ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА «ИЗУЧЕНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛИМОННИКА КИТАЙСКОГО В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ»
МБОУ «ЯКИМАНСКО-СЛОБОДСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»
ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА
«ИЗУЧЕНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛИМОННИКА КИТАЙСКОГО В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ»
(Личное подсобное хозяйство)
Выполнила: Губина А.,
ученица 9 класса
Руководитель:
Мозголова Л.В.
Округ Муром
2014г.
Введение
В средней полосе России на огородах часто можно встретить живые изгороди, образованные посадками лимонника китайского. Растет лимонник и на огороде моей бабушки. Меня всегда интересовала эта эффектная душистая лиана с ярко-зелёными блестящими листьями на розовых или красных черешках. Её белые восковидные цветки источают сильный запах лимона. Лимоном всё растение особенно сильно пахнет и во время ветра, когда ароматные побеги и листья лианы трутся друг об друга. А в конце августа-начале сентября, когда листья приобретут жёлто-оранжевый осенний наряд, лимонник украшают и ярко-красные кисти ягод, которые не осыпаются до морозов. Птицы их не едят. Ягоды эти кислые, имеющие специфический смоляной вкус. Говорят, что в Сибири, местные жители собираясь на охоту в тайгу берут с собой пригорошню ягод лимонника-они помогут человеку восстановить силы при длительных переходах в условиях бездорожья.
Нами было предпринято несколько попыток посадки данного растения на пришкольном участке, но ни одна из них не увенчалась успехом. Именно поэтому решено было серьезно заняться данной проблемой и найти пути ее решения.
При изучении соответствующей литературы была получена следующая информация:
Лимонник китайский ( Schizandra chinensis ) – вьющаяся листопадная лиана со съедобными ягодами, отличающаяся красотой и ценными свойствами. Произрастает лимонник в диком виде на Дальнем Востоке (в Приморье, Приамурье и на юге Сахалина) преимущественно на богатых супесчаных, хорошо дренированных почвах - главным образом, в нижней части склонов, недалеко от воды на высоте 200-500 м над уровнем моря. В раннем возрасте лимонник теневынослив, но плодоносит лишь при хорошем освещении. Встречается он в поясе кедрово-широколиственных лесов, обычно по опушкам и долинам рек, в пойменных лесах, а также на вырубках. Урожайность плодов здесь составляет 1-30 кг/га, семян - 0,5-3 кг/га. Из-за отсутствия ухода за природным лимонником (в основном, из-за отсутствия обрезки), а также из-за варварского обрыва лиан с естественных опор во время сбора ягод обильные урожаи бывают один раз в несколько лет.
В последнее время благодаря развивающейся науке лимонник всё больше раскрывает свои тайны. Выяснилось, что всё растение обладает лекарственными свойствами и очень полезно.
Китайцы называют ягоды лимонника «плоды пяти вкусов» не зря: кожица у них сладкая и солёная, сок очень кислый, семена жгучие и смолистые.
Ягоды лимонника могут быть противопоказаны некоторым людям по медицинским соображениям: если имеется индивидуальная непереносимость их компонентов, повышенная нервная возбудимость, повышенное артериальное давление, нарушение сердечной деятельности, выраженный атеросклероз, беременность и лактация, а также детям до 12 лет. Не рекомендуется принимать лимонник после 18 часов, иначе вам грозит бессонная ночь.
Лимонник китайский является уникальным стимулятором. О тонизирующем и освежающем действии его ягод и семян было известно ещё в V веке.
В высушенных плодах лимонника китайского содержится: золы – 1.6% вес., водорастворимых веществ – 8.7% вес., крахмала – около 1% вес., клетчатки – 2.65% вес., содержание сахаров достигает 9.5% вес.
Макроэлементы в плодах лимонника китайского представлены (мг/г): К – 19.20; Ca – 0.70; Mg – 1.70; Fe – 0.06; микроэлементы (мкг/г): Mn – 0.22; Cu – 0.10; Zn – 0.13; Cr – 0.01; Al – 0.02; Ba – 31.05; Se – 33.30; Ni – 0.33; Pb – 0.03; I – 0.09.
Ядовитых веществ (алкалоидов и глюкозидов) в плодах не обнаружено.
Важно, что в ягодах лимонника содержится большое количество калия и селена, есть йод. Всё это открывает большие перспективы по использованию ценных плодов для технической переработки. За последнее время создано много различных препаратов, в состав которых входят ягоды китайского лимонника: «Юрай», «Шизандра», «Супер шилд», «Родэлим», «Рест Эйд», «Нэчурал энерджайзер», «Биск», «АнтиЭнурез» и другие.
