубов, что она способна предотвратить развитие кариеса, приносит огромную пользу для крепости и красоты наших зубов. Но так ли это на самом деле? Ведь в рекламе говорится только о том, какие преимущества и выгоды может принести нам употребление жвачки, а вот о побочных эффектах или нежелательных воздействиях ничего не говорится. Я  и сама часто ее жую в школе. У нас в классе все ребята жуют жевательную резинку. Им это нравится. Но учительница Лариса Владимировна говорит о том, что жвачка вредна при частом ее использовании. Именно поэтому мы решили исследовать: вред или пользу  приносит жвачка нашему здоровью, и выдвинули гипотезу:
-Возможно, что употребление жевательной резинки приносит вред при частом ее использовании.
Цель исследования: 
- выяснить, чем полезна и чем вредна жевательная резинка. Можно ли ее употреблять детям?
Задачи: 
-провести анкетирование учащихся и родителей 2 класса;-проследить историю возникновения жевательной резинки;
-изучить состав жевательной резинки;-выявить положительные и отрицательные воздействия регулярного жевания; -дать рекомендации по рациональному использованию жевательной резинки.
Методы исследования:
-анализ медицинской, исторической, энциклопедической литературы;
-проведение опроса среди одноклассников и родителей.
-сравнительный анализ свойств жевательной резинки;
Практическая значимость исследования заключается в заботе о здоровом образе жизни детей. Говоря о здоровом образе детей, мы имеем в виду правильное питание и жевательную резинку в том числе. Поэтому мы составили свои рекомендации по употреблению жевательной резинки.
Объект исследования:
-жевательная резинка и ее влияние на здоровье человека.
Предмет исследования: 
-отношение к жевательной резинке младших школьников и их родителей.
Глава1. Результаты исследования.
1.1Результаты анкетирования.
Свое исследование мы начали с того, что провели анкетирование среди учащихся 2 класса и их родителей. Мы опросили 24 человека. Нами была составлена анкета, которая состояла из 7 вопросов.(Приложение 1.)По результатам анкетирования мы сделали следующий вывод(Приложение 2.):
- Учащиеся довольно часто употребляют жевательную резинку, порой даже не задумываясь: вредна она или полезна для человека. Наибольшим спросом пользуются жевательные резинки яркого цвета, ароматизированные, с красивыми наклейками. Некоторые ребята даже не знают название жвачки, из чего она сделана. Родители жуют реже. Они используют жвачку после еды, иногда чтобы освежить дыхание. Предпочтение отдают жевательным резинкам белого цвета орбит, дирол, стиморол, эклипс. Некоторые родители читали информацию о составе жевательной резинки на этикетке, но не задумывались, что это за добавки и вредны ли они.
Все это позволяет сделать вывод о том, что и взрослые, и дети слепо верят рекламе и словам о том, что жвачка укрепляет зубы и предотвращает кариес. Но никто из них не задумывался об отрицательном воздействии жевательной резинки на организм.
1.2Общие выводы по результатам анкетирования.
Проанализировав анкеты и изучив соответствующую литературу, мы пришли также к выводу, что необходимо провести разъяснительную работу по употреблению жвачек среди обучающихся и их родителей. Прежде чем проводить дальнейшие исследования ознакомимся с материалом из истории жевательной резинки.
Глава 2. Основная часть.
2.1. История возникновения жевательной резинки
Далее мы проанализировали историческую литературу, в которой рассказывается о том, как появилась жвачка. И вот что нам удалось найти.
История жевательной резинки уходит в глубину веков. В 2007 году в Финляндии во время раскопок была найден кусочек смолы возрастом 5 тысяч лет с отпечатками человеческих зубов.
Прообразы современной жевательной резинки можно найти в любой части света. При раскопках древних поселений были обнаружены небольшие кусочки смолы. Древние греки жевали смолу дерева мастики, которое растет в Турции и Греции, и назвали свою жевательную резинку «мастика». Для этих целей использовался и пчелиный воск.
