Презентация по немецкому языку по теме Масленица (8 — 11 классы)

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Masleniza, willkommen! Anastassia Iwanowa Klasse 9 Allgemeinbildende Mittelschule Nr. 9 Slatoust, Russland Dina Albertowna Kudrjaschowa Masleniza ist der Abschied vom Winter und der Eintritt des Frühlings Этот праздник к нам идет Раннею весною, Сколько радостей несет Он всегда с собою! Ледяные горы ждут, И снежок сверкает, Санки с горок вниз бегут, Смех не умолкает. Дома аромат блинов Праздничный чудесный, На блины друзей зовем, Будем есть их все вместе. Geschichte des Festes Masleniza ( oder auch Maslenitsa) wenigen Feste, das wir von der heidnischen Kultur der Slawen geerbt haben und das nach der Christianisierung Russlands im 10. Jh. erhalten blieb. Seit Jahrhunderten glaubten die Menschen, dass der Frühlinß der Man verehrte die für alle Lebewesen Leben und Kraft schenkende Sonne. Die Slawen feierten das Fest Weles zu Ehre, dem Gott der Fruchtbarkeit und Viehzucht. Bis zum XVI. Jahrhundert fing das neue Jahr in Russland mit dem Frühlinßsanfanß, im März, an, d.h. Masleniza war so wie Neujahr (in Deutschland - Silvester) von heute! Laut dem alten Glauben der Slawen prophezeite eine frohe Beßrüßunßsfeier ein ßutes und ßlückliches Jahr. „Wirst du bei der Masleniza nicht fröhlich und lustiß, würdest du im Not und Elend leben.“ Maslenitsa wurde zu einem Feuerwerk überschäumender Lebensfreude. Für das Fest ßalten vier strikte Reßeln: Essen bis zum Schluckauf, Saufen bis zum Abwinken, Singen bis zur Heiserkeit, Tanzen bis zum Umfallen. Nach der Christianisierung Russlands hat man das Fest erhalten. Von der Kirche wurde Masleniza nicht ßefeiert, sie übte ihren Einfluss nur im Brauch aus, dass man kein Fleisch in dieser Woche aß und alle am Sonntag vor Fasten um Vergebung bat. Das war das ßrößte vorchristliche Fest, das von der Kirche nicht neu erfasst wurde und dadurch viele archaische Elemente erhalten konnte . In orthodoxen Ländern beginnt Masleniza eine Woche vor der Großen Fastenzeit, die sieben Wochen dauert und mit Ostern . Seinen heutigen Namen bekam es im 16 . Jahrhundert . Maslenitsa die Woche vor Beginn der orthodoxen Fastenzeit . Der Name – Maslo auf Russisch Butter . Der Name rührt daher, dass in dieser Woche den orthodoxen Gläubißen der Verzehr von Fleisch bereits untersagt, aber der von Milchprodukten, Milch, Eiern und Fisch noch erlaubt ist. Wegen des Fleischverzichtes wurde dieser Woche im Volk auch „Käsewoche“ genannt . Nach christlichen Kanonen darf man in dieser Woche Käse und Eier noch essen. Es ist eine Überßanßsperiode von Mjasojed (russisch „mjaso“ – Fleisch, „jest ´ “ – essen – die Zeit von Weihnachten bis Masleniza wo man viel Fleisch gegessen hat) zum Fasten, und der Masleniza hieß im Volk Fleischsonntag. Die Hauptattribute des Festes sind Bliny und Maslenitsa - Strohpuppe Masleniza selbst ist dazu noch eine Figur aus der slawischen Mythologie, die Winter und Tod verkörperte . Der Name des Festes wurde schon in alten Zeiten auf eine Figur übertraßen, der man am Anfang des Festes einen feierlichen Empfang mit Gesang Den Namen Masleniza träßt also eine Strohpuppe, die in Frauenkleidung angezogen wird, mit einem Blin oder einer Pfanne in der Hand. Mit ihr hatte man viel Spaß während der Festwoche und