Конспект занятия Как правильно есть по программе Разговор о правильном питании

Учитель начальных классов
МБОУ «Школа №30» г.о. Балашиха
Булгакова Елена Николаевна
Занятие по программе «Разговор о правильном питании»
Тема: «Как правильно есть»
Цель: сформировать у школьников представление об основных принципах гигиены питания.
Задачи: формирование у детей основных навыков личной гигиены, связанных с питанием, представления о связи состояния здоровья с гигиеной питания, формирование навыков самоконтроля; воспитание культуры поведения за столом.
Оборудование: плакаты, магнитола, аудиозаписи детских песен.
Ход занятия
Учитель. Здравствуйте, ребята! Кто из вас может ответить, как сохранить свое здоровье? (Ответы детей)
Правильно, ребята. Конечно же, мы должны всегда соблюдать правила гигиены.(Входит Гигиена)
Гигиена: Добрый день! Я - чистота! С вами быть хочу всегда. Сначала познакомлюсь с вами, Чтобы стали мы друзьями.
Учитель: Вот Наташа, Коля, Ваня, Вот Сережа, Света, Галя, Костя, Вова, рядом Гена, А как Вас звать?
Гигиена: Я пришла вас научить, Как здоровье сохранить. Много грязи вокруг нас, И она в недобрый час Принесет нам вред, болезни, Мой совет совсем не сложный - С грязью будьте осторожны!
(Выходит Грязь)
Грязь: Вы про грязь? И я у вас!(Грязь все время чешется. Направляется к Гигиене)
Гигиена: Ты ко мне не приближайся! И ко мне не прикасайся!
Грязь: Ах - ах - ах! Какое платье!  Да ведь не на что смотреть! Я б такое не надела. У меня - другое дело! От борща пятно большое, вот сметана, вот жаркое, Вот мороженое ела, это - в луже посидела. Это клей, а здесь - чернила. Согласитесь, очень мило. Я наряд свой обожаю, на другой не променяю! Я открою вам секрет - лучше платья просто нет!(Грязь здоровается с детьми за руку. Гигиена следом вытирает руки полотенцем, говорит, чтобы не подавали руки.Гигиена оттаскивает Грязь от детей)
Грязь: Вы не вымыли посуду? Значит, скоро я прибуду!  Перестаньте убираться, окна мыть, пол подметать.  Ненавижу тряпки, щетки, я, друзья, боюсь щекотки.  Забираюсь в уголки, там, где пыль и пауки.   Чистоту я не терплю, тараканов, мух люблю.  Изо всех углов ползите, паутины наплетите!(Танец  пауков)
Учитель: Быстро веники возьмите, Пауков всех прогоните!(Танец с вениками. Пауки уползают)
Учитель: Наши дети любят чистоту, порядок, любят умываться, чистить зубы.
Грязь: Нет! Нет! Нет! Я вам не верю!Входит Мойдодыр. С ним Зубная Паста, Щетка, Мыло.
Мойдодыр: Что это ты здесь, Грязь, расшумелась?
Грязь: А это еще кто?
Мойдодыр: Здравствуйте, ребята! Вот пришел к вам в гости я - Великий Умывальник, знаменитый Мойдодыр, умывальников начальник и мочалок командир. Вместе со мной пришли мои помощники - Мыло, Зубная Паста и Щетка. Сегодня наш с вами праздник, ребята! И тебе, Грязь, здесь делать нечего, уходи!
Грязь: Никуда я не уйду!
Мойдодыр: Нет среди ребят грязнуль. У нас закон такой: вход неряхам запрещен!
Грязь: Ну, это мы еще посмотрим.(В это время раздается крик: "Пустите меня! Пустите!"И на сцену выбегает девочка, чумазая и грязная, а за ней двое ребят)
Девочка: Пустите меня! Что вам нужно от меня?
Мойдодыр: Ах, ты, девочка чумазая, где ты руки так измазала? Черные ладошки, на локтях дорожки.
Девочка: Я на солнышке лежала, руки кверху я держала.  Вот они и загорели.