В Индии любили пожевать просто очищенную от коры веточку, а в Средней Азии и Закавказье – кожуру граната. Индейцы, для того чтобы постоянно тренировать свои десны и жевательные мышцы использовали даже смесь шерсти и меда. Они жевали застывший сок деревьев. Белые поселенцы узнали эту привычку и тоже стали собирать застоявшийся сок для жевания. Они сделали свою собственную жевательную резинку из смолы хвойных растений и пчелиного воска. Индейцы майя, чтобы чистить зубы и освежать дыхание, использовали застывший сок дерева саподилла. Такую жевательную смесь они называли «чикл» . Примером для создания современной жевательной резинки послужила жвачка на основе чикла, появившаяся в США в начале 1860-х годов. Чикл добывается из млечного сока (латекса) дерева под названием саподилла, произрастающего в тропических лесах центральной Америки. Из-за возросшей популярности этих продуктов спрос на чикл тоже быстро увеличился. Деревьям нужно примерно от четырех до восьми лет отдыха после сбора чикла. Когда выяснилось, что растительный источник чикла не может удовлетворить потребности в нем, производители жевательной резинки, чтобы развивать свой бизнес дальше, перешли на жвачку, созданную на основе искусственных материалов.
В 1848 году лавочник Джон Кертис начал первым в мире производить жвачку – он просто расфасовывал в бумажки кусочки смолы. Два года спустя он использовал для этой же цели более дешевый парафин, в который для придания приятного запаха добавлялись специи. На продаже жвачки Кертис разбогател, он построил три фабрики, где производилась жвачка, но не мог организовать массовый сбыт – его жевательная резинка не выдерживала длительного хранения и навсегда теряла товарный вид после краткосрочного пребывания под прямыми лучами солнца, на жаре или холоде.
В 1869 году зубной врач Уильям Семпл получил первый патент на жевательную резинку из каучука с добавлением мела и древесного угля. Стоматолог утверждал, что его жвачка будет благотворно влиять на состояние зубов. Изобретатель предполагал, что кусочек жвачки можно будет использовать неделями и месяцами.
Изобретатель Томас Адамс купил каучук и хотел изготавливать из него резину, но в итоге сварил жвачку и стал ее продавать. Товар "пошел". Изначально жевательная резинка Адамса имела натуральный вкус, но позже Адамс добавил в жвачку ароматизатор. Так появилась первая ароматизированная жвачка.
Уильям Ригли впервые смешал жвачку с сахарной пудрой, добавил мяту и фруктовые добавки и разработал формы жевательной резинки - шарики, палочки и пластинки, которые используются и сегодня.
В 1928 году Уолтер Диммер придумал эластичную жевательную резинку, которую назвал Dubble Bubble, поскольку из нее можно было выдувать пузыри. Жевательная резинка изменила цвет на розовый, что особенно привлекало детей. В 1930-х годах Уильям Ригли придумывает вкладыши с картинками, которые выпускались ограниченными тиражами, поэтому стали предметом коллекционирования.
На Руси использовали смолу разных деревьев.У нас во многих деревнях были умельцы, которые варили жвачку из березовой коры. Сварив густую пахнущую массу, они катали из нее отдельные комочки. А чтобы они не засыхали и не затвердевали, хозяйка держала их залитыми водой в посудине.
Из истории появления «жвачки» мы узнали, что мудрые предки придумали ее давным-давно для очищения полости рта и возбуждения аппетита. А еще мы узнали много интересных фактов.(Приложение 3)
2.2. Состав жевательной резинки
Проанализировав надписи на этикетках некоторых жевательных резинок, мы пришли к выводу, что в их состав входят следующие вещества:
жевательная основа (20-30%) – смола и парафин;
подсластители (60%) -сахарозаменители;
вкусовые добавки;
стабилизаторы состава (глицерин);
ароматизаторы;
эмульгаторы;
красители


2.3. Пищевые добавки жевательных резинок
Мы заинтересовались, какие пищевые добавки входят в состав жевательных резинок, и нашли информацию об этих добавках.