Препараты из лимонника усиливают возбуждение в коре головного мозга и повышают рефлекторную деятельность центральной нервной системы. Они также стимулируют сердечно-сосудистую систему, возбуждающе действуют на функцию дыхания. Тонизирующее, освежающее, стимулирующее действие лимонника китайского особенно выражено во время напряжённой умственной работы, которая требует сосредоточенности, внимания, цельности восприятия. При этом очень важно, что его тонизирующее действие не сопровождается истощением нервных клеток. Препараты лимонника повышают остроту зрения и способность глаз адаптироваться к темноте. Они уменьшают частоту сердечных сокращений, увеличивая их амплитуду.
Для достижения тонизирующего эффекта препараты лимонника могут применять как практически здоровые люди (при переутомлении, усталости, понижении работоспособности, вялости, весеннем авитаминозе), так и люди, страдающие гипотонией, психастенией, вегето-сосудистой дистонией по гипотоническому типу.
Для медицинских целей заготавливают плоды лимонника китайского, в которых содержатся эфирные масла, дубильные вещества, жирные и органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамин Е, минеральные вещества, а также лигнаны - схизандрин и схизандрол (соединения, обусловливающие основные биологические свойства растения). Лигнаны являются антиоксидантами и улучшают функцию печени. Но основное их действие - тонизирующее. Наряду с этим, лимонник китайский улучшает моторную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, при диабете снижает содержание сахара в крови, активирует обмен веществ организма и регенеративные процессы, повышает иммунитет, стимулирует сексуальную активность и повышает потенцию.
В косметологии широко применяются экстракт и эфирное масло лимонника. Например, созданы тонизирующий крем для кожи вокруг глаз «Лимонник и петрушка», бальзам-кондиционер для жирных волос «Китайский лимонник и календула», маска для лица «Уссурийский хмель и китайский лимонник» и другие. Косметические средства с лимонником хорошо зарекомендовали себя для ухода за утомлённой и увядающей кожей.
Постоянно создаются новые целебные препараты из лимонника, учёны Лимонник оказывает нормализующее действие на секреторную деятельность желудка.
При гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока принимают порошок семян лимонника (по 1 г 3 раза в день до еды).
При гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока лучше пить сок ягод по столовой ложке 3 раза в день.
Напар. Истолочь в ступке 10 грамм сухих ягод лимонника, залить в эмалированной посуде стаканом крутого кипятка и держать на водяной бане 15 минут. Принимать 2 раза в день по 20 - 40 капель либо натощак, либо через 4 часа после еды.
Сок. Свежесобранные ягоды лимонника вымыть, отжать. Сок разлить в пастеризованные пол-литровые банки, пастеризовать 10-15 минут, затем герметически закрыть. Для поднятия жизненного тонуса, повышения работоспособности нужно добавлять такой сок в чай (чайная ложка на стакан).
Настойка. Измельченные ягоды лимонника залить 70%-ным спиртом в соотношении 1:5 (например, на 20 г ягод берётся 100 мл спирта). Бутыль (лучше из тёмного стекла) хорошо закрыть и настаивать содержимое 7-10 суток в тёмном месте при комнатной температуре, периодически взбалтывая. Затем необходимо отфильтровать настойку, отжать остаток и добавить его к полученному фильтрату. Затем выдержать еще пару дней и снова отфильтровать. Готовая настойка должна быть прозрачной. Принимают её натощак по 35-40 капель 2-3 раза в день в течение 3 недель. Эффект от приёма лимонника ощущается через 30-40 минут. Он возрастает день ото дня, приближаясь к максимальному на 15-20-й день от начала курса.
Чай. Высушенные листья и молодые побеги лимонника китайского заваривают как чай (10 г на 1 литр кипятка); при желании можно добавлять их в обычный чай.
Из свежих и сухих плодов лимонника в домашних условиях можно приготовитьвитаминизированный сок. Свежесобранные плоды промывают, отжимают в соковыжималке и сразу стерилизуют в небольших бутылках. Сушёные плоды кипятят в течение 10 мин в закрытой эмалированной посуде, после чего настаивают, процеживают через марлю и добавляют сахар по вкусу. На 1 столовую ложку сухих ягод берут 1 стакан воды. Одной чайной ложки такого сока достаточно, чтобы придать чаю приятный вкус.
Кроме того, сок лимонника китайского вполне заменяет в хозяйстве лимонную кислоту.
Можно заготовить впрок компот из ягод лимонника. Для этого собранные плоды заливают сахарным сиропом по вкусу, лучше кипячёной водой. Пастеризуют при температуре 80 0, в пол- литровых банках - в течение 10 мин, в литровых – 15 мин.
Ягоды лимонника используют также для приготовления джемов и киселей.