Мыло: Ах, ты, девочка чумазая, где лицо ты так измазала? Кончик носа черный, будто закопченный.
Девочка: Я на солнышке лежала, носик кверху я держала-  Вот он и загорел.
Мойдодыр: Ой ли, так ли?  Так ли дело было? Отмоем все до капли, ну-ка, дайте мыло!(Начинают мыть. Девочка кричит, отбивается)
Мыло: Громко девочка кричала, как увидела мочало, Зацарапалась, как кошка.
Девочка: Не трогайте ладошки - они не будут белые, они же загорелые.Зубная Паста и Щетка (поднимают отмытые ладошки и говорят хором):А ладошки-то отмылись!
Мойдодыр: Оттирали губкой нос - разобиделась до слез.
Девочка: Ой, мой бедный носик мыло не выносит. Он не будет белый, он же загорелый!
Мыло: А носик тоже отмылся. Это была грязь!
Мойдодыр: Надо, надо умываться по утрам и вечерам,  А нечистым трубочистам - стыд и срам, стыд и срам! Посмотри, какая ты стала чистая, красивая.Девочка: Ой, и правда. (Разглядывает себя) Я теперь грязнулей не буду. Обязательно буду умываться.
Грязь: Что ты такое говоришь? Ведь мы же с тобой друзья!
Девочка: Не буду я больше с грязью дружить! Уходи!
Грязь: Ну, нет, есть у меня еще друзья-грязнули.(Выходит мальчик, он растерян. В руках держит испачканную тетрадь, книгу, салфетку. К нему подходят Мойдодыр и Гигиена)
Гигиена: Послушай-ка, дружок, ты что сегодня бледен? Или, может быть, ты нездоров? И был бы для тебя не вреден Совет хороших докторов?
Мальчик: Нет, я  здоров, да только странный случай...
Мойдодыр: Ну, расскажи скорей, не мучай!
Мальчик: Никак и сам я не пойму.
Купил тетрадку,  подержал немножко, Вдруг вижу черную кайму.
И где ж? На новенькой обложке. Взялся за книжку я тогда.
И что ж вовсе не понятно, Случилась сущая беда: почти на всех страницах пятна. Салфеткой, думаю, сотру.
Салфетку чистую беру. Вдруг...
Мойдодыр: Что же?
Мальчик: Незадача та же, салфетка точно в саже. И так весь день, что ни возьму, я не пойму: Черны и книги, и посуда.
Быть может это фокус, чудо?(Гигиена поднимает вверх грязные руки мальчика)
Гигиена: Зачем, дружок, на чудеса валить? Почище руки надо мыть!
Мыло: Мы твоей беде сейчас поможем. Всю грязь отмоем!(Начинают мыть мальчика)
Мойдодыр: Видите, ребята, какие бывают неприятности, если руки грязны, как сажа. Ну-ка, дайте нам ответ, есть ли среди вас грязнули?Дети: Нет!
Мальчик: Спасибо, я понял. Я теперь тоже буду мыть руки часто-часто: и утром, и перед едой, и после улицы, и на ночь. Не хочу быть грязнулей!
Учитель: А сейчас, ребята, я загадаю вам санитарные загадки. Отгадывать будете хором. 1. Гладко, душисто, моет чисто. (Мыло.)
2. Костяная спинка, на брюшке щетинка. (Зубная щетка.)
3. Зубаст, а не кусается. Как он называется? (Гребень.)
4. Я несу в себе водицу. Нам водица пригодится.
Можно мыться без хлопот, если есть...(водопровод.)
Мойдодыр: Чтоб быть здоровым, сильным, мой лицо и руки с мылом.
Рано утром не ленись, на зарядку ...(становись.)Музыкальная физкультминутка (учитель показывает движения, дети повторяют).
Гигиена: Ну, что, Грязь, ты все еще здесь?
Грязь: Ладно, ладно, ухожу. Смотрю, все чистюли здесь собрались. Мне здесь друзей не найти.
Гигиена: И это правильно. У нас ребята с грязью не дружат.
Мойдодыр: А мы пойдем тебя, Грязь, проводим, чтобы ты не передумала и сюда не вернулась.