В жевательной резинке содержится фенилаланин, который особенно опасен для детей. Его накопление в организме вызывает нарушение нервной системы. И замедление роста.
В жвачках, с ароматом спелой вишни, для запаха используется диоксид титана, который раньше использовался только в производстве стройматериалов и мыла.
Цвет жевательной резинке придает химия. Чаще всего используется краситель титановые белила. Раньше эта краска была разрешена только для косметики, мыла и стройматериалов.
Стабилизатор Е 422 - это глицерин, при всасывании в кровь обладает сильными токсическими свойствами, вызывая достаточно серьезные заболевания крови, например, такие, как гемолиз, гемоглобинурию, а также инфаркты почек;
Эмульгатор Е 322 - это лецитин, который может привести к нарушению работы пищеварительного тракта.
Антиоксидант Е 320 - повышает содержание холестерина в крови.
Е 330 – лимонная кислота может вызывать серьезные заболевания крови.
Загуститель Е 414.
Глазурь Е 903 - не пропускает жир изнутри и влагу снаружи.
Если список ингредиентов на упаковке вовсе отсутствует, осторожными нужно быть вдвойне — значит, производителю есть что скрывать.
Данные ингредиенты содержатся во всех жевательных резинках, поэтому следует задуматься о том, что мы жуём!
2.4. Отрицательное и положительное действие жевательной резинки
На определённом этапе исследования мы поняли, что даже у специалистов нет единого мнения, а большинство людей вообще даже никогда не задумывались над этой проблемой, и обратились к папе Сайфуллаевой Айши, который по профессии врач-стоматолог. От него мы узнали, что перед едой можно пожевать жвачку не более пяти минут. Слюнные железы передают через мозг сигнал в желудок: «Приготовиться к приему пищи», и желудок начинает выработку сока. В противном случае она способствует выделению в пустой желудок желудочного сока, что может способствовать развитию заболеваний желудка. А при постоянном жевании особо упругие жвачки могут повредить зубы, выдернуть пломбы. Поэтому лучше отказаться от жвачки, чем лишний раз идти на прием к стоматологу.
-Жевательная резинка не помогает в борьбе с запахом изо рта…
Так говорилось в телепередаче «Жить здорово» от 20 августа 2013 года.
В передаче принимал участие Олег Янушевич - профессор, врач-стоматолог.
Но в то же время с экранов телевизоров идет поток реклам, который утверждает обратное.

По данному вопросу мы обращались к различным источникам: СМИ, энциклопедии, интернет. И вот что удалось выяснить.
У постоянно жующих детей может появиться неправильный прикус, ведь в детском возрасте происходит формирование ротовой полости.
Первый же кусочек пищи, взятый в рот, вызывает выработку желудочного сока. С резинкой происходит то же самое – сок вырабатывается, но переваривать-то ему нечего. С этого могут начаться проблемы с желудком.
Прилипая к зубам, «жвачка» способна провоцировать выпадение пломб, а если в зубах есть трещины – дальнейшее их разрушение, а также негативно влияет на эмаль зубов.
Аэрофагия -заглатывание лишнего воздуха.
Отрыжка, или аэрофагия – это непроизвольное выделение через рот газов из желудка или пищевода.
У детей, не выпускающих «жвачку» изо рта, снижается уровень интеллекта. Резинка не дает возможности сосредоточиться, притупляет внимание и ослабляет процесс мышления.
Жевательная резинка вызывает привыкание.
На прилепленной под школьной партой жевательной резинке несколько дней живут микробы больного школьника, жевавшего её.
От сахаросодержащих жвачек лучше отказаться совсем, так как их употребление – прямая  дорога к заболеванию кариесом.
В поддельной жвачке на рынке могут содержаться ингредиенты, способные вызвать аллергические реакции.
Следует избегать заглатывания жвачки, поскольку она может накапливаться в толстом кишечнике и со временем приводит к его непроходимости.
