Урок Как утолить жажду (Разговор о правильном питании)

Урок-презентация на тему «Как утолить жажду»
Автор-составитель: Хасанова Юлия ГалимьяновнаМАОУ №24 г. Челябинска
Цель:
формировать представление о роли воды для организма человека
расширить представление о разнообразии напитков, пользе различных видов напитков;
Задачи:
Познавательные: систематизировать и расширить знания о напитках, их разнообразии, вреде и пользе.
Регулятивные:  развивать навык самостоятельной работы.Коммуникативные:  аргументировано отвечать на вопросы, обосновывать свою точку зрения,
-выступать перед коллективом;
-вступать в учебное сотрудничество с учителем и одноклассниками
Личностные:  сформировать правильные ценностные предпочтения при выборе напитков, помогающие сделать правильный выбор в пользу здорового образа жизни, развивать потребность проявлять заботу о своём здоровье и здоровье окружающих.

- Ребята, здравствуйте. Сегодня мы продолжаем разговор о правильном питании. О чем именно будем говорить, вы скоро узнаете. Послушайте одну историю:
- Было это давно. Купец со своими слугами направлялся в далекие страны. У него был караван верблюдов, которые несли тюки, наполненные золотом, серебром, драгоценными камнями, дорогими мехами и тканями. Путь был долгим и трудным. Их окружали горы и пустыни. И нигде не встретилось ни одного озера, родника или колодца. Много дней и ночей шли они. Настал такой день, когда купец все свои богатства готов был променять на…
- Как вы думаете, на что купец готов был променять все свои богатства? (На воду)
- Как думаете, почему?
- Правильно, без воды человек не может жить. Вода- это жизнь.
- Давайте подумаем, какие напитки могли бы мы предложить купцу и его слугам.
Слайд № 1
1 ученик:
Вода – это самая важная часть в человеческом теле, она помогает человеку сохранять здоровье и дает ему силу. 
Слайд № 2
 Вода – одно из самых важных для человека веществ. Организм человека на 70 % состоит из воды. Без неё не обойтись никому и никогда, и заменить её нечем. Организм человека, в том числе кровь, мозг больше чем на половину состоит из воды.
Люди в пустыне испытывали жажду, так как если человеку не хватает только 1% воды, он начинает испытывать жажду, ему очень хочется пить.
Если в организм вода вовремя не поступает, то происходит обезвоживание: человек начинает терять сознание, испытывает сухость во рту, перестает ходить в туалет по малой нужде, становиться слабым и у него начинает учащенно биться сердце.
Учитель:
- После какого урока хочется больше пить? (После физкультуры)
- Когда еще хочется больше пить воды? ( Летом, в жаркую погоду, после того, как хорошо поработал)
- Как думаете, почему? ( В жару и когда человек много двигается, его организму требуется много жидкости)
Человеку в день нужно около двух литров воды.
- Какую воду вы посоветовали бы пить? ( кипяченую воду или из бутылок)
-Почему вы не советуете пить воду из-под крана? ( Потому что можно заболеть. В ней могут быть вирусы и бактерии. Особенно весной)Слайд № 3
2 ученик
 Водопроводную воду пить не следует, если:
– вода мутная;– если вода имеет зеленоватый, ржавый, желтоватый или любой другой оттенок;– у воды специфический запах;– после того, как вода отстоялась, вы видите обильный осадок;– вода имеет неприятный привкус.
Слайд № 4
3 ученик
Качество питьевой воды можно улучшить в домашних условиях несколькими способами:
– Отстаивание. Нужно налить воду из-под крана в стеклянную посуду и отстоять в течение шести – семи часов.
– Фильтрация. Пропустите воду через любой фильтр.– Кипячение.
– Очищение серебром. Даже обычная серебряная ложка, опущенная в резервуар с водой, может улучшить её свойства.– Очищение активированным углём. Активированный уголь применяется во множестве разнообразных фильтров. Достаточно подержать уголь в воде на протяжении 12 часов, чтобы вода стала очищенной.