Наиболее потребляемый у нас продукт из ягод лимонника – это отжатый сок, смешанный с сахаром. Для этого собранные ягоды нужно выдержать 1–2 дня для размягчения ягод. Чтобы не дробить семена, отжимаю сок с помощью ручной соковыжималки (ручная мясорубка с насадкой для раздельного выхода отжимок и сока). Дробить семена лимонника нежелательно из-за их сильного смолистого вкуса. Сок смешиваем с двойным количеством сахара, который почти весь растворяется, но всё равно сок остаётся кислым. Разливаем его в тёмные банки любой ёмкости. В тёмном помещении сок прекрасно хранится не менее трёх лет - не закисает, не покрывается плесенью. Расходится по мере необходимости в компоты, в чай, в торты, едим и так как джем – ложками. Очень вкусно, особенно свежий.
Плоды китайского лимонника используются в пищевой промышленности для приготовления вин, безалкогольных напитков, варенья, киселей, и т. д.
ЦЕЛЬ РАБОТЫ:
Изучение особенностей агротехники выращивания лимонника китайского через проведение полевых испытаний
Выбор участка: Посадка черенков китайского лимонника производится на открытом, солнечном участке, защищенном от ветра, на супесчаной почве.
Обработка почвы: Участок перекопать на глубину примерно 30 см. Перед перекопкой внести на 1 кв.м 8-10 кг перегноя, 60 г суперфосфата, 30 г хлорида калия, 30 г аммиачной селитры. Почву выровнять, разрыхлить
Подготовка отростков: откопать от взрослого растения отростки, стараясь не повредить корни , отделить от стебля сухие листья и смочить водой
Посадка отростков: Посадку отростков производят в середине сентября.
Мульчирование: После посадки отростков необходимо строго следить глубиною посадки, т.к. корневая шейка саженца должна располагаться над поверхностью почвы. Отводки, растущие выше корневой шейки, не заглубляясь, образуют лианы, что ускоряет первое плодоношение. Осенью, перед наступлением холодов, закрыть слоем листьев толщиной 15-20см
Уход: В процессе выращивания лимонника необходимо производить рыхление междурядий, прополку и подкормки.
Подкорку производят органикой через каждые 7-10 дней с мая по сентябрь
Календарный план работы
Наименование работы
Сроки выполнения
Подготовка почвы
Участок перекопать на глубину примерно 30 см. Перед перекопкой внести на 1 кв.м 8-10 кг перегноя, 60 г суперфосфата, 30 г хлорида калия, 30 г аммиачной селитры. Почву выровнять, разрыхлить
2. Подготовка отростков: откопать от взрослого растения отростки, стараясь не повредить корни , отделить от стебля сухие листья и смочить водой
:
3. Посадка отростков: Посадку отростков производят в середине сентября
4. Мульчирование: После посадки отростков необходимо строго следить глубиною посадки, т.к. корневая шейка саженца должна располагаться над поверхностью почвы. Отводки, растущие выше корневой шейки, не заглубляясь, образуют лианы, что ускоряет первое плодоношение
5. Уход: В процессе выращивания лимонника необходимо производить рыхление междурядий, прополку и подкормки.
Подкорку производят органикой через каждые 7-10 дней с мая по сентябрь
6.Подготовка к зиме
7.Вырезка отмерших побегов
Первая неделя сентября
7-14 сентября
15-25 сентября
15-30 сентября
Май-сентябрь
Осенью закрыть листьями слоем 15–20 см или сборным компостом слоем 5 см).
Март-начало апреля
Дневник работы
Дата
Какая работа выполнена, ее краткое содержание
2-6 сентября
9-14 сентября
15-17 сентября
1-5 мая
15-20 мая
Июнь,июль, август
Подготовка к зиме
Выбор участка, подготовка делянки, обработка почвы
Отбор посадочного материала
Высадка отростков в грунт
Внесение органических удобрений
Внесение смеси органических и минеральных удобрений
Уход за посадками, полив
Осенью закрыть листьями слоем 15–20 см или сборным компостом слоем 5 см).
Наблюдения за ходом опыта:
1.Наблюдая за процессом развития растения ( в течении двух лет) отмечено следующее:
Первые побеги появились 15-17 апреля и представляли собой тонкие стелющиеся стебли длиной от 2-5 см.
В углублениях почвы, где задерживалась вода, побеги появились позже на 4-5 дней
В зависимости от освещенности листья разного оттенка (светлая окраска листьев говорит о том, что растению нужна полутень, темные листья- признак, определяющий хорошую освещенность)
При недостатке влаги происходит слабое увядание листьев, после полива- восстановление тургора в тканях листа
Выводы:
В ходе проведения полевых исследований установлено, что китайский лимонник хорошо приспособился к произрастанию в условиях средней полосы России. Для нормального развития растения требуется хорошо дренируемая почва без лишней влаги,регулярная подкормка органическими и минеральными удобрениями, своевременная обрезка побегов,защита от весенних заморозков и суровых зимних морозов, установка опоры под развивающиеся лианы. Учитывая особенность строения стебля, вполне вероятна способность лимонника китайского размножаться отводками.
13PAGE 15
13PAGE 14615