В этих же источниках мы нашли и положительные свойства жвачки:
Освежает дыхание.
Жевание сопровождается обильным выделением слюны, и происходит частичное очищение зубов, и удаление остатков пищи.
Помогает избежать проблем с закладыванием ушей пассажирам самолёта.
По некоторым исследованиям основное назначение жевательной резинки – жуют для того, чтобы… чувствовать себя увереннее, успокоиться, расслабиться.
Проанализировав разные источники, мы не нашли однозначного ответа на вопрос: вред или пользу приносит жевание резинки. И поэтому решили провести сравнительный анализ свойств жевательной резинки, которые нам удалось изучить. Результаты представлены в таблице. (Приложение4)
Оказалось, что отрицательных свойств жевательной резинки мы нашли больше, чем положительных.
Глава 3. Рекомендации по рациональному использованию жевательной резинки.
Исследовав мнение разных медиков и специалистов, мы выбрали наиболее рациональные, на наш взгляд, способы употребления жевательной резинки:
жевательную резинку нужно применять строго после приёма пищи, ни в коем случае не натощак;
время её жевания должно быть ограничено 10-15 минутами, что связано с работой желудка;
жевание в общественных местах некрасиво и негигиенично;
нужно помнить о том, что внимание жующего человека рассеянно из-за ослабления кровоснабжения мозга, поэтому жевательная резинка во рту у водителя может привести к аварии;
постоянное жевание может привести к асимметрии лица;
нельзя жевать резинку одновременно с другими продуктами питания;
нельзя жевать слишком часто содержащую сахар жвачку;
запавшая в зуб резинка только усугубит его разрушение;
И самое главное, необходимо помнить: ни одна жевательная резинка не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой.
Можно порекомендовать жевать фрукты или овощи, во все времена было известно, что красивые и крепкие зубы у тех людей, кто ест много овощей и фруктов. И дело не только в витаминах. Яблоки, морковь, капустная кочерыжка - твердые, они  с  усилием трут поверхность зубов при их пережевывании, благодаря этому эффективно их очищают. А еще пережевывание такой пищи массирует десны, что им только на пользу.
Заключение
Таким образом, наша гипотеза о том, что жевательная резинка приносит вред организму, подтвердилась.
Конечно, жевательная резинка, которую люди начали жевать много лет назад, уже никуда не уйдет из нашей жизни. Но нужно обязательно помнить, что ею нельзя злоупотреблять и жевать постоянно, и нужно пользоваться квалифицированными советами стоматологов. Врачи рекомендуют исключить жвачку из рациона ребенка полностью, чтобы свести ее вред к нулю.
Жевать жвачку или нет, решать вам, но помните, что ее жевание относится к вредным привычкам совершенно не напрасно.
Материал нашего исследования мы решили использовать на уроке окружающего мира, классных часах о здоровом образе жизни, родительских собраниях с целью проведения разъяснительной работы среди учащихся и родителей 2 класса.

Использованная литература
1.Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия.
2.«Вред и польза от жевательной резинки». Мифы и реалии, Часть II3. Жевательная резинка: история и вред жвачки. Жвачка и зубы. Как правильно использовать жвачку.  Женский сайт inmoment.ru4.Журнал «Не болей» №1, 2005
5.Журнал «Здоровье» № 7, 2004.6.Сбережем свое здоровье» Журнал «Преподавание в начальной школе» 2009г. 7. Ссылки на ресурсы в Интернет: http://www.yandex.ru/ 8.Справочник "Санитарные правила и нормы СанПин» по пищевым добавкам.
9.Электронная энциклопедия «Кругосвет»
10.Я познаю мир: Детская энциклопедия: История вещей/ Составители Н. Ю. Буянова и др. - М.: ООО «Издательство АСТ – ЛТД», 1998 – 480 с.

Приложение 1
Анкета
Любите ли вы жвачки?
Сколько жевательных резинок в день вы употребляете?
Когда вы жуете?
Как долго вы жуете одну жвачку?
