КИМ для проведения дифференцированного зачета ОП03 Организация и технология розничной торговли
КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ К ДИФФЕРИНЦИРОВАННОМУ ЗАЧЕТУ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
ОП.03. Организация и технология розничной торговли
по программам подготовки квалифицированных рабочих
профессии: 38.01.02 Продавец, контролер-кассир
ПАСПОРТНЫЕ ДАННЫЕ
КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
Название дисциплины: ОП.03. «Организация и технология розничной торговли»
Виды контроля: промежуточныйУровень требований:
уметь:
устанавливать вид и тип предприятия торговли по идентифицирующим признакам;
определять критерии конкурентоспособности на основе покупательского спроса;
применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной деятельности.
знать:
услуги розничной торговли, их классификацию и качество;
виды розничной торговой сети и их характеристику;
типизацию и специализацию розничной торговой сети;
особенности технологических планировок предприятий торговли;
основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле;
основы товароснабжения в торговле;
основные виды тары и тароматериалов, особенности тарооборота;
технологии приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещения и выкладки;
правила торгового обслуживания и торговли товарами;
требования к обслуживающему персоналу;
нормативную документацию по защите прав потребителей.
Характеристика заданий: комплексное задание
Форма организации: тест и практическое задание
письменная работа на _2_ варианта
Критерии оценки:
отлично» - «5» - _50- 45__ баллов
«хорошо» - «4» -44-40 балла
«удовлетворительно» - «3» - 41-35_ балла
«неудовлетворительно» - «2» - менее 34 баллов
Время на выполнения задания – __ ___
Разработчик: ____________
Заключение эксперта:
Общий вывод: задание соответствует требованиям ФГОС по дисциплине
Степень сложности задания: (высокий, средний, ниже среднего)
Ф. И. О., должность эксперта _____________________________
Подпись эксперта: ______________________
Вариант 1
№№ заданий Проверяемые результаты обучения (У и З) Тип задания Возможности использования
Итоговый контроль дифференцированный зачет
Вариант № 1
1 У1; З 2 Тесты закрытого и открытого типа Напр.
- текущий контроль;
- рубежный контроль;
- итоговое оценивание;
- промежуточная аттестация,
ДЗ и др.
2 У1; З 2 3 У1; З 3 4 У1; З 3 5 У1; З 3 6 У1; З 4 7 У1; З 4 8 У1; З 4 9 У1; З 4 10 У1; З 4 11 У 2; З 5 12 У 2; З 5 13 У 2; З 5 14 У2; З 6 15 У 2; З 7 16 У 2;З 7 17 У2;З 8 18 У3;З 8 19 У3;З 8 20 У3;З 8 21 У3;З 8 22 У3;З 8 23 У3;З 8 24 У3;З 8 25 У3;З 8 26 У3;З 8 27 У3;З 8 28 У3;З 8 29 У 3; З930 У 3; З931 У 3; З932 У 3; З933 У 3; З134 У 3; З11 35 У 3; З11 1 вариант
Задание №1. – 1 балл
Проверяемые результаты У1; З 3
Вам необходимо указать виды торговой сети по целям приобретения товаров.
Заполните схему 1. в бланке ответов.
Торговые сети классифицируют
Схема 1. «Классификация торговых сетей».
Задание №2.- 2 балла
Проверяемые результаты У3; З 1
Имеется перечень функций магазинов. Вам необходимо классифицировать перечисленные функции магазинов на: торговые и технологические.
Заполните таблицу 1.
Перечень функций магазинов: изучение покупательского спроса, приемка поступивших товаров, формирование ассортимента товаров, хранение товаров, подготовка товаров к продаже, составление заявок, размещение и выкладка товаров, оказание торговых услуг, реклама товаров и услуг, продажа товаров, выполнение расчетов с покупателями.
Таблица 1. «Классификация функций магазинов».
Функции магазинов
Торговые Технологические
Задание № 3. – 1 балл
Проверяемые результаты У1; З 3
Дано описание торгового предприятия. Вам необходимо определите тип торгового предприятия по заданной характеристике.
___________________________________________________________________________
Характеристика торгового предприятия.
Торговое предприятие, осуществляет торговлю лесными, строительными материалами, сантехническим оборудованием, комплектами деревянных домиков. В состав магазина входят: торговый зал, зал товарных образцов, административные помещения, складские помещения, навесы, открытые и закрытые площадки для хранении и реализации товаров. Задание № 4. –1 балл
Проверяемые результаты У1; З 3
Продовольственные и непродовольственные магазины подразделяются на группы по ряду признаков. Укажите группы магазинов, подразделяющихся в зависимости от степени ограничения ассортимента товаров и его полноты.
1
2
3
4
5
6
Задание № 5.- 0,5 балла
Проверяемые результаты У1; З 3
Вставьте пропущенное слово.
Предприятие торговли, имеющее площадь торгового зала от 600 м², с современной организацией торгового процесса называют _______________________________________.
Задание № 6. -2 балла
Проверяемые результаты У1; З 3
Дана характеристика одной из групп требований, предъявляемых при строительстве, к торговым зданиям и сооружениям. Вам необходимо определить группу требований, по заданной характеристике.
Запишите название группы требований.
__________________________________________________________________________________
Эти требования определяют устройство систем теплоснабжения, отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации, освещения. Соблюдение этих требований позволяет создать условия для осуществления торгово-технологического процесса в магазине, положительно сказывается на работе персонала, способствует повышению уровня обслуживания покупателей.
Задание № 7. – 2 балла
Проверяемые результаты У1; З 3
Дан план магазина.
Перечислите торговые помещения, являющиеся основными в составе магазина.
318135283845Схема №1»Розничное торговое предприятие»
1
2
3
4
5
6
Задание № 8. – 0,5 балла
Проверяемые результаты У1; З 3
Вставьте пропущенное слово.
«Торговый зал – это часть торговой площади, на которой осуществляется_____________
_______________________________________________________________________________».
Задание № 9. – 0,5 балла
Проверяемые результаты У1; З 4
Вставьте пропущенное слово.
«Установочная площадь включает в себя площадь, занятую торговым оборудованием и ___________________________________________________, размещенным в торговом зале».
Задание № 10.- 1,5 балла
Проверяемые результаты У1; З 4
Установите соответствие между схемами торгового зала и типом планировки.
Заполните таблицу №2.
Таблица2 . «Типы планировки магазинов».
Типы планировки
Схема торгового зала Тип планировки
_________________________________________
______________________________________
_________________________________________
Задание № 11. -0,5 балла
Проверяемые результаты У 2; З 5
Вы работник магазина, ответственный за разработку документов.
Укажите название документа, в котором отражены все группы и разновидности товаров, реализуемые вашим магазином.
__________________________________________________________________________________
Задание № 12. – 0,5 балла
Проверяемые результаты У 2; З 5
Для формирования ассортимента товаров в магазинах, необходимо изучение покупательского спроса. Вы работаете продавцом, консультантом в супермаркете.
Укажите ответственное лицо, выполняющее обязанности по изучению покупательского спроса в вашем магазине.
_________________________________________________________________________________
Задание № 13.-1,5 балла
Проверяемые результаты У 2; З5
Вам необходимо осуществить закупку товаров в магазин.
Продолжите перечислять существующие способы изучения и прогнозирования покупательского спроса.
анализ показателей товарооборота;______________________________________________
____________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Задание № 14. – 1 балл
Проверяемые результаты З 6
Вам необходимо организовать товароснабжение магазина продовольственных товаров.
Укажите формы товароснабжения, в зависимости от источников поступления товаров.
1.____________________________________; 2. __________________________________.
Задание № 15. – 0,5 балла
Проверяемые результаты З 7
Вставьте пропущенное слово.
«Средства или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений и потерь окружающей среды, загрязнения, а также обеспечивающих процесс обращения называется _____________________________________________________________________»
Задание № 16. – 0,5 балла
Проверяемые результаты З 7
Вам необходимо упаковать для хранения овощи, фрукты, консервы, рыботовары.
Укажите вид тары, использующийся в розничной торговле чаще других видов.
________________________________________________________________________________
Задание № 17.-1 балл
Проверяемые результаты З 8
В магазин поступил товар.
В таблице запишите алгоритм приемки товаров в магазине по количеству, на начальном и заключительном этапах.Таблица 3. «Приемка товаров в магазине».
Приемка товаров по количеству
Начальный этап Заключительный этап
Задание № 18.-1 балл
Проверяемые результаты З 8
Вставьте пропущенное слово.
«Товары краткосрочного хранения, громоздкие, тяжелые размещают __________________ ___________________________________, а легкие товары размещают ____________________
___________________________.
Задание № 19.-0,5 балл
Проверяемые результаты З 8
В магазин поступил товар в ящиках удлиненной формы, который необходимо уложить несколькими рядами в высоту.
Запишите наиболее приемлемый способ укладки ящиков удлиненной формы.
________________________________________________________________________________
Задание № 20.-1 балл
Проверяемые результаты З 8
Вставьте пропущенное слово.
«При хранении товаров следует строго соблюдать _______________________________и________________________________________________.
Задание № 21.-1 балл
Проверяемые результаты З 8
Определите оптимальный режим хранения большинства непродовольственных и продовольственных нескоропортящихся товаров. Заполните таблицу. №4
Из предложенного перечня товаров выберите необходимые, а также укажите оптимальные условия их хранения. Список товаров: швейные товары, крупы, консервы овощные, пельмени мясные, капуста свежая, канцелярские товары, мясные копчености. Таблица 4 «Соответствия товаров и режимов хранения»
Наименование товара Оптимальный режим хранения
Задание № 22.-1 балл
Проверяемые результаты З 8
В магазин поступил товар в мешках и ящиках, для его хранения необходимо использовать специальное складское оборудование.
Укажите название необходимого складского оборудования, для хранения товара в мешках и ящиках.
_________________________________________________________________________________
Задание № 23.-1 балла
Проверяемые результаты З 8
Вставьте пропущенные слова.
Распаковка товаров это___________________________________________________________
Задание № 24.-3,5 балла
Проверяемые результаты З 8
Последовательность подготовки продовольственных товаров к продаже.
Задание № 24.-1 балл
Проверяемые результаты З 8
В магазин поступили колбасные изделия. Для придания товарного вида их необходимо подготовить к продаже.
Перечислите операции подготовки колбасных изделий перед продажей.
1.
2.
3
Задание № 25.-1 балл
Проверяемые результаты З 8
«Изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней осматривают………...
Продолжите последовательность технологических операций подготовки непродовольственных товаров к продаже.
1.
2.
3
4.
Задание № 26.-0,5 балла
Проверяемые результаты З 8
Вставьте пропущенное слово.
Размещением товаров называют_______________________________________________________
__________________________________________________________________________________.
Задание № 27.-2 балла
Проверяемые результаты З 8
Вам необходимо выложить поступивший товар на полках торгового оборудования.
Перечислите существующие приемы выкладки товаров.
1.
2.
3
4.
5.
6.
Задание № 28.-0,5 балла
Проверяемые результаты З 8
Вставьте пропущенное слово.
Выкладка товаров, используемая только для демонстрации товаров называется _____
________________________________________________________________________________
Задание № 29.-0,5 балла
Проверяемые результаты У 3; З9
Ваше торговое предприятие пренадлежит частному предпринимателю.
Укажите название документа, в котором определены единые требования к порядку работы всех розничных торговых предприятий.
______________________________________________________________________________
Задание № 30.-2 балла
Проверяемые результаты У 3; З9
Дано описание метода продажи товаров. Вам необходимо определить метод продажи товаров характеристике.
Запишите название метода.
________________________________________________________________________________
Характеристика метода продажи товаров.
Данный метод продажи занимает основное место среди современных методов продажи. С его помощью экономится время покупателей, повышается пропускная способность магазина.
Задание № 31.-2 балла
Проверяемые результаты У 3; З9
Вставьте пропущенные слова.
«Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4кг и более могут разрезаться на ___________ или_______равные части и продаваться без____________________, кроме изделий в ____________________производителя» .
Задание № 32.-2 балла
Проверяемые результаты У 3; З9
Вам необходимо обслужить покупателя в секции швейных изделий универмага, применяющего метод продажи - самообслуживание.
Запишите ваши функции при обслуживании покупателей.
1.
2.
3
Задание № 33.-2 балла
Проверяемые результаты У 3; З9
Вы работаете администратором крупного магазина. Вы должны предложить покупателю набольшее количество дополнительных услуг.
Заполните таблицу. № 5
Из предложенного перечня выберите дополнительные услуги, предлагаемые продовольственными и непродовольственными магазинами.
Список дополнительных услуг: прием заказов на товары; упаковка товаров, доставка товаров на дом, выполнение граверных работ, ремонт технически сложных товаров, растяжка обуви и головных уборов, хранение вещей покупателей, продажа журналов и газет, организация досуга детей, обмен валюты.
Таблица № 5 «Соответствия дополнительных услуг и предприятий торговли»
Продовольственные магазины Непродовольственные магазины
Задание № 34.-5 баллов
Проверяемые результаты У 3; З11
Сделате анализ ситуации, примите обоснованное решения по защите прав потребителей и ответственности продавцов.
Используите Закон РФ «О защите прав потребителей»
Покупатель Соколов 25 марта купил в магазине «Бакалея» кофе натуральный молотый производства Колумбии. 26 марта покупатель обнаружил, что на упаковке отсутствует информация по приготовлению напитка на русском языке. Покупатель принес товар в магазин для обмена.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание № 35.-5 баллов
Проверяемые результаты У 3; З 11
Сделате анализ ситуации, примите обоснованное решения по защите прав потребителей и ответственности продавцов.
Используите Закон РФ «О защите прав потребителей»
Покупательница приобрела швейную машинку «Чайка» в магазине «Все для дома». Швейная машинка в период действия гарантийного срока вышла из строя. Покупательница потребовала замены изделия на машину аналогичной марки. Директор магазина сказала покупательнице, что она не имеет права на обмен, а может сделать гарантийный ремонт швейной машины.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выполнил студент группы ПКК 15-11-1 ___________________________________________
Фамилия, имя
Итого баллов________________
отлично» - «5» - _50- 45__ баллов
«хорошо» - «4» - 44-40 баллов
«удовлетворительно» - «3» - 41-35_ балла
«неудовлетворительно» - «2» - 34 балла и мене