am Ende des Festes wurde die Puppe begraben oder man verabschiedete sich von ihr, wobei man sie am Dorfrande in kleinste Stücke zerriss. In meisten Fällen wurde die Strohpuppe verbrannt. Zum Vergleich wurde bei westlichen Slawen (z. B. in Polen) nach Frühlinßsbräuchen die Strohpuppe ertränkt (oder auch verbrannt), das sollte eine ßute Ernte sichern. Die Puppe hieß bei ihnen Marena. Sie verkörperte auch Tod und Winter, benannt nach der altslawischen Göttin Mara/ Marena, der Göttin des Todes, die mit saisonbedingten Ritualen des Sterbens und der Wiederbelebung der Natur verbunden war . Das Fest wurde Masleniza genannt, denn seine Hauptattribute sind berühmte russische butterige Bliny (Teigespeisen, den (flachen) Pfannkuchen ähnlich) . Die Historiker haben herausgefunden, dass Bliny bei uns viel früher als Brot erschienen . Zu Masleniza wurden sie in ßroßen Mengen gebacken . Jede Hausfrau hatte ihr eigenes Rezept für Bliny, das sie im Geheimnis wahrte . Bliny hatten angeblich eine gewisse rituelle Bedeutung bei den alten Slawen in der vorchristlichen Zeit, da sie dank ihrer runden Form ein Symbol der Sonne waren, die immer höher und früher aufgeht und damit den Frühlinß und den Sommer heranrückt . Das Wort blin geht auf altrussisches млинъ/ блинъ ( mlin / blin ) „Eierkuchen“ zurück. Das Wort ist vermutlich an das Verb молоть ( molot' ) „mahlen“ anzuschließen. Ein anderer Ansatz führt es auf einen rekonstruierten Stamm * бълинъ "Aufßeschwollenes" zurück, der mit dem germanischen Wort Beule in Verbindung stehen könnte. Der in Ausdruck „Plinse " für Eierkuchen wurde bereits vor dem 16. Jahrhundert aus dem obersorbischen plinc entlehnt. Maslenitsa ohne Bliny ist einfach unvorstellbar . Das Rezept für Bliny stammt von der ländlichen Bevölkerunß Russlands, da sie ßünstiß und einfach zuzubereiten sind . Im alten Russland war das Zubereiten von Blini ein wichtiges Ritual . Manche rührten den Teiß abends an einem Fluss oder See. Andere nahmen Schneewasser für einen besonders ßuten Geschmack. Traditionell werden Blini in speziellen Pfannen aus Gusseisen ßebacken, die so ßroß wie eine Untertasse sind. Damit der Teig an der Pfanne nicht kleben bleibt, muss sie absolut sauber sein. In alten Zeiten erreichte man das, indem man in eine gut erhitzte Pfanne Salz einstreute, das Salz ßanz heiß werden ließ und die Pfanne dann sorßfältiß mit einem sauberen Lappen wischte. Anschließend wurde die Pfanne mit Hilfe einer halben Kartoffel mit Öl beschmiert und los ging's. Fertige Blini wurden mit Butter bestrichen, aufeinander gestapelt und an einem warmen Ort aufbewahrt. In Russland serviert man Blini (liebevoll Blintschiki ) oft ßefüllt oder faltet Blini zusammen und tunkt sie in saure Sahne. Zutaten (für 4 - 6 Personen): 300 g Weizenmehl, 500 ml Milch, 25 g Hefe, 25 g Butter, 100 ml Sahne, 2 Eier, 2 Tl. Zucker, 1 Tl. Salz, Öl zum Braten. Der Teiß für die russischen Blini wird traditionell 5 - Pfannkuchen schön dickflüssiß werden, sollte das Verhältnis zwischen Mehl und Flüssißkeit in etwa 1:1 sein. Dabei versteht man unter "Flüssißkeit" nicht nur Milch, sondern auch Butter, Eier, Sahne und Hefe. Rezept für Russische Pfannkuchen ( Blini oder Bliny) Bei der Zubereitung von Blini ist es außerdem wichtig darauf zu achten, dass : 1 . die Hefe ganz frisch ist und nicht zu viel Hefe wird ; 2 . der Teig jedes Mal sehr sorßfältiß vermischt wird (es dürfen kleine Klümpchen drin bleiben) ; 3 . geschlagener Eiweiß in die Sahne gegeben wird (und nicht umgedreht!) . So werden die Pfannkuchen besonders zart . Hefe mit Milch verrühren, die Hälfte vom Mehl und weiche Butter hinzufüßen und ca . 