Учитель:
- Что, кроме воды, мы могли бы предложить уставшим путникам? (Чай, кофе, компот, морс, кисель и т.д.)
Слайд № 5
4 ученик
Чай - самый народный и один из самых потребляемых продуктов в мире. Выращивание и сбор чая производится исключительно вручную, это очень кропотливый и монотонный труд. Зеленый и черный чай делают из одного чайного дерева.
Но, оказывается, далеко не все и не всегда знали про такую, казалось бы, элементарную вещь, что чай нужно пить! Когда чай только- только начал появляться в Европе, о нём ещё практически ничего не было известно. На одном из официальных королевских приемов из привезенных чайных листьев приготовили … салат! Надо отметить, что салат был съеден с большим удовольствием, просто  никто не хотел признаваться в своем невежестве!
5 ученик:
Люди пьют чай уже несколько тысяч лет. Это один из самых популярных в мире напитков, в том числе и потому, что он обладает множеством полезных качеств. Одним из них является терморегуляция. Чай восполняет баланс жидкости в организме, он еще и тонизирует, укрепляет сосуды, помогает нам витаминами. Есть черный чай, зеленый, красный, белый, жёлтый, травяной, например, ромашковый.
  Интересно, что монголы добавляют в чай молоко, сало, масло, муку или соль.
Слайд № 6
6 ученик
Соки для утоления жажды пить нужно, но только если они натуральные. Регулярное употребление свежевыжатых соков полезно для здоровья и борьбы с жаждой. А вот консервированные соки, содержащие сахар, консерванты, красители, ароматизаторы и лимонную кислоту, такие же бесполезные и вредные, как и газированные напитки.
Учитель:
- Давайте подумаем, из каких фруктов и овощей можно приготовить сок? ( яблоко, груша, слива, абрикос, персик, виноград, морковь, тыква и т.д.)
Слайд № 7
7 ученик
Минеральная вода -  о её целебных свойствах знали ещё в Древней Греции и Риме. В ней много солей и разных активных веществ. Когда минеральная вода прохладная, прекрасно освежает, стимулирует аппетит и даже снимает усталость.
8 ученик
Такой напиток как компот является традиционным для России. Компоты стали очень популярными к концу 17 века, хотя до этого времени они также были очень известным напитком. Именно компот служит прекрасным утолителем вашей жажды, при этом имеет превосходный и многообразный вкус.
9 ученик
Морс - это освежающий напиток из сока ягод, фруктов, овощей и, воды с добавлением сахара или меда.  Морс - один из древнейших русских напитков, упоминание о котором можно найти еще в "Домострое". Само слово "морс" имеет византийские корни и происходит от слова "мурса", что в переводе означало "вода с медом".
Для приготовления морса чаще всего используют клюкву, вишню, красную или черную смородину, бруснику, ежевику или черемуху.
Слайд № 8
10 ученик
Издавна на Руси одним из самых распространенных сладких блюд считался кисель. Вспомните русские сказки, где «молочные реки, да кисельные берега».В Древней Руси кисели готовили на основе ржаных, овсяных и пшеничных отваров, кисловатых на вкус и имеющих серовато-коричневый цвет. Кисели получались упругими, напоминающими холодец. Со временем для того чтобы кисели не были кисловатыми, в них стали добавлять мёд, варенье, ягодные сиропы. Кисель – питательный и очень полезный напиток.
Слайд №9
11 ученик
Квас — традиционный славянский кислый напиток.
Иностранцы, посещавшие Россию несколько веков назад, были удивлены тем, что русские не пьют воду, а только квас, и не страдают болезнями желудка. Квас лучше других напитков способен утолять жажду, так как содержит много органических кислот, которые задерживают в организме влагу. Кроме этого, он снабжает организм полезными витаминами. Полезные бактерии в составе кваса укрепляют ногти и волосы, улучшают цвет лица, делают кожу гладкой. Так что, любители кваса обладают потрясающей внешностью. 
12 ученик
Окро́шка — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп.
Название происходит от глагола "крошить", т.е. мелко нарезать, измельчать. Основу ее, как правило, составляют нейтральные по вкусу овощи (например, картофель, репа, брюква).