Читали ли, что входит в состав жевательных резинок?
Каким жвачкам отдаете предпочтение?
Вредит ли использование жевательных резинок организму?
Приложение 2
Таблица1. Результаты анкетирования
Кол-во человек, участвовавших в анкетировании Дети Родители
12 12
№1Любят жвачки 12 7
Не любят жвачки - 5
№2
Употребляют в день менее 3 пластинок(подушечек) 3 9
Употребляют в день от 4 до 10 пластинок(подушечек) 8 3
Употребляют в день более 10 пластинок(подушечек) 1 -
№3
Употребляют после еды - 10
Употребляют, когда хочется есть 2 -
Употребляют без повода 10 2
№4
5-10 минут 2 6
10-15 минут 3 4
Пока не надоест 7 2
№5
Не читали 12 10
Читали, но не понимали, что это за вещества 2
№6
Дирол 3
Орбит 5
Stimorol2
Другие 12 2
№7.
Вредит - 6
Не вредит
10
6
Не задумывались 2 Приложение 3
Интересные факты
Итальянский дизайнер Маурицио Савини прославился тем, что создавал скульптуры из жевательной резинки.
Очистка поверхности от прилипшей жевательной резинки представляет большую проблему в Великобритании, она обходится стране в 300 млн. долларов ежегодно.
Ученые изобрели новую жевательную резинку, которая разлагается спустя несколько месяцев в воде.
1962 год. Книга рекордов Гиннесса назвала самую великовозрастную «жевательницу жевательной резинки» в мире. Ею стала Мэри Фрэнсис Стабс, которой на тот момент было 106 лет.
Самый большой пузырь от жевательной резинки был зафиксирован в июле 1994-го года в телевизионной студии «ABC» в Нью-Йорке. Его надула Сьюзен Мантгомери из США, диаметр пузыря составлял 58,5 сантиметров (это больше размера в плечах взрослого мужчины средней комплекции).
Книга рекордов Гиннесса сообщает о некоем Гари Дучле, который сплёл самую длинную цепочку из обёрток от жевательной резинки. Её масса составила 164,2 кг, а состояла она из 1 231 516 звеньев от 615 758 фантиков. Длина цепи — 9370,77 метра.
Стена Жвачки из Сиэтла
История Стены Жвачки произошла недавно в 1990-х годах. Дом находится рядом с билетной кассой местного театра. Театр всегда был популярным, очереди в него стояли большие за билетами и когда люди в очередях, от нечего делать начали лепить жеванной жвачкой к стене этого дома, старались украшать свое место возле стены.
Урны для жевательных резинок в ближайшее время появятся в Санкт-Петербурге. Такая идея ранее была реализована в Великобритании — там емкости для жвачек напоминают пузыри..
Приложение 4
Сравнительный анализ свойств жевательной резинки
Положительные свойства жевательной резинки Отрицательные свойства жевательной резинки
1.Очищает зубы после еды, но ни одна жевательная резинка (что бы там ни обещала реклама) не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой.
2.Освежает дыхание в полости рта.
3. Восстанавливает кислотно-щелочной баланс во рту за счет сахарозаменителей при жевании после еды.
1.Нельзя пользоваться жвачкой натощак.
(Оказывает отрицательное воздействие на желудочно-кишечный тракт при жевании натощак.)
2.Нельзя употреблять жевательную резинку с сахаром. (Максимальная норма для ребенка любого возраста - 3-4 жевательные резинки с сахарозаменителями в день после еды!)
3. Нельзя долго пользоваться одной жвачкой. Совсем маленьким детям нельзя жевать долго, потому что может неправильно сформироваться прикус зубов. Долгое жевание может вызвать скрип зубами, и как результат плохой ночной сон.
4. Надувные жевательные
резинки нарушают прикус
у детей.
5. Некачественные жвачки могут вызвать аллергические реакции, опухоли слюнных желез.
6. Нельзя повторно пользоваться жвачкой после того, как вытащишь изо рта.