Проектування як складова частина сучасного виробництва та життєдіяльності людини (Частина 1)

Проектування як складова частина сучасного виробництва та життєдіяльності людиниУРОК 1
Загальні основи проектування у виробничій діяльності людини. Види проектів. Практична робота. Аналіз проектів, виконаних учнями в попередні роки
(Частина 1)
Корисні поради
Сервіровка столу передбачає розумне, зручне, акуратне і симетричне розташування всіх предметів.
Сервірування починається зі скатертини: вона повинна бути чистою, добре випрасуваним.
Набір посуду повинен бути однаковими за формою, малюнком, кольором.
Посуд на столі розміщують строго в певній послідовності, кожен предмет сервірування повинен мати своє місце.
Повна сервіровка столу приладами зустрічається рідко. Зазвичай якість приладів, що використовуються для сервірування, визначається виходячи з меню.
Необхідний штрих до сервіровці - полотняна серветка. Вона повинна бути індивідуальною, і кладуть на закусочну тарілку.
Приблизне сервірування святкового столу на одну персону
13 SHAPE \* MERGEFORMAT 1415
Малий столовий прилад
Малий столовий прилад для супу, основної страви c білим вином, десерту c шампанським складається з: ложки для супу, столового і десертного приладу, маленького ножа для масла, тарілки для хліба,подтарельника, келихів для білого вина і шампанського.
Для правші
13 SHAPE \* MERGEFORMAT 1415
Для лівші
Розташування столових приладів
13 SHAPE \* MERGEFORMAT 1415
На званому обіді столові прилади розкладаються так, щоб ними можна було користуватися, беручи один за іншим «ззовні до себе», а склянками - справа наліво (у відповідності з послідовністю подачі страв).









Вчитель трудового навчання Барановська І.В.