И хотя в старину окрошку заливали капустным или огуречным рассолом, традиционно ее основой принято считать квас. Окрошка утоляет не только голод, но и жажду.
Слайд № 10
13 ученик
Какао — напиток, в состав которого обязательно входит какао, а также молоко и сахар. 
Напиток из натуральных какао-бобов рекомендуют пить людям с заболеваниями дыхательной системы, в особенности больным бронхиальной астмой.
Несмотря на то что какао намного более калорийный напиток, чем кофе или чай, его умеренное употребление не вызовет проблем с лишним весом, если не добавлять в него много сахара.
14 ученик
Кофе — напиток, изготавливаемый из молотых жареных зёрен кофейного дерева и воды. Благодаря содержанию кофеина оказывает стимулирующее действие.
Несмотря на все разговоры о вреде кофе, американские биологи доказали, что этот напиток полезен, но только в малых дозах – не более 2-3 чашек в день. Такое количество кофе помогает защитить сердце, ускорить обменные процессы в организме и немного притупить аппетит, а также получить дозу антиоксидантов, которых в кофе не меньше, чем в зеленом чае.
15 ученик
 Вы знаете, что молоко и молочные продукты утоляют не только легкий голод, но и жажду? В жаркие дни потовыделение происходит особенно интенсивно. Но чтобы удержать влагу, достаточно употреблять в пищу молоко. Почему? Потому что в его составе есть соли и минералы, которые удерживают влагу и восполняют те, что уже вышли из организма с потом.
Учитель:
- Но здесь нужно помнить одну очень важную деталь. Молочные продукты и соки обязательно нужно хранить в холодном месте, дабы не получить расстройство желудка.И еще: слишком холодные напитки, из холодильника, пить нельзя!
-Почему? ( Может заболеть горло, может начаться ангина)
- А когда человек болеет, что ему нужно больше потреблять? ( Жидкости: воды, чая, морса, компота)
Слайд № 11
16 ученик
-Как думаете, утоляет ли жажду газированная вода,( мы называем её просто газировкой) ?
С каждым глотком сладкого газированного напитка мы получаем большое количество калорий и вредных организму веществ, которые оставляют остаточную сладость во рту, что вызывает желание ее запивать снова и снова. Результатом употребления газированных напитков часто становится ожирение, аллергия, желчекаменная болезнь, нарушение обмена веществ и проблемы с желудком. Не забывайте о том, что в стакане газировки содержится 4 куска сахара, а содержащаяся в ней ортофосфорная кислота разъедает стенки желудка.
Слайд № 12
17 ученик
-С какими еще продуктами поступает в наш организм вода? (С фруктами и овощами)
Учёные доказали, что некоторые продукты способны утолять жажду лучше, чем вода или напитки. В первую очередь речь идёт о вкусной летней ягоде.
- Кто назовёт эту ягоду? ( Арбуз)
Лучше всего утоляет жажду арбуз. Эта ягода состоит на 92% из воды. В арбузе содержатся соли и другие вещества, которые помогают быстрее утолить жажду. Также прекрасно утоляют жажду огурцы и сельдерей.
Учитель:
- Какие напитки вы посоветовали бы изнывавшим от жажды путникам и почему?
- У уставших путников есть ещё вопросы, давайте ответим на них.
Вопросы в рабочих тетрадях на странице 54.
-Можно ли пить сырую воду?
- Можно ли утолить жажду молоком?
-Нужно ли пить соки, воду в течение дня?
- Хочется ли больше пить во время жары?
- Надо ли пить больше жидкости во время болезни?
-Почему?
Итог:
-Что нового узнали на этом уроке?
-Чем полезнее утолять жажду?
Литература:
Безруких М. М., Филиппова Т. А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании / Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011. - 80 с.
 Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь /  М. М. Безруких, Т. А. Филиппова. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011. - 72 с.
Лойко Р., Кавецки З. Фрукты и овощи: Рецепты оздоровления. - М.: АСТ-ПРЕСС КНИГА, 2004. - 352 с.
Использован материал Википедии