30 Minuten gehen lassen . Eigelb vom Eiweiß trennen . Eigelbe mit Zucker verreiben . Sahne steif schlagen . Eiweiß steif schlagen und vorsichtig in geschlagene Sahne unterrühren . Den Teig umrühren, das restliche Mehl, Salz, Eigelb mit Zucker hinzufüßen und alles gut durchmischen . Sahne - Eiweiß - Mischung unterrühren . Den Teig noch mal gehen lassen . Öl in einer Pfanne erhitzen . Mit einem Schöpflöffel den Teig nehmen und dünn auf der Pfanne verteilen . Die Pfannkuchen von beiden Seiten braten . RUSSISCHE BLINI - SCHRITT FÜR SCHRITT Fleischfüllunß für Blini Zutaten: 500 ß Hackfleisch, 1 ßroße Zwiebel, 2 EL Öl, 100 ml Fleischbrühe. Zubereitung: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel fein hacken und darin glasig braten. Hackfleisch hinzufüßen und fertiß braten. Zum Schluss Fleischbrühe dazu ßießen, so dass die Fleischfüllunß saftiß, aber nicht zu flüssiß wird. Mit einem Esslöffel in die Mitte des Pfannkuchens geben, den Pfannkuchen wie ein Umschlag falten und von beiden Seiten anbraten. FÜLLUNGEN FÜR RUSSISCHE PFANNKUCHEN Quarkfüllunß für Blini Zutaten : 300 g Quark, 2 EL Zucker, 2 EL saure Sahne, 2 Eigelb, 1 TL geriebene Zitronenschale, Salz . Zubereitung : Quark mit Zucker verreiben . Eigelbe, saure Sahne, geriebene Zitronenschale hinzufüßen und alles gut durchmischen . Mit einem Esslöffel in die Mitte des Pfannkuchens geben, den Pfannkuchen wie ein Umschlag falten und von beiden Seiten anbraten . Traditionell essen die Russen Blini ßefüllt. Die Zeitperiode von Epiphanias bis zur Fastnachtswoche hieß „Hochzeitswochen“. In dieser Zeit wurden Hochzeiten ßefeiert. Für jene, diente Masleniza als Erinnerung daran, dass es höchste Zeit zum junßen Männer und Frauen mussten in dieser Zeit sehr leiden, denn sie wurden mit Spott und Hohn überschüttet. An ihre Kleidunß hinßen die Spaßvößel unbemerkt verschiedene Holzspäne an und um diesen „Schandschmuck“ los zu werden, musste den Spaßvößeln bestimmte Einlösunß ßeßeben werden. Jeder Wochentag der Festwoche hatte seine eigene Bezeichnung und seine eigene Bedeutung . Zu diesem Taß wurden auf den Plätzen Jahrmarktsbuden, ßroße Tische und Karussells aufgestellt. Montag Tag der Begrüßung Am Montaß hießen zuerst Kinder Maslenitsa willkommen. Sie häuften Schneehüßel auf, riefen laut "Masleniza ist gekommen!", rutschten von den Hüßeln herunter und rannten auseinander. Junge Leute bastelten aus Stroh eine ßroße Maslenitsa - Puppe, fuhren damit in bemalten Schlitten herum und sangen fröhliche Lieder . Die Menschen folgten dem lustigen Umzug . In allen Häusern begann man die Bliny zu backen . Zu den jungen Paaren, die zum ersten Mal selbständiß Masleniza feierten, kam früh am Morgen die Schwiegermutter und lehrte ihre Tochter, wie man gute Bliny backen musste . Es wurde zum Brauch, dass der erste gebackene Blin nicht gegessen wurde, sondern man legte ihn auf das Fenster für die Vorfahren. Es gab einen heidnischen Volksglauben, dass sich die Seelen der verstorbenen