(Все уходят)
Учитель: Ребята, вы все, наверное, знаете, что, чтобы быть здоровыми, нужно не только умываться и делать зарядку, но еще и соблюдать правила гигиены питания.
(Дети знакомятся с правилами правильного питания в тетрадях (стр. 16), обсуждают их)
Правила гигиены питания:
Перед едой мой руки с мылом.
Фрукты и овощи надо хорошо мыть.
Во время еды не разговаривай и не читай.
Не торопись! Ешь небольшими кусочками, тщательно пережевывай с закрытым ртом.
Не переедай! Ешь в меру!
Учитель: Рассмотрите картинки и правильно расставьте последовательность действий героев цифрами.
(Дети выполняют задание №1 стр.17)
Игра «Чем не стоит делиться»
На столе разложены вилка, ножик, салфетка, шоколад, ложка, яблоко. Дети должны определить, чем можно делиться и чем нельзя. Обращается внимание на то, как следует разделить яблоко, шоколад (нельзя откусывать, нужно разломить или воспользоваться ножом).
Учитель: Существуют строгие правила поведения за столом во время еды.
Обсуждение «Десяти правил едокам»
Правило первое.
Садясь за стол или вставая из-за стола, не волочите стул по полу. Нужно чуть-чуть приподнять его.
Не спешите. Люди старше вас, девочки еще не заняли своих мест, а вы уже преспокойно уселись за стол. Это грубая ошибка!
Девочки в красивых, пышных юбочках, прежде чем опуститься на стул, могут осторожно разгладить их руками.
Полотняные салфетки правильнее положить на колени, а вытирают руки и губы обычно бумажными салфетками.
Правило второе.
Можно приниматься за еду. При этом соблюдается еще одно правило: сперва подают закуски женщинам. Потом мужчинам, затем девочкам и после этого мальчикам. Будет очень мило, если вы окажетесь именно таким любезным гостем, который охотно ухаживает за другими! Тянуться через весь стол со своей вилкой, чтобы достать приглянувшийся кусочек колбасы, некрасиво.
Если на блюде лежит 15 пирожных, а за столом сидит семь человек, не заглатывайте разом четыре штуки. Это, наверное, понятно. Не выискивайте лучший кусок для себя. Этим самым невольно проявляется неуважение к хозяйке и ко всем гостям.
Правило третье.
Во время еды нож держат в правой руке, вилку — в левой. Не нужно судорожно сжимать их в кулаке. Но и не держите их двумя пальчиками, игриво оттопырив остальные.
Никогда не берите нож в рот.
Очень некрасиво ковырять вилкой в зубах, особенно за столом. Ложку или вилку с едой подносите к чуть склоненной голове, но никогда не наклоняйтесь к тарелке.
Правило четвертое.
Разрезая кушанье, вилку держите наклонно к тарелке.
Разрезайте не весь кусок мяса, а отрезайте кусочек и отправляйте его в рот.
Если вы поели, но чувствуете, что через 5-10 минут приступите к продолжению трапезы, нож и вилку разместите, прислонив их к краям тарелки, соответственно справа и слева. А уже после окончания еды, чтобы дать понять, что больше есть не будете, нож и вилку соединяют и кладут на тарелку ручками вправо. Это знак хозяевам, что нужно убирать посуду.
Правило пятое.
Когда едят молотую, рубленую, мелко нарезанную или мягкую пищу, от которой при помощи вилки легко отделяются кусочки, нож не нужен.
Без ножа, как правило, едят котлеты, тефтели вареные овощи, вареники. Отделяют вилкой небольшие кусочки, вилку при этом обязательно держат в. правой руке.
Колбасу, окорок и другие нарезанные мясные продукты кладут себе на тарелку и едят тоже при помощи ножа, отрезая небольшие кусочки. Сосиски едят ножом и вилкой, а хлеб берут руками. Рыбные, мясные и овощные салаты едят вилкой без ножа.
Ложкой можно есть каши, творог, яичницу-глазунью, суп.
Правило шестое.
Не дуйте на горячую пищу, подождите немного, когда она остынет. Если вдруг обожглись, то постарайтесь молча запить водой, не привлекайте к себе внимание. Если вам не понравилось какое-то из угощений, то его можно оставить на тарелке, а кусок, уже находящийся во рту, спокойно прожевать и проглотить. Не вздумайте вытаскивать его или выплевывать: это неприлично.

Правило седьмое.
Хлеб следует брать только рукой с общей тарелки, а не вилкой. А на просьбу передать кусочек хлеба всегда реагируйте подачей всей тарелки с хлебом. Своей рукой кусочки передавать не принято.
Делая бутерброд с маслом, помните, что хлев принято придерживать на тарелке, а не на весу.
Ножом подцепите масло и аккуратно нанесите его на кусочек хлеба.
Соль из солонки берут на кончик ножа или специальной ложечкой.
Правило восьмое.
С фруктами полагается обращаться так. Бананы и мандарины берут и чистят руками. А вот апельсины при помощи ножа, надрезая сверху кожицу. Абрикосы и сливы разламывают пополам, удаляя косточку. Арбуз и дыню едят, при помощи ножа и вилки, а если их не подали, то просто руками. Яблоки и груши принято есть при помощи ножа, отрезая маленькие кусочки или предварительно разделив на несколько частей и удалив сердцевину.
Правило девятое.
Сахар в чашке с кофе или чаем следует размешивать не слишком резко и по возможности нешумно. Ложечку обязательно вынимают из-чашки и кладут на блюдце.
Сахар кусочками берут щипчиками или руками, сахарный песок — специальной ложечкой.
Правило десятое.
Нужно всячески стараться во время еды не кашлять, не чихать и не зевать. Если же не удается сдержаться, сделайте это тихо и незаметно.
Есть надо абсолютно беззвучно. Жуйте и глотайте так, чтобы никто ничего не слышал! Никакого чавканья! Никакого сопения! Никаких звуков! Не тянуть в себя пищу вместе с воздухом! Не шмыгать носом!
Совершенно необязательно сохранять во время еды мертвую тишину, особенно если в трапезе участвуют несколько человек. Но разговаривать можно только с пустым ртом.
Спешить домой, как только кончилось застолье, очень неприлично. Воспитанные люди никогда так не делают.
Собравшись уходить, попрощайтесь со всеми присутствующими и поблагодарите за приятный, вечер. Начните с хозяйки дома, а затем пожелайте, всего хорошего остальным гостям, сначала старшим по возрасту, а потом тем, кто помоложе.
Только после этого оденьтесь, еще раз поклонитесь и спокойно уходите.
Пожалейте хозяев, не держите их в дверях! Попрощавшись, надо уходить!
Учитель: Но на свете бывают непослушные дети, которые любят делать все наоборот. И поэтому таким детям нужно давать не полезный совет, а вредный совет. Такие советы дал, Григорий Остер в своем произведении. Которые в заключение нашего обсуждения мы сейчас и послушаем.
(Дети читают стихотворение)
Коли друг на день рождения
Пригласил тебя к себе,
Ты оставь подарок дома,
Пригодиться самому.
Сесть старайся рядом с тортом.
В разговоры не вступай:
Ты во время разговора
Вдвое меньше съешь конфет,
Выбирай куски поменьше,
Чтоб быстрее проглотить.
Не хватай салат руками.
Ложкой больше зачерпнешь.
Коли вдруг дадут орехи,
Сыпь их бережно в карман,
Но не прячь туда варенье –
Трудно будет вынимать.
Если руки за обедом
Вы испачкали салатом
И стесняетесь о скатерть
Пальцы вытереть свои,
Опустите незаметно
Их под стол, и там спокойно
Вытирайте ваши руки
Об соседские штаны.
Если вас зовут обедать,
Гордо прячьтесь под диван
Если все-таки достанут
И за стол посадят вас,
Опрокидывайте чашку,
Выливайте на пол суп,
Зажимайте рот руками,
Падайте со стула вниз.
А котлеты вверх бросайте —
Пусть прилипнут к потолку.
Учитель: На этом наше занятие заканчивается. Будьте здоровы!