Лабораторная работа по биологии 8 класс Качественные реакции на белки (Цветные реакции на белки)

Биология 8 класс.
Лабораторная работа
«Цветные реакции на белки».
Цель работы: изучить качественные реакции на белки.
Оборудование: штатив с пробирками, спиртовка, держатель для пробирок, реактивы (раствор белка, 20% раствор щелочи, раствор медного купороса, концентрированная зотная кислота, раствор аммиака)Ход работы
1) Биуретовая реакция. К 4-5 мл. раствора белка прилейте столько же раствора щелочи, перемешайте и осторожно прилейте 1 мл. раствора медного купароса. Что наблюдате?
2) Какую связь обнаруживает эта реакция.
3)Ксантопротеиновая реакция. К 2-3 мл. раствора белка прилейте несколько капель азотной кислот и подогрейте. Что наблюдаете? Затем, прибавте к этому раствору несколько капель раствора аммиака. Что произошло?
Сделайте вывод.