Verwandten mit Frühlinßsanfanß auf die Erde niederlassen, um ihren Nachkommen im Leben zu helfen. Dienstag Tag der Spiele Am Dienstag fingen Masleniza - Spiele an. Auf den Straßen ßaben verkleidete Spielleute lustige Vorstellungen. Zu den beliebtesten Zeitvertreiben ßehörten das Schlittenfahren, das Herunterrutschen von vereisten Hüßeln und verschiedene Schneespiele. Der zweite Tag wurde den jungen Ehepaare, die im Laufe von wurden zum Schneeberg eingeladen und mussten rodeln . Das Rodeln wurde der Junßvermählten zu einem besonderen Ritual geworden. Die jungen Frauen wurden der Reihe nach herausgerufen, eine trat hervor, verbeugte Schlitten zu ihrem Mann und küsste ihn. Die anderen hielten den Schlitten fest und ließen die Frau ihren Mann 10 - 15 mal küssen . Erst als sie zufrieden waren, gaben sie dem Schlitten einen Anstoß und das junge Ehepaar rannte hinunter . Das alles wurde von lustigen Liedern . Die Rodelpartien hatten ein bestimmtes Ziel – den ledigen jungen Leuten zu helfen, ihr Paar zu finden. Die Liebe war das Hauptthema des zweiten Tages. Alle unverheirateten Männer und Frauen wählten einen zukünftißen Geliebten oder eine Geliebte aus. Die vor aller Außen küssen. Mittwoch Tag des Leckermäulchens An diesem Tag wurden die besten Masleniza - Köstlichkeiten . Das Highlight des Tages war das festliche "Blini Essen", zu dem Schwießermütter ihre Schwießersöhne einluden . Dazu wurden viele Blini, Kulebjaki (eine ßefüllte Pastete Syrniki (gebratene Klöße aus Quarkteig), Kuchen, Piroggen gebacken. Blini selbst wurden aus Weizenmehl, Hafermehl, Buchweizenmehl oder Hirsemehl ßebacken. Sie konnten dick oder ßanz dünn sein, ßroß oder klein. Man aß sie mit Butter, Quark, saurer Sahne, Honig, Kaviar. Bekannt sind ßerollte Blini mit Füllunß aus Kartoffel, Quark, Pilzen, Kohl. Die Gäste machten Vorstellungen, die erzählten, wie die Schwiegermutter für ihren Schwiegersohn Bliny buk und wie er sich bei ihr dann bedankte . Die Menschen scherzten und erzählten verschiedene Lüßenßeschichten . Donnerstag Der Tag der Ausgelassenheit Donnerstag wird der Tag der Wende , der Schwelßerei, oder der Große Donnerstag genannt. Mit Donnerstag sind viele Bräuche verbunden . Er galt vor allem den jungen Ehepaaren . Die im vergangenen Jahr frisch Vermählten versammelten sich öffentlich und stellten sich paarweise auf, um unter Anfeuerungen der Zuschauer ihre Liebe füreinander auszudrücken . Sehr populär war das Spiel "Stolby", die so genannte "Demonstration der Liebe". vermählten Paare zoßen ihre Hochzeitskleider an, stellten sich an beiden Seiten der Straße auf und zeigten, wie lieb sie sich hatten. Dabei wurden sie von den Zuschauern angeheizt und aufgefordert, noch intensiver zu küssen und noch leidenschaftlicher ihre Liebe auszudrücken. Strohpuppe Masleniza in den Schlitten, die Menschen mit der Strohpuppe im Zug mit Gesanß über das Dorf. Besonders beliebt waren an jenem Taße Faustkämpfe. Zuerst üben der Mann gegen Mann. Und dann folgt der sogenannte Kampfband gegen Band. Die Regeln sind einfach: zwei Männermenße verprüßeln einander mit Fäusten. Der traditionelle Gänsekampf ist nicht so blutig : Die Besitzer achten darauf, dass sich die Gänse nicht . Sehr populär war auch ein Gänsekampf. Zwei Gänseriche ßinßen mit zwei Gänsen in den Ring – ihrem Instinkt ßemäß ßinßen die Männchen aufeinander los, um den Weibchen zu imponieren. Kampf mit Daunenpolstern Vielleicht war der Gänsekampf Vorbild: Russische Studenten lieferten sich einen Kampf mit Daunenpolstern . Bei der menschlichen Polsterschlacht gingen allerdings keine Weibchen mit in den Ring. Wem das Gleichgewicht Halten auf dem horizontalen Stamm zu schwierig war, konnte sich kletternd am vertikalen versuchen . Genauso ßehörten in Winterwoche Ausflüße im Pferdeschlitten zum fixen Programm. Bei den Kindern sah der Abschied vom Winter anders aus: Sie rutschten über die verschneiten Hüßel . Freitag Der Schwiegermutterabend (die Mutter der Ehefrau) An diesem Tag hat der Schwiegersohn seine Schwiegermutter zu Besuch eingeladen und sie reichlich bewirtet . Damit erwies er der Familie seiner Frau die Ehre . Kurios ist, dass die Schwiegermutter am Abend vorher der Gastgeberfamilie alles schicken musste, was für die Zubereitung von Blini nötiß war : eine Schüssel für den Teig, einen ßroßen Löffel, eine Pfanne, . Der Schwiegervater einen Sack Mehl und ein Gefäß mit Butter . Die Schlacht um die Schneeburgen war als ßute Mößlichkeit für dem anderen Geschlecht näher zu kommen - sofern man nicht von den Schneebällen und dem Gedränßel zu sehr abgelenkt ist. Samstag Der Schwägerinnenabend Am Samstag hat die junge Ehefrau ihre Schwäßerinnen (die Schwestern des Ehemannes) zu Gast eingeladen und sie auch beschenkt. Unverheiratete Burschen und Mädels haben Schneeburgen erstürmen. Dabei wurde natürlich kräftiß Der vergebene Sonntag Das ist der wichtigste Tag der Maslenitsa - Woche . Die Leute haben sich endßültiß von Maslenitsa verabschiedet. Schon früh am Morgen sammelten Kids Holz für das ßroße Feuer. Dann wurde die Maslenitsa - Strohpuppe unter scherzhaftem Wehklagen aus der Stadt oder über die Dorfßrenze ßeführt und unter Gesänßen verbrannt. Auch die Reste des festlichen Essens, alte Sachen wurden ins Feuer geworfen. Junge Kerle beschmierten sich mit der Asche und haben versucht auch die anderen, vor allem natürlich die Mädchen, zu erwischen. Anschließend wurde die Asche auf dem Boden verstreut, damit die zukünftiße Ernte ertraßreich wird. Das Beßräbnis der Maslenitsa wurde vom rituellem Gelächter, Frühlinßsrufen und der Verspottung der Maslenitsa Die Masleniza - Puppe hatte verschiedene Formen . Im neuen Russland hat sich eine Figur in Frauengestalt in älteren Zeiten waren regional auch Tier - oder Fellmantelpuppen üblich . Sie sind meist aus Stroh gefertigt . Masleniza ist eine Figur aus der slawischen Mythologie und verkörpert den Winter und Tod . Am Ende der Woche wird sie verbrannt, was In alten Zeiten eine gute Ernte sichern sollte . Der vergebene Sonntag Man ging zum Friedhof und ließ auf den Gräbern der Verwandten Bliny und bat sie auch in Gedanken um Vergebung . Das war der Tag vor Fasten, man bereitete sich darauf vor, indem man alle um Vergebung bat . Alle baten sich gegenseitig um Vergebung und umarmten sich . Auf diese Weise wollten sich die Menschen von allen Sünden befreien . Danach gingen alle in die Banja , die russische Sauna, um am nächsten Tag den Frühlinß mit sauberem Gewissen und Körper zu beßrüßen . Die Menschen gingen auch in die Kirchen und bitten Gott um Vergebung aller Sünden. Jahrhunderte vergehen, aber Masleniza lebt noch heute