«Технология. Технологии ведения дома»5-8 класс ФГОС

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
«Берлинская средняя общеобразовательная школа»
«Рассмотрено»
Руководитель МО:
________/___И.И. Разумова_____/
Протокол №_______ от
«____»______________20____г.
«Согласовано»
Заместитель директора по
УВР_________/___Л.В. Павлова_____/
«____»________________20____г. «Утверждаю»
Директор МКОУ «Берлинская СОШ»:
___________/___З.Н. Котубаева______/
Приказ №________ от
«_____»_______________20_____г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПЕДАГОГА
Разумовой Ирины Ивановны 1 категория
по учебному курсу «Технология. Технологии ведения дома»5-8 класс
Рассмотрено на заседании
педагогического совета
протокол №______ от «_____»_________20____г.
п. Берлин
2015- 2016 учебный год.
1.Пояснительная записка
Программа по учебному предмету «Технология. Технологии ведения дома» для 5-8 классов создана в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования и Концепции духовно-нравственного развития и воспитания личности гражданина России. Примерная программа по предмету «Технология» составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам освоения основной общеобразовательной программы основного общего образования, представленных в федеральном государственном образовательном стандарте основного общего образования второго поколения.
Данная рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документах:
Федеральный закон от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (редакция от 31.12.2014 г. с изменениями от 06.04.2015 г.).
Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.12.2010 г. № 1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования» (Зарегистрирован Минюстом России 01.02.2011 г. № 19644).
Письмо Министерства образования и науки Челябинской области от 18.06.2011 г. № 103/4286 «О введении федерального государственного образователного стандарта начального общего образования в образовательных учреждениях Челябинской области в 2011-2012 учебном году».
Приказ Министерства образования и науки Челябинской области № 01-1786 от 09.06.2012 г. «О введении ФГОС основного общего образования в общеобразовательных учреждениях Челябинской области с 01 сентября 2012 г.»
Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 31.03.2014 г. № 253 «Об утверждении Федерального перечня учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования».
Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих программы общего образования на 2015-2016 учебный год;
Фундаментальное ядро содержания общего образования / под ред. В. В. Козлова, А. М. Кондакова. – М. : Просвещение, 2009.
Учебный план МКОУ «Берлинская СОШ».
Программа разработана на основе авторской программы по технологии А. Т. Тищенко, Н. В. Синица, В. Д. Симоненко издательский центр «Вентана-Граф» 2014год. Программа выполнена по учебному предмету«Технология» 5-8 классы, подготовленная в рамках проекта «Разработка, апробация и внедрение ФГОС образования второго поколения»,реализуемого Российской академией образования по заказу Министерства образования и науки Российской Федерации и Федерального агентства по образованию.
Учебник. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана – Граф, 2013г.
Учебник. Технология ведения дома: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана – Граф, 2013г.
Учебник. Технология ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана – Граф, 2013г.
Учебник. Технология ведения дома: 8 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана – Граф, 2013г.
Цели изучения учебного предмета «Технология»
Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:
формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространённых в нём технологиях;
освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;
формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;
овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;
развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;
воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;
профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.
2.Общая характеристика учебного предмета «Технология»
Программа разработана на основе авторской программы по технологии А. Т. Тищенко, Н. В. Синица, В. Д. Симоненко издательский центр «Вентана-Граф» 2014год.
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.
В данной программе изложено два основных направления технологии: «Индустриальные технологии» и «Технологии ведения дома», в рамках которых изучается учебный предмет. Выбор направления обучения не должен проводиться по половому признаку, а должен исходить из их интересов и склонностей, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий.
На основе данной программы в образовательном учреждении допускается построение комбинированной программы при различном сочетании разделов и тем указанных выше направлений с сохранением объёма времени, отводимого на их изучение.
Независимо от изучаемых технологий содержание программы предусматривает освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:
культура, эргономика и эстетика труда;
получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;
основы черчения, графики и дизайна;
элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;
влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
творческая, проектно-исследовательская деятельность;
технологическая культура производства;
история, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;
распространённые технологии современного производства.
В результате изучения технологии обучающиеся ознакомятся:
с ролью технологий в развитии человечества, механизацией труда, технологической культурой производства;
функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий, себестоимостью продукции, экономией сырья, энергии, труда;
элементами домашней экономики, бюджетом семьи, предпринимательской деятельностью, рекламой, ценой, доходом, прибылью, налогом;
экологическими требованиями к технологиям, социальными последствиями применения технологий;
производительностью труда, реализацией продукции;
устройством, управлением и обслуживанием доступных и посильных технико-технологических средств производства (инструментов, механизмов, приспособлений, приборов, аппаратов, станков, машин);
предметами потребления, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;
методами обеспечения безопасности труда, культурой труда, этикой общения на производстве;
информационными технологиями в производстве и сфере услуг, перспективными технологиями; овладеют:
основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии, информационной преобразующей, творческой деятельности;
умением распознавать и оценивать свойства конструкционных, текстильных и поделочных материалов;
умением выбирать инструменты, приспособления и оборудование для выполнения работ, находить необходимую информацию в различных источниках, в том числе с использованием компьютера;
навыками чтения и составления конструкторской и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда; выбора, проектирования, конструирования, моделирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;
навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте с учётом имеющихся ресурсов и условий, соблюдения культуры труда;
навыками организации рабочего места с соблюдением требований безопасности труда и правил пользования инструментами, приспособлениями, оборудованием;
навыками выполнения технологических операций с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;
умением разрабатывать учебный творческий проект, изготовлять изделия или получать продукты с использованием освоенных технологий;
умением соотносить личные потребности с требованиями, предъявляемыми различными массовыми профессиями к личным качествам человека.

Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения — учебно-практическая деятельность.
Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов. Все виды практических работ в примерной программе направлены на освоение различных технологий.
Для практических работ учитель в соответствии с имеющимися возможностями выбирает такой объект, процесс или тему проекта для учащихся, чтобы обеспечить охват всей совокупности рекомендуемых в программе технологических операций. При этом педагог должен учитывать посильность объекта труда для школьников соответствующего возраста, а также его общественную или личную ценность.
Темы раздела «Технологии домашнего хозяйства» включают в себя обучение элементам семейной экономики, освоение некоторых видов ремонтно-отделочных и санитарно-технических работ. Соответствующие работы проводятся в форме учебных упражнений. Для выполнения этих работ необходимо силами школы подготовить соответствующие учебные стенды и наборы раздаточного материала.
Для более глубокого освоения этого раздела следует организовывать летнюю технологическую практику школьников за счет времени, отводимого из компонента образовательного учреждения. Тематически практика может быть связана с ремонтом учебных приборов и наглядных пособий, классного оборудования, школьных помещений и санитарно-технических коммуникаций, а именно: ремонт и окраска стен, столов, стульев, восстановление или замена кафельных или пластиковых покрытий, ремонт мебели, профилактика и ремонт санитарно-технических устройств, запорных механизмов и др.
Интегративный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчетных и графических операций; с химией при характеристике свойств конструкционных материалов; с физикой при изучении механических свойств конструкционных материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов, приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при освоении технологий традиционных промыслов. При этом возможно проведение интегрированных занятий, создание интегрированных курсов или отдельных комплексных разделов.
Особенности реализации примерной программы по технологии, направление «Сельскохозяйственные технологии» для сельской школы. В сельской школе сложилась практика комбинированного изучения технологий как промышленного, сервисного, так и сельскохозяйственного производств. Для учащихся таких школ, с учетом сезонности работ в сельском хозяйстве, создаются комплексные программы,
включающие разделы по агротехнологиям и технологиям животноводства, а также базовые и инвариантные разделы по индустриальным технологиям и технологиям ведения дома. Комплексный учебный план в конкретной школе при этом составляется с учетом сезонности сельскохозяйственных работ в данном регионе.
В связи с перераспределением времени между указанными разделами в комбинированных программах уменьшается объем и сложность практических работ с сохранением всех информационных составляющих минимума содержания обучения технологии.
При освоении сельскохозяйственных технологий важное место в программах отведено сельскохозяйственным проектам социальной направленности, которые позволяют расширить учебно-материальную базу обучения сельскохозяйственным технологиям и одновременно решать задачи социального воспитания школьников.
Программой предусмотрено выполнение обучающимися в каждом учебном году творческого проекта. Соответствующая тема по учебному плану программы предлагается в конце каждого года обучения. Однако методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности с начала учебного года.
При организации творческой, проектной деятельности обучающихся необходимо акцентировать их внимание на потребительском назначении и стоимости продукта труда — изделия, которое они выбирают в качестве объекта проектирования и изготовления. Учитель должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования (в соответствии с имеющимися возможностями), который обеспечил бы охват максимума рекомендуемых в программе для освоения технологических операций. При этом необходимо, чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста.
Для более глубокого освоения предмета «Технология» следует организовать для учащихся летнюю технологическую практику за счёт времени из компонента образовательного учреждения. В период практики учащиеся под руководством учителя выполняют посильный ремонт учебных приборов и наглядных пособий, классного оборудования, школьных помещений, санитарно-технических коммуникаций и др.
Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.
Общие цели и задачи основного общего образования с учетом специфики учебного курса
С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:
развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;
активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;
совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность;
формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;
формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.
Целевые установки для 5 класса: -воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
Целевые установки для 6 класса: -получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности;
развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
Целевые установки для 7 класса: -освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
Целевые установки для 8 класса: -овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных
Место предмета «Технология» в базисном учебном плане
Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.
Базисный учебный план образовательного учреждения на этапе основного общего образования должен включать 204 учебных часа для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в 5 и 6 классах -68 ч из расчёта 2 ч в неделю; в 7 и 8 классах — 34 ч из расчёта 1 ч в неделю.
При реализации основных образовательных программ в соответствии с феде-ральными государственными образовательными стандартами основного общего (2010 г.) образования национальные, региональные и этнокультурные особенности также учитываются при разработке образовательной программы в целом. В соответствии с требованиями ФГОС основная образовательная программа общеобразовательно-го учреждения включает часть, формируемую участниками образовательных отношений (на уровне основного общего образования – 30% от общего объема программы, на уровне среднего общего образования – 40%), которая может включать вопросы, связан-ные с учетом национальных, региональных и этнокультурных особенностей.
С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:
развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;
активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;
совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность;
формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;
формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.
Учебный план:
класс всего часов
за учебный год количество часов
в неделю НРЭО часов
за год
5 68 2 7
6 68 2 7
7 34 1 3
8 34 1 3
Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»
Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций.
В результате обучения учащиеся овладеют:
трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;
умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;
навыками применения распространённых ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.
В результате изучения технологии обучающийся, независимо от изучаемого направления, получает возможность
ознакомиться:
с основными технологическими понятиями и характеристиками;
технологическими свойствами и назначением материалов;
назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;
видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;
профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;
со значением здорового питания для сохранения своего здоровья; выполнять по установленным нормативам следующие
трудовые операции и работы:
рационально организовывать рабочее место;
находить необходимую информацию в различных источниках;
применять конструкторскую и технологическую документацию;
составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;
выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;
конструировать, моделировать, изготавливать изделия;
выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;
соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользования ручными инструментами, приспособлениями, машинами, электрооборудованием;
осуществлять визуально, а также доступными измерительными средствами и приборами контроль качества изготовляемого изделия или продукта;
находить и устранять допущенные дефекты;
проводить разработку творческого проекта по изготовлению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;
планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и условий;
распределять работу при коллективной деятельности;
использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни в целях:
понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;
развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности;
получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;
организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;
создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;
контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;
выполнения безопасных приёмов труда и правил электробезопасности, санитарии, гигиены;
оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги;
построения планов профессионального самоопределения и трудоустройства.
получения основных видов животноводческой продукции и умение выполнять основные технологические приемы ухода за животными, соответствующие возрастным возможностям учеников 5-8 классов;
направленность содержания обучения на реализацию предусмотренной стандартом второго поколения программы воспитания и социализации учащихся. Для этого предусмотрено расширение учебно-материальной базы обучения за счет личных подсобных и фермерских хозяйств родителей учащихся и выполнение социально ориентированных сельскохозяйственных проектов. Это будет способствовать ознакомлению школьников с социально-экономическими проблемами современного села, формированию ценностных ориентаций учащихся.
Занятия по растениеводству проводятся на базе школьного учебно-опытного участка и кабинета биологии. Проектные работы учащихся могут выполняться на базе личных подсобных или фермерских хозяйств родителей.
Школьный учебно-опытный участок содержит отделы овощных и полевых культур, плодово-ягодных растений, школы сеянцев и саженцев, цветники, коллекционный участок, отдел лекарственных растений, сарай для хранения инвентаря и удобрений, малогабаритной сельхозтехники..
При работе школьников на участке особое внимание следует уделять соблюдению правил санитарии и гигиены, электро- и пожарной безопасности, безопасных приемов труда при выполнении технологических операций, соответствию размеров используемого ручного инструмента возрастным особенностям учащихся . Занятия по животноводству проводятся на базе кабинета биологии. Проектные работы учащихся могут выполняться на базе личных подсобных или фермерских хозяйств родителей.
При работе школьников с сельскохозяйственными животными особое внимание следует уделять соблюдению правил санитарии и гигиены, электро- и пожарной безопасности, безопасных приемов труда при выполнении технологических операций, соответствию размеров используемого ручного инструмента возрастным особенностям учащихся.
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета «Технология» 5-8 класс:
Результаты освоения учебного предмета «Технология»
При изучении технологии в основной школе обеспечивается достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.
5 класс
Личностные результаты:
- развитие трудолюбия, и ответственности за качество своей деятельности;
- бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
- формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию;
- развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира;
- проявление познавательной активности в области предметной технологической
деятельности;
Метапредметные результаты
-планировка процесса познавательно-трудовой деятельности с опорой на алгоритмы;
-организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;
-осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
-соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;
-оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам
Предметные результаты:
В познавательной сфере:
-оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
-выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
-расчет себестоимости продукта труда;
-практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности;
В трудовой сфере:
-планирование технологического процесса и процесса труда;
- подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;
-выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм,;
-соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
-соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
-документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда;
В мотивационной сфере:
-оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
-согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
-осознание ответственности за качество результатов труда;
-наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
-стремление к экономии и бережливости в расходовании времени» материалов, денежных средств и труда.
В эстетической сфере:
-овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий;
-разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;
-рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;
-рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
-участие в оформление класса, школы, озеленении пришкольного участка
В коммуникативной сфере:
-установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта,
-формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектив
- сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора
-практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с позиции других и уметь согласовывать свои действия;
-овладение устной и письменной речью;
- публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда;
-В физиолого – психологической сфере:
- развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов
6класс:
Личностные результаты:
-проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
-выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
-развитие трудолюбия, и ответственности за качество своей деятельности;
-бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
Метапредметные результаты:
-согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;
-объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;
-оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципал!;
-диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
-обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;
-соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
-соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.
Предметные результаты
В познавательной сфере:
-осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества;
-практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя;
-формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;
В трудовой сфере:
-овладение методами проектно-исследовательской деятельности , решение творческих задач;
-соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
-выбор средств и видов представления технической и технологической информации в соответствии с коммуникативной задачей;
-подбор материалов с учетом характера и объекта труда;
В мотивационной сфере:
-согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
-формирование представлений о мире профессий
-оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности;
-осознание ответственности за качество результатов труда;
В эстетической сфере:
-овладение методами эстетического оформления изделий;
- рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;
-умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества;
- художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;
В коммуникативной сфере:
-практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия;
-установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта,
-сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора;
-презентация и защита проекта изделия
В физиолого-психологической сфере:
-развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;
-сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности
-соблюдение необходимой точностидвижений при выполнении различных операций
7 класс:
Личностные результаты:
-умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;
-формирование основ экологической культуры, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
-осознание необходимости общественно полезного труда;
-проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;
Метапредметные результаты:
-соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
-оценивание своей познавательно-трудовой деятельности;
-формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике
-поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
-самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
-виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических процессов;
-приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
-оценивание своей познавательно-трудовой деятельности;
Предметные результаты:
В познавательной сфере:
-рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
-ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;
-документирование результатов труда и проектной деятельности;
-расчет себестоимости продукта труда;
В трудовой сфере:
-выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм,; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
-соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
-выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
-документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда;
-проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объектов труда;
В мотивационной сфере
-формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями;
-согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
-стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.
В эстетической сфере:
-умение выражать себя в доступных видах и формах художественно- прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;
-овладение методами эстетического оформления изделия
В коммуникативной сфере:
-устанавливать и поддерживать коммуникативные контакты с другими людьми;
- удовлетворительно владеть нормами и техникой общения;
-определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения партнера, выбирая адекватные стратегии коммуникации;
- установление рабочих отношений в группе;
-отстаивание в споре своей позиции, приводя существенные аргументы
В физиолого – психологической сфере:
- соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;
- сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности
8 класс
Личностные результаты:
-становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образовательной и профессиональной карьеры, осознание необходимости общественно полезного труда;
-формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками;
-проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
-самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;
-планирование образовательной и профессиональной карьеры;
-диагностика результатов познавательно – трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
Метапредметные результаты:
-самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;
-алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
-комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
-выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;
-формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
-использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;
-согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;
Предметные результаты:
В познавательной сфере:
-осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере,
-практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;
-овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, овладение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации;
-примерная экономическая опенка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.
-применение элементов экономики при обосновании технологий и проектов;
В трудовой сфере:
-планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии;
-овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
-выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм,; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
В мотивационной сфере:
-согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
-формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;
-выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;
В эстетической сфере:
-овладение методами дизайнерского проектирования изделий;
- разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;
-рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;
-умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества;
-художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;
В коммуникативной сфере:
-установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта,
-сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;
-публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;
В физиолого-психологической сфере:
-развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;
-соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;
сочетание образного и логического мышления в проектной деятельность

Содержание программы 5 класс
Раздел «Кулинария» (12 час.)
Тема. Санитария и гигиена на кухне (1 час.)
Теоретические сведения. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд.
Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола.
Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.
Лабораторно-практические и практические работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.
Тема. Физиология питания (1 час.)
Теоретические сведения. Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.
Лабораторно-практические и практические работы. Составление индивидуального режима питания и дневного рациона на основе пищевой пирамиды.
Тема. Бутерброды и горячие напитки (1 час.)
Теоретические сведения. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезания продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.
Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача напитка.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление и оформление бутербродов.
Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд. Оценка качества.
Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.
Тема. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 час.)
Теоретические сведения. Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.
Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема. Блюда из овощей и фруктов (4 час.)
Теоретические сведения. Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка к заморозке, хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов.
Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей.
Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.
Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.
Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью.
Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Лабораторно-практические и практические работы. Механическая кулинарная обработка овощей и фруктов.
Определение содержания нитратов в овощах.
Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов.
Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема. Блюда из яиц (1 час)
Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку ( 2 час.)
Теоретические сведения. Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.
Лабораторно-практические и практические работы. Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака.
Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.
Раздел «Технология ведения дома» (2 час.)
Тема. Интерьер кухни, столовой
Теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.
Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.
Лабораторно-практические и практические работы. Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.
Проектирование кухни с помощью ПК.
Раздел «Электротехника»(1 час.)
Тема 1. Бытовые электроприборы
Теоретические сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.
Лабораторно-практические и практические работы. Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне. Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электроприборами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (30 час.)
Тема. Свойства текстильных материалов (2 час.)
Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.
Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение направления долевой нити в ткани.
Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.
Сравнительный анализ прочности окраски тканей.
Изучение свойств тканей из хлопка и льна.
Тема. Конструирование швейных изделий (10 час.)
Теоретические сведения. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами.
Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.
Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия.
Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Тема. Швейная машина (12 час)
Теоретические сведения. Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Правила безопасной работы на швейной машине.
Лабораторно-практические и практические работы. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нитками.
Заправка швейной машины нитками. Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками.
Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.
Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка.
Упражнение в выполнении закрепок.
Тема. Технология изготовления швейных изделий (6 час.)
Теоретические сведения. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.
Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок.
Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).
Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ.
Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание.
Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).
Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке). Профессии закройщик, портной.
Лабораторно-практические и практические работы. Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия.
Изготовление образцов ручных и машинных работ.
Проведение влажно-тепловых работ.
Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.
Раздел «Художественные ремёсла» (12 час.)
Тема. Декоративно-прикладное искусство (1 час.)
Теоретические сведения. Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.
Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.
Лабораторно-практические и практические работы. Экскурсия в краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей).
Изучение лучших работ мастеров декоративно-прикладного искусства родного края.
Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образцов рукоделия.
Тема. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства (1 час.)
Теоретические сведения. Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции.
Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции.
Возможности графических редакторов ПК в создании эскизов, орнаментов, элементов композиции, в изучении различных цветовых сочетаний. Создание композиции на ПК с помощью графического редактора.
Лабораторно-практические и практические работы. Зарисовка природных мотивов с натуры, их стилизация.
Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.
Тема. Лоскутное шитьё (10 час.)
Теоретические сведения. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.
Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.
Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление образцов лоскутных узоров. Изготовление проектного изделия в технике лоскутного шитья.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (11 час.)
Тема. Исследовательская и созидательная деятельность
Теоретические сведения. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.
Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проектируемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конструкции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчёт затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.
Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Творческий проект по разделу «Кулинария».
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
Варианты творческих проектов: «Планирование кухни-столовой», «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи», «Столовое белье», «Фартук для работы на кухне», «Наряд для завтрака», «Лоскутное изделие для кухни-столовой», «Лоскутная мозаика» и др.
Содержание программы 6класс
Раздел «Кулинария» (10 час.)
Тема. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (2 час.)
Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Маркировка консервов.
Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы.
Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение свежести рыбы. Приготовление блюда из рыбы. Определение качества термической обработки рыбных блюд. Приготовление блюд из морепродуктов.
Тема. Блюда из мяса (2 час.)
Теоретические сведения. Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса.
Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов.
Приготовление блюда из мяса.
Тема. Блюда из птицы (2 час.)
Теоретические сведения. Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы.
Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление блюда из птицы.
Тема. Заправочные супы (2 час.)
Теоретические сведения. Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов.
Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление заправочного супа.
Тема. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду (2 час)
Теоретические сведения. Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда.
Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.
Лабораторно-практические и практические работы. Составление меню обеда. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд.
Раздел «Технология ведения дома» (4 час.)
Тема. Интерьер жилого дома (2 час.)
Теоретические сведения. Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей, зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка.
Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.
Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение электронной презентации «Декоративное оформление интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор современных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовление макета оформления окон.
Тема. Комнатные растения в интерьере (2 час.)
Теоретические сведения. Понятие о фитодизайне как искусстве оформления интерьера, создания композиций с использованием растений. Роль комнатных растений в интерьере. Приёмы размещения комнатных растений в интерьере: одиночные растения, композиция из горшечных растений, комнатный садик, террариум.
Требования растений к окружающим условиям. Светолюбивые, теневыносливые и тенелюбивые растения. Разновидности комнатных растений: декоративнолистные, декоративноцветущие комнатные, декоративноцветущие горшечные, кактусы и суккуленты. Виды растений по внешним данным: злаковидные, растения с прямостоячими стеблями, лианы и ампельные растения, розеточные, шарообразные и кустистые растения.
Технологии выращивания комнатных растений. Влияние растений на микроклимат помещения. Правила ухода за комнатными растениями. Пересадка и перевалка комнатного растения. Технологии выращивания цветов без почвы: гидропоника, на субстратах, аэропоника. Профессия садовник.
Лабораторно-практические и практические работы. Перевалка (пересадка) комнатных растений.
Уход за растениями в кабинете технологии, классной комнате, холлах школы.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 час.)
Тема. Свойства текстильных материалов (2 час.)
Теоретические сведения. Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон. Профессия оператор в производстве химических волокон.
Лабораторно-практические и практические работы. Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.
Тема. Конструирование швейных изделий (2 час.)
Теоретические сведения. Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.
Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.
Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в натуральную величину (проектное изделие).
Тема. Моделирование швейных изделий(2 час.)
Теоретические сведения. Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою. Профессия художник по костюму.
Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование выкройки проектного изделия.
Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Тема. Швейная машина (2 час)
Теоретические сведения. Устройство машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильным натяжением ниток. Дефекты машинной строчки: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Приспособления к швейным машинам. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Обмётывание петель и пришивание пуговицы с помощью швейной машины.
Подготовка выкройки к раскрою.
Лабораторно-практические и практические работы. Устранение дефектов машинной строчки.
Применение приспособлений к швейной машине. Выполнение прорезных петель. Пришивание пуговицы.
Тема. Технология изготовления швейных изделий (12 час.)
Теоретические сведения. Технология изготовления плечевого швейного изделия с цельнокроеным рукавом. Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с иголками и булавками.
Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом.
Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков.
Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной — примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв — вымётывание.
Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной — притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием — обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием.
Классификация машинных швов: соединительные (стачной взаутюжку и стачной вразутюжку). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом — мягкого пояса, бретелей.
Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки.
Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего шва с застежкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка застёжки подбортом. Обработка боковых швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия. Профессия технолог-конструктор.
Лабораторно-практические и практические работы. Раскрой швейного изделия.
Дублирование деталей клеевой прокладкой.
Изготовление образцов ручных и машинных работ.
Обработка мелких деталей проектного изделия.
Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки проектного изделия.
Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов рукавов; горловины и застёжки проектного изделия; боковых срезов и отрезного изделия; нижнего среза изделия.
Окончательная обработка изделия.
Раздел «Художественные ремёсла» (8 час.)
Тема. Вязание крючком (4 час)
Теоретические сведения. Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия.
Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу.
Лабораторно-практические и практические работы. Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами.
Выполнение плотного вязания по кругу.
Тема. Вязание спицами (4 час)
Теоретические сведения. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.
Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями.
Разработка схемы жаккардового узора на ПК.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (14 час.)
Тема. Исследовательская и созидательная деятельность
Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.
Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»».
Творческий проект по разделу «Кулинария».
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
Варианты творческих проектов: «Растение в интерьере жилого дома», «Планирование комнаты подростка», «Приготовление воскресного семейного обеда», «Наряд для семейного обеда», «Вяжем аксессуары крючком или спицами», «Любимая вязаная игрушка» и др.
Содержание программы 7класс
Раздел «Кулинария» (5 час.)
Тема. Блюда из молока и кисломолочных продуктов (1 час)
Теоретические сведения. Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов. Профессия мастер производства молочной продукции.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение качества молока и молочных продуктов.
Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.
Тема. Изделия из жидкого теста (1 час)
Теоретические сведения. Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу.
Определение качества мёда органолептическими и лабораторными методами.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение качества мёда.
Приготовление изделий из жидкого теста.
Тема. Виды теста и выпечки (1 час)
Теоретические сведения. Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки.
Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление изделий из пресного слоёного теста.
Приготовление изделий из песочного теста.
Тема. Сладости, десерты, напитки (1 час.)
Теоретические сведения. Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер сахаристых изделий.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление сладких блюд и напитков.
Тема. Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет ((1 час)
Теоретические сведения. Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК.
Лабораторно-практические и практические работа. Разработка меню.
Приготовление блюд для праздничного сладкого стола.
Сервировка сладкого стола.
Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.
Раздел «Технология ведения дома» (2 час.)
Тема . Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере (1 час.)
Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентные, галогенные, светодиодные. Особенности конструