исследовательская работа по выращиванию томатов черри

Муниципальное Казенное Общеобразовательное Учреждение Лизиновская СОШ

Мал золотник да дорог!
Выращивание томатов черри в открытом грунте

Воронежская область,
Россошанский район
с.Лизиновка
Работу выполнила ученица 8 класса
Шолохова Дарья,
руководитель׃ учитель биологии
Курочкина Татьяна Андреевна
год выполнения׃ 2012-2013г.
Оглавление:
1. аннотация
2. введение
3. основное содержание работы
3.1. методика исследований
3.2. агротехника возделывания
4. вывод
5. приложения

Аннотация
Украшением любого огорода, приусадебного участка являются, конечно, красивоцветущие растения. Овощным культурам человек отводил, в основном, практическую роль. Но шло время, и человек научился создавать такие сорта растений, которые уже служат не только объектом питания, но и украшением местообитания. Это декоративные сорта капусты, тыквы, лука, физалиса и т.д. Пришло время и для томатов. И тут нельзя не вспомнить о таком необычном сорте томатов как черри. Этот сорт выращивается так же легко как обычные привычные для человека томаты. Но маленькие плоды черри красной и желтой окраски настолько красиво выглядят на зеленом фоне листвы, что не оставляют никого равнодушным. И красота эта еще и с пользой – помидоринки обладают хорошими вкусовыми качествами, а внешний вид их является украшением любого праздничного блюда. Неплохо растет черри и на подоконниках. И так приятно почувствовать запах лета когда за окном зимние сумерки.
Введение
Цель этой работы научиться выращивать томаты черри в открытом грунте.
Задачи, которые необходимо выполнить для достижения поставленной цели׃
Произвести литературный обзор по агротехнике выращивания томатов
Выбрать сорта черри для посева в грунт
Подготовить почву, осуществить посев семян на рассаду
Осуществлять уход за растениями во время вегетации
Произвести анализ плодов черри на декоративные и вкусовые качества
Провести просветительную работу по данной культуре.
Данная культура еще не пользуется должной популярностью среди нашего населения так, как у этого сорта плоды мелкие. А человек положил немало сил на то, чтобы вывести такие сорта томатов, где плод имел бы внушительные размеры. А у черри плоды весят около 25гр. В этом заключается не практичность этой культуры. И урожайность не высока, примерно в 1,5 раза ниже, чем у средне- и крупноплодных сортов. Но общеизвестно, что вкусовые качества и запах сильнее у тех томатов, у которых плоды мельче. Так содержание сахаров в них в 2-3 раза выше, чем у обычных сортов. И при этом сорт предназначен не для получения чувства сытости у человека, а скорее для создания хорошего настроения и усиления аппетита, что не маловажно в жизни человека.
Между сортами черри есть существенные различия. Это можно почувствовать, проведя дегустацию нескольких сортов. Мы провели дегустацию трех сортов. Победителем оказался сорт, с красным плодами, а вот сорт с желтыми округлыми плодами получил самые низкие оценки. Хотя все три сорта были выращены по одной технологии, на однородном участке. Семена были закуплены в цветочном магазине и посеяны в конце февраля, в середине мая высажена рассада в открытый грунт. Полив умеренный, по мере высыхания почвы, дождеванием.
Первые плоды сорваны в первой половине июня. На начало сентября все, в основном, плоды достигли полной спелости.
С каждым годом томаты черри становятся все популярнее. Их употребляют как в свежем, так и в консервированном виде (особенно красивы банки с плодами разной окраски).

Методика исследований
1.Получение рассады томатов черри׃
ящик для рассады наполнить земляной смесью (предпочтительно листовой)
семена из пакетика рассыпать в неглубокие бороздки в почве, предварительно пролив их теплой водой, и засыпать землей.
Через неделю, если семена хорошего качества, семена проклюнутся.
Осуществлять полив, по мере высыхания почвы. Стараться , чтобы не было резких перепадов температуры, прямых солнечных лучей.
Вырастив хорошие растения, произвести высадку их в открытый грунт, когда прогреется земля (примерно после 10 мая)
2. Высадка растений в грунт.
3. Уход за растением.
4. Дегустационная оценка томатов черри по 5-бальной системе (результаты оформлены в виде таблицы)
Проведение дегустации
Создание дегустационной комиссии (3 человека) (фото №5)
На столе три образца с томатами черри - №1 Медовая капля
№2 Вишня красная (фото №3)
№3 Жемчужина желтая(фото №1)
Дегустировали 15 человек, попеременно пробуя образцы с тарелки, ставили оценки напротив каждого образца
Результаты оформлены в виде таблицы №1:
№ образца 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Сред.балл1 4 5 5 3 5 3 4 4 4 4 5 5 5 5 4 4
2 5 5 3 4 5 4 4 4 5 5 3 3 5 5 5 5
3 5 3 5 3 4 3 3 3 3 3 4 5 3 3 3 3
Вывод׃ высокую оценку получил образец под № 2(Вишня красная, фото № 3). Для сравнения использовали данные по коллекции томатов черри садовода-любителя В.А. Василевского
№ п/п Название Тип растения* Дата началасозревания Форма и окраскаплода Масса плода, г Кол-во плодов вкисти, шт. Дегустационная оценка, балл
1 Медовая капля индет. 1 августа Грушевидный, желтый 15 7 5+
2 Сортообразец F1 № 492 полудет. 1 августа Овальный, красный 25 15 4
3 Сортообразец F1 № 484 полудет. 2 августа Овальный, красный 25 13 4
4 F1Финик красный полудет. 13 августа Овальный, красный 25 15 4+
5 F1Финик желтый полудет. 13 августа Овальный, желтый 25 15 5+
6 Сортообразец F1 № 505 индет. 2 августа Овальный, красный 15 17 5
(материал взят из интернета ТОМАТЫ ЧЕРРИ – ВНЕ КОНКУРЕНЦИИ | Fermer.Ru - Фермер.Ру ...Сводная таблица №2 по сравнительной характеристике черри(3 объекта)
№ Название растения Тип растения Дата массового созревания Форма, окраска плода Масса плода, грКол-во плодов в кисти, шт. Дегустационная оценка
1 Медовая капля Индет. 29 июля Желтая грушевидная 5гр 7 4
2 F1
Жемчужина
желтая Детермин..1 августа Овальный желтый 6гр 15 3
3 F1
Вишня красная Детермин..27 июля Овальный красный 8гр 15 5
Вывод׃ самым лучшим сортом по вкусовым признакам является гибрид Вишня красная
Табл. №3 количество плодов на кисти
Название растения Кол-во плодов в кисти Среднее число плодов в кисти
Медовая капля 5 7 6 8 3 7 8 8 6 5 6
Жемчужина
желтая 6 9 6 5 8 4 4 7 6 9 7
Вишня
красная 6 7 3 8 4 6 4 5 4 7 5
Табл. № 4 масса плодов в гр.
сорт 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Средняя масса плода, гр.
Медовая капля 5.6 5.4 6.3 4.2 3.3 5.4 6.0 5.6 5.2 3.4 5 грЖемчужина
желтая 8.1 6.8 8.7 7.9 6.6 5.9 3.3 3.3 3.8 5.9 6 грВишня
красная 7.5 12.6 8.3 4.6 6.1 8.2 7.6 5.4 8.1 7.6 8 грВывод׃ количество плодов на кисти у наших растений и масса плодов меньше, если сравнивать с данным В.А. Василевского. Это связано с режимом полива культуры – естественный, в виде осадков, а лето было жаркое.
Табл. №5 влияние на прорастание семян томата черри раствора КМпО4 (марганцевки). Срок посадки 15.11.2012г
Название томата Всхожесть семян на 22.11.11г Всхожесть семян на 24.11.11г Рост растений
(средний)
КМпО4(из 15) без обработки
(из15) КМпО4(из 15) без обработки
(из 15) КМпО4без обработки
Жемчужина желтая 4 2 8 11 3 см 2,5-3 см
Вишня красная(15) 3 0 6 9 1,5 см 0,5-1 см
Вывод: раствор КМпО4 (слабо-розовый) на всхожесть семян существенно не влияет. Большее влияние оказывает обработка семян таким раствором (замачивание семян на 2 часа) на рост растения: обработанные семена увеличивают рост растения.

Агротехника возделывания
Агротехника выращивания томатов черри в принципе не отличается от агротехники обычных томатов. Выращивают эти плоды как в открытом грунте, так и в теплицах и даже на подоконниках.
Сорта и гибриды черри бывают детерминантными (низкорослыми), полудетерминантными и индетерминантными (высокорослыми).
Технология выращивания и высадки рассады, схемы посадки, уход за растениями – стандартные. Индетерминантные сорта формируют в 1–2 стебля, детерминантные лучше вести в 2 стебля, переводя точку роста на боковой пасынок. Чтобы предотвратить растрескивание плодов, необходимо поддерживать равномерную влажность почвы, не допуская резких ее перепадов. При выращивании для реализации и индетерминантные, и детерминантные сорта и гибриды нужно обязательно подвязывать (системы подвязки зависят от места выращивания и наличия соответствующих материалов). Даже низкорослые сорта и гибриды надо подвязывать, иначе большая часть плодов соприкасается с почвой и загрязняется.
Уборку черри начинают с момента созревания первых плодов, а затем проводят периодически (примерно 1–2 раза в неделю) – до конца вегетации.
Важно помнить, что если убирать не совсем созревшие плоды, то даже у самых вкусных сортов они будут недостаточно сладкими. Поэтому лучше собирать те, что уже приобрели характерную окраску. При опоздании с уборкой они могут начать осыпаться. Чтобы избежать растрескивания полностью созревших собранных плодов, с ними надо обращаться бережно.
(В.А. Василевский, журнал «Настоящий хозяин», №12-2007г)

Вывод
Томаты черри популярны в европейской кухне, у нас, жителей сельской местности, популярность этих культур на порядок ниже. Это связано не только с малым урожаем и мелкими плодами черри, но и с более высокой ценой на эти культуры, так как в наши магазины томат черри попадает из других стран. Где, к тому же, они собираются еще не дозрелыми и созревание плодов происходит на складах, что существенно влияет на вкусовые качества томата. Поэтому желательно чтобы эта культура произрастала на наших участках и напрямую попадала продукция на наш стол. В наших климатических условиях эта культура хорошо растет и дает хороший результат, при этом агротехника возделывания ни чем не отличается от агротехники более крупноплодных сортов томата. Но вкусовые качества более высокие. Сортовой ассортимент этой культуры обширен. Проверив всего три сорта (Финик желтый, Красная вишня, Медовая капля) на вкусовые характеристики, был сделан вывод, что сорта черри отличаются друг от друга не только по цвету и форме. Высокую оценку получил сорт Красная вишня (есть похожий сорт Жемчужина красная). Этот сорт обладает и более крупными плодами в сравнении с двумя другими сортами, и более сильным ароматом, вкусовыми качествами – сладкие, слегка с кислинкой. Анализ массы и количества плодов на кисти черри показал расхождение с данными, что даются в инструкции на пакетике с семенами. В основном масса плодов черри около 20 гр-зо гр. Разницу можно объяснить с отсутствием регулярного полива, полив был только с помощью дождевых осадков. Но и с такими показателями эта культура остается привлекательной для садоводов-огородников. Так как вкусовые качества при этом были не утеряны.
Эта культура очень удобна и для проведения опытов в течении всего сезона. Научившись выращивать черри в открытом грунте, хотелось бы научиться выращивать эту культуру и на подоконнике, чтобы иметь плоды и в зимнее время. Это и будет следующей задачей на ближайший период, т.е. перенести растения в горшки и пытаться получить урожай в закрытом помещении.
Приложение
Фото №1 томат черри Жемчужина желтая

Фото №2 ягоды томата черри
Фото №3 томат черри Вишня красная

Фото №4 сорта томатов черри Жемчужина желтая, Вишня красная

Фото №5 дегустационная комиссия

Фото № 6 Подсчет баллов