Классный час пирамида правильного питания

Классный час
по теме: "Пирамида правильного питания"

Класс: 4



Классный руководитель: Бейсова М. В.




Цель: использование педагогических технологий и методических приёмов для демонстрации обучающимся значимости их физического и психического здоровья.
Задачи:
1. Воспитательные:
1.1. Воспитать культуру сохранения и совершенствования собственного здоровья
1.2. Воспитать негативное отношение к вредным продуктам питания
1.3. Формировать готовность к коммуникации, воспитывать культуру общения и поведения
2. Развивающие:
2.1. Сформировать привычку правильно питаться и соблюдать режим питания
2.2. Выработать навыки выбора правильных продуктов питания.
3. Образовательные:
3.1. Познакомить детей с принципами здорового питания на материалах современных исследований
3.2. Повышать активность обучающихся на уроке
3.3. Работать над сознательным усвоением материала
Оборудование: плакат-схема "Пирамида правильного питания", бланки ответов теста "Как вы питаетесь?"
План:
1. Организационный момент
2. Сообщение темы
3. Раскрытие темы классного часа
3. 1. Подведение результатов теста "Как вы питаетесь?"
3. 2. Беседа о Фастфуде и традиционной кухне россиян
3. 3. Разговор о пользе и вреде диет
4. Представление схемы питания на примере "Пирамиды правильного питания"
5. Разработка режима и меню правильного питания
6. Подведение итогов классного часа. Рефлексия.
Ход классного часа
1. Организационный момент.
Прежде чем объявить тему нашего классного часа, я задам вам несколько вопросов.
Вы любите болеть?
Почему болеть - плохо? (Значит, здоровым быть лучше.)
А скажите, что такое здоровье?
Кто из вас считает себя здоровым на 100 %? На 90 %?Почему?
Давайте, определим, здоровы мы или нет. Что можете назвать показателями здоровья? (Стройность, хорошее самочувствие, активность, настроение, состояние отдельных органов организма - органов дыхания, пищеварительной системы, сердечно - сосудистой системы, кожи, волос, ногтей.)
Мы определили, что среди нас нет абсолютно здоровых людей. Определим факторы, влияющие на наше здоровье.
-От чего же зависит наше здоровье?
Основными факторами являются:
-экология; образ жизни - режим труда и сна; спорт; режим питания и продукты питания.
- А как вы думаете, что из названного сильнее всего отражается на общем состоянии организма, на его здоровье?
Вывод, что наибольшее значение для нас имеет наше питание. Ребята, а как вы понимаете это высказывание древнеримского философа «Мы есть то, что едим»
2. Сообщение темы. И сегодняшний классный час мы посвятим именно этой, актуальной в наши дни теме - теме правильного питания.
3. Раскрытие темы классного часа
Мы с вами провели небольшой опрос. Вы отвечали на вопросы теста. Он содержал 12 вопросов и по нескольку вариантов ответа на них. Итоги. Ответ а - 2 очка, б - 1, в - 0.
Кто набрал от 21 до 24 очка, у вас отличный стол. Причин для беспокойства нет.
16-20 очков. Вы умело находите золотую середину в выборе блюд.
12-15 очков. Пересмотрите свое отношение к питанию.
0-11 очков. То, как вы питаетесь, из рук вон плохо! Более того, существует серьезная опасность для вашего здоровья.
3.1. Обсуждение результатов.
Как вы считаете, правильно ли вы питаетесь?
Знаете ли вы, какие продукты полезны, а какие вредны?
Изучив ваш пищевой рацион, можно сделать выводы, что большинство питаются неправильно. Мало в организм ребенка поступает овощей, фруктов, рыбных продуктов. Горячее питание во время пребывания в школе является одним из важных условий вашего здоровья и способность к эффективному обучению. Познакомимся с вредными продуктами, чтобы их не употреблять.
3.2 Беседа о Фастфуде и традиционной кухне россиян
Любителям вкусовых добавок, острых приправ и консервов следует знать, что быстрая еда, пришедшая к нам с Запада с красивым названием "Фаст Фуд", не просто очень вредна для нашего организма, а очень опасна и несет серьезную угрозу нашему здоровью. При сомнительных плюсах фаст фуда - быстроте приготовления и его особенном вкусе - он обладает рядом серьезных минусов. Наш желудок и кишечник не приучен к такой еде. Она жирная, содержит много калорий. Легче и полезней для нашего организма употреблять в пищу то, что веками ели наши предки - традиционные каши из различных круп, первые блюда на обед и множество овощей и фруктов, которые несут наименьшую опасность возникновения на них аллергии.
В пунктах питания с подобным названием - вроде "Макдональдса" - буквально все продукты жареные - сэндвичи, гамбургеры, картофель фри и жареные куры - содержат окисленный холестерин. Кроме этого, частое употребление быстрой пищи приводит к возникновению сердечных заболеваний, аллергии, ожирения, диабета, расстройству желудка и печени. Недаром большая часть населения США страдает от ожирения, ведь фаст фуд давно стал частью их повседневной жизни.
Коды пищевых добавок
 
Запрещённые: Е 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152.
Опасные: Е 102, 110, 120, 124, 127.
Канцерогенные: 131, 210-217, 248, 330.
Вызывающие расстройства кишечника: Е 221-226.
Вызывающие нарушение давления: Е 250, 251.
Учитель: Делаем выводы - что продукты необходимо покупать только в специально-оборудованном местах, всегда обращать внимание на срок годности, брать чек.
И когда захочется купить чипсы, сухарики и т.д. лишний раз подумайте и посмотрите на состав продукта, а не на красивую упаковку.  Люди давно заметили, если  в питании человека отсутствуют свежие овощи и фрукты у него развивается тяжелое заболевание. Первыми с этим столкнулись моряки в дальних плаваниях. От неизвестных продуктов умирали целые экипажи и экспедиции.
- Таким образом, ребята, не только ваше здоровье, но и внешний вид напрямую зависит от того, что, в каких количествах и как вы едите.
3.3. Разговор о диете 1) Как же мы должны питаться, чтобы быть не только здоровыми, но и стройными?
2) Неужели мы должны себя строго ограничивать в еде, придерживаться каких-то диет?
Чтобы быть в форме и не страдать от голода, не обязательно садиться на диету. Достаточно уменьшить калорийность - перейти с жирной на более легкую. В этом вам поможет таблица калорийности продуктов. Ни в коем случае не уменьшать частоту приема пищи. Рекомендуется есть чаще, но меньшими порциями. Еще заниматься спортом.
Если вы имеете лишний вес, следует включить достаточное количество молока в повседневный рацион, так как кальций, в избытке содержащийся в молоке, помогает не только снизить вес, но и закрепить достигнутые результаты.
Но самый главный совет всем - главная и самая полезная диета - это правильное питание. Это самый верный способ быть здоровым и выглядеть на все 100. Ни в коем случае не переходить на диетическое питание без консультации с врачом, поскольку бездумное голодание приводит к нарушению функции печени, потерей белков и витаминной недостаточности.
Учитель Ребята, мера нужна и в еде,
Чтоб не случиться нежданной беде,
Нужно питаться в назначенный час,
В день понемногу, но несколько раз.
Этот закон соблюдайте всегда,
И станет полезною ваша еда
Надо ещё про калории знать,
Чтобы за день их не перебрать!
В питании тоже важен режим,
Тогда от болезни мы убежим.
Плюшки, конфеты, печенье, торты,
В малых количествах детям нужны.
Запомните, дети, простой мой совет:
Здоровье одно, а второго - то нет.
4. Представление схемы правильного питания.
Лучше придерживаться законов разумного питания. И тогда решится разом множество проблем: внешний вид, вес, здоровье и бюджет. Пища должна быть разнообразной, и, конечно, нужно учитывать возраст. Эти рекомендации сводятся к пирамиде здорового питания. Сейчас вместе мы ее построим.
В ее основании - хлеб, зерновые и макаронные изделия.
Хлеб и зерна всегда были одним из основных продуктов питания человека. Предпочтение отдается сортам хлеба из муки грубого помола ("бородинский", "докторский" и другие). В них много растительного белка, витаминов и клетчатки, которая помогает выведению холестерина, "чистке" кишечника и обладает желчегонным действием. Темный хлеб обеспечит вам хороший цвет лица и решит проблемы с лишними килограммами.
В дневном рационе и взрослого, и ребенка хотя бы один раз в день должна быть каша: геркулесовая, гречневая, пшенная или кукурузная. Многое зависит от способа приготовления. Известно, что крупу гречневую лучше не поджаривать, потому что из нее "уйдут" практически все витамины группы В. Перед варкой крупу лучше замочить часов на 6, тогда время приготовления уменьшится, а все полезное в крупе останется. Макароны и вермишель лучше покупать из муки пе
·рвого сорта, от них вашему организму будет больше пользы. Рис по праву занимает важное место в кухне многих народов мира. Его можно встретить в супе, плове, пирогах, десертах и многих других блюдах, знаменитых во всем мире. Его самые главные качества - это высокая питательность и сочетаемость с другими блюдами - мясом, птицей, рыбой, морепродуктами и овощами. Рис очень полезен для организма человека.
Вторая ступень пирамиды - это фрукты и овощи. В среднем, взрослый человек за год должен съедать 180 кг овощей и фруктов, тогда весенние авитаминозы ему не страшны. Но россияне по статистике съедают около 85 кг за год. В день на нашем столе должно оказаться не менее 600 граммов живой растительной пищи. Пусть это будут дары с вашего огорода или дачи.
Ягоды - настоящий кладезь витаминов. Малину можно использовать как природный аспирин, чернику, бруснику и клюкву - как антибиотики. В крыжовнике и чернике содержится янтарная кислота, необходимая для поддержания иммунитета. Не меньше полезных веществ в облепихе, черноплодной и красной рябине.
Возьмите за правило хотя бы в летне-осенний период пить овощные и фруктовые соки. Это могут быть сочетание двух или нескольких овощей или фруктов. Яблочно-морковный сок укрепляет сосудистую стенку и сердечную мышцу. Сок из свеклы поможет бороться с артериальной гипертонией (50 граммов сока свеклы плюс 100 граммов сока моркови нужно принимать 1-2 раза в день по полстакана до еды в течение 10 дней), выведет из организма вредные вещества и явится хорошим средством против развития онкозаболеваний. Сок из свежей капусты необходим людям с излишним весом и проблемным желудком. Овощные и фруктовые соки полезны всем, если их пить за 30 минут до еды или через 1,5-2 часа после еды.
В следующей ступени пирамиды - мясо, рыба, птица и молочные продукты. Мы привыкли считать этот набор основным и главным. Но мясо - это животный белок. На его усвоение требуется 6-8 часов, то есть в 7-9 раз больше энергии, чем на углеводы. Мясо не содержит витаминов, поэтому наш организм для его расщепления направляет ферменты и витамины из своих резервов, практически ослабляя себя. Вот чем объясняется чувство сонливости после обильного употребления мясных блюд. Почки, печень, сердце и легкие работают с большим напряжением, чтобы переварить съеденное. Перед мясным блюдом надо пожевать салат или винегрет из сырых овощей и зелень. Регулярное употребление мяса напрягает обменные процессы в организме, что приводит к преждевременному старению. Рационально употреблять мясо 2-3 раза в неделю в количестве 100-150 граммов в день.
Сардельки, сосиски, колбасы и другие мясные "деликатесы" включают в себя различные искусственные пищевые добавки, консерванты, наполнители и поэтому вряд ли приносят пользу.
Другое дело - рыба. Она тоже содержит белок, но, в отличие от мяса, в рыбе почти в пять раз меньше соединительной ткани, что обеспечивает ее быстрое разваривание. В ней содержатсяся жирные кислоты и различные минеральные вещества - йод, фтор, медь и цинк - делают рыбу необходимой для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии. Повышается сопротивляемость организма инфекциям, улучшается зрение, регулируется обмен фосфора и кальция (поэтому рыба необходима детям и людям пожилого возраста!). Полезны и морепродукты - кальмары, мидии, морская капуста.
Молоко любят многие. И о том, пить его или не пить, существует масса мнений и споров в научном мире. Бесспорно одно: молоко идеально для растущего организма. Оно обеспечивает организм ребенка всем необходимым. В зрелом возрасте, когда построение и рост органов и систем завершен, предпочтительнее кисломолочные продукты - йогурты, кефир, творог, которые призваны поддерживать и обеспечивать микрофлору кишечника, кислотно-щелочной баланс и влиять на жировой и углеводный обмены. Очень полезны для здоровья стакан кефира на ночь, а на завтрак йогурт с пониженным содержанием жира.
На вершине пирамиды здорового питания - соль, сахар и сладости. Как мало им отводится места! Так же мало их должно быть и в нашем рационе. Действительно, излишнее потребление соли приводит к гипертонической болезни, ожирению. Любители сахара получают нарушение обмена веществ, диабет, ожирение, кариес. Нужно приучать себя и близких минимально употреблять эти продукты: соль - до 6 граммов в день (мы употребляем и 15 граммов), вместо сахара, тортов - джемы и фрукты.
5.Разработка режима и меню правильного питания. Организм нуждается в правильном питании, поскольку он растет, развивается, продолжают формироваться все системы организма, особенно скелет. Поэтому очень важно в этом возрасте следить за тем, что вы едите и придерживаетесь ли режима питания в течение дня.
А сейчас я вам зачитаю рекомендации врача. Современная наука о питании  придерживается следующих принципов рационального питания: умеренность, разнообразие, режим. Это и есть сбалансированное питание, способствующее нормальному развитию организма, развитию здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным фактором среды. Его основа - пищевой рацион, режим и условия приёма пищи. Это означает количество, время приёма пищи, распределение суточного рациона в течении дня, интервалы между едой и время, которое на неё затрачивается. Здоровому человеку надо есть 4 раза в сутки завтрак, обед, полдник и ужин.
Давайте составим примерный режим питания на день (завтрак, обед, ужин) в соответствие с предложенной схемой.
Разделитесь и работайте в группах. Я даю вам три минуты, а затем мы посмотрим, что у нас получилось.
Расскажите, что вы выбрали в качестве своего повседневного рациона и почему? 6. Подведение итогов классного часа. Рефлексия. -Какие выводы вы сделали на сегодняшнем классном часе? -Какой еде вы отдаете предпочтение? - - Как нужно питаться. ?  Стих «Человеку нужно есть».
Человеку нужно есть,
Чтобы встать и чтобы сесть,
Чтобы прыгать, кувыркаться,
Песни петь, дружить, смеяться,
Чтоб расти и развиваться
И при этом не болеть.
Нужно правильно питаться,
С самых юных лет уметь.
Подведём теперь итог:
Чтоб расти - нужен белок,
Для защиты и тепла
Жир природа создала,
Как будильник без завода
Не пойдёт не так не так,
Так и мы без углеводов
Не обходимся никак.
Витамины - просто чудо!
Сколько радости несут:
Все болезни и простуды
Перед нами отвернут.
Вот поэтому всегда
Для нашего здоровья
Полноценная еда –
Главное условие.

Раздать памятки. Я вам раздам полезные советы. Надеюсь, они будут полезны.

- Никогда не поздно пытаться изменить свой образ жизни и пищевые привычки в лучшую сторону, чтобы быть здоровыми духовно и физически, прожить долгую и счастливую жизнь!


тест "Как вы питаетесь?"
1. КАК ЧАСТО В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?
а) три раза;
б) два раза;
в) один раз.
2. ВЫ ЗАВТРАКАЕТЕ:
а) каждое утро;
б) один-два раза в неделю;
в) очень редко, почти никогда.
3. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВАШ ЗАВТРАК?
а) из овсяной каши и какого-нибудь напитка;
б) из жареной пищи;
в) из одного только напитка.
4. ЧАСТО ЛИ ВЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ ПЕРЕКУСЫВАЕТЕ В ПРОМЕЖУТКАХ МЕЖДУ ЗАВТРАКОМ, ОБЕДОМ И УЖИНОМ?
а) никогда;
б) один-два раза;
в) три раза и больше.
5. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ, САЛАТЫ?
а) три раза в день;
б) три-четыре раза в неделю;
в) один раз.
6. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ТОРТЫ C КРЕМОМ, ШОКОЛАД?
а) раз в неделю;
б) от 1 до 4-х раз в неделю;
в) почти каждый день.
7. ВЫ ЛЮБИТЕ ХЛЕБ С МАСЛОМ?
а) почти не прикасаюсь к таким бутербродам;
б) иногда с чаем не отказываю себе в этом скором кушанье;
в) очень люблю и балую себя почти каждый день.
8. СКОЛЬКО РАЗ В НЕДЕЛЮ ВЫ ЕДИТЕ РЫБУ?
а) два-три раза и больше;
б) один раз;
в) один раз и реже.
9. КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ?
а) раз в день;
б) два раза в день;
в) три раза и более.
10. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПРИСТУПИТЬ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ МЯСНОГО БЛЮДА, ВЫ:
а) убираете весь жир;
б) убираете часть жира;
в) оставляете весь жир.
11. СКОЛЬКО ЧАШЕК ЧАЯ ИЛИ КОФЕ ВЫ ВЫПИВАЕТЕ В ТЕЧЕНИЕ ОДНОГО ДНЯ?
а) одну-две;
б) от трех до пяти;
в) шесть и более.

Золотые правила питания

Перед едой мойте руки с мылом.
Фрукты овощи надо хорошо мыть.
Не торопись!
Ешь маленькими кусочками.
Тщательно пережёвывай пищу с закрытым ртом.
Соблюдай режим питания.
Во время еды не разговаривай и не читай!
Не переедай!
Ешь в меру!

Коды пищевых добавок


Запрещённые:

Е 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152

Опасные:

Е 102, 110, 120, 124, 127.

Канцерогенные:

131, 210-217, 248, 330.

Вызывающие расстройства кишечника:

Е 221-226.

Вызывающие нарушение давления:

Е 250, 251.


Рисунок 1Рисунок 4ђЗаголовок 115