Система работы по популяризации правильного питания и организации горячего питания

Краткое описание системы работы учителя Моор Елены Анатольевны
по пропаганде популяризации правильного питания и организации горячего питания, реализации программы
«Разговор о правильном питании».

Классным руководителем Моор Еленой Анатольевной разработана программа по пропаганде популяризации правильного питания, организации горячего питания «Разговор о правильном питании».

Участники программы: учащиеся 2001 г.р., 2002 г.р. и родители
Координатор: классный руководитель
Сроки реализации программы:4 года (2012- 2016)
Цель программы: укрепление здоровья учащихся, активизация умственной деятельности учащихся во время учебного процесса, 100% охват горячим питанием.
Основные направления программы:
Классные часы.
Внеклассные мероприятия.
Лектории для родителей.
В основе методики преподавания программы лежит проблемно-поисковый подход, обеспечивающий «открытие» детьми нового знания и активное освоение различных способов познания здорового питания. При этом используются разнообразные методы и формы обучения с применением системы средств, составляющих единую информационно-образовательную среду.
Проектная деятельность основывается на научно-исследовательской деятельности, самостоятельной работе подростков для решения поставленной задачи («Вредность продуктов быстрого приготовления»).
Дискуссия, обсуждение. Основная задача заключается в формировании у подростка личной позиции в отношении того или иного вопроса. Дискуссия может быть организована в форме круглого стола, брейн-ринга и т. п.
Творческая деятельность. Оформление стендов по пропаганде школьного питания, буклетов, стенгазет. Участие в конкурсах по оформлению столов к завтраку, «Разговор о правильном питании», конкурсах фотоматериалов по истории продуктов питания и национальных блюд.
Спорт и питание. Беседы, классные часы по правильному питанию, питанию спортсменов, диеты и их последствия, ЗОЖ.
Экскурсионная деятельность. Посещение музеев, производственных предприятий Славянского района (ООО «Славянский хлебокомбинат», ООО «Школьник», кондитерская фабрика «Кубань» г. Тимашевск, плодоводческая фирма ЗАО «Сад-Гигант»).
Планируемые результаты.
Личностными результатами освоения учащимися программы являются:
проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания:
овладение установками, нормами и правилами правильного питания;
готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.
Метапредметными результатами освоения программы являются:
способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;
способность к сотрудничеству и коммуникации;
способность к самоорганизации и рефлексии в области здорового питания.
Предметными результатами освоения программы являются:
В познавательной сфере:
рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;
владение методами чтения штрих-кодов на продуктах питания, приобретаемых в розничной торговле;
формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.
В мотивационной сфере:
осознание ответственности за качество правильного питания.
В эстетической сфере:
дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;
освоение навыков сервировки стола.
В коммуникативной:
публичная презентация и защита исследований и проектов по здоровому питанию.
Классные часы
№
п/п
5 класс
Формы реализации
Сроки реализации

1.
Здоровое питание. Что это?
Классный час
сентябрь

2.
Самые полезные продукты
Экскурсия на ООО «Славянский хлебокомбинат»
ноябрь

3.
Как сервировать стол
Классный час
январь

4.
Здоровье – это здорово.
Классный час
март

5.
Кулинария разных стран.
Беседа с родителями
май

6 класс

6.
Овощи, ягоды и фрукты витаминные продукты.
Экскурсия на плодоводческую фирму ЗАО «Сад-Гигант»
сентябрь

7.
Как утолить жажду?
Классный час
ноябрь

8.
Полезны ли быстрые завтраки?
Беседа с медиком
январь

9.
Фруктовые и овощные соки.
Выступление одноклассников
март

10.
Праздник урожая.
Внеклассное мероприятие
май

7 класс

11.
Правильное питание - залог хорошей физической формы.
Классный час
сентябрь

12.
О чём говорят штрих-коды
Экскурсия в КШП «Славянский»
ноябрь

13.
О причинах заболеваний ЖКТ.
Беседа со школьной медсестрой
январь

14.
Весёлое время поста.
Беседа со священником
март

15.
Здоровое питание школьника.
Беседа с родителями
май

8 класс

16.
Как выбрать «правильные продукты».
Экскурсия в магазин
сентябрь

17.
Здоровая пища для школьника.
Экскурсия в ООО «Школьник»
ноябрь

18.
Продукты разные важны, блюда разные нужны.
Классный час
январь

19.
Пасха радостная, пасха сладостная.
Внеклассное мероприятие
март

20.
Как проверить качество пищи.
Беседа со школьным поваром
май

21.
Польза и вред сладостей.
Экскурсия на кондитерскую фабрику «Кубань» г. Тимашевск
май

Результативность учащихся
Участник
Мероприятие
Результат
Год

Муниципальный уровень

7 класс
Конкурс поваров в рамках спортивных соревнований МО Славянский район по туризму
призёр
2015

Прибрежное сельское поселение Славянского района

Мищенко Марина
Конкурс национальных блюд
«Масленица»
победитель
2014


Система работы учителя Моор Елены Анатольевны по пропаганде популяризации правильного питания и организации горячего питания, реализации программы «Разговор о правильном питании» была представлена педагогическому сообществу учителей МБОУ ООШ №8 и рассмотрена на МО классных руководителей от 24.03.2016 года, протокол №4, опубликована на дистанционном образовательном портале «Продлёнка».

Директор МБОУ ООШ № 8 А.С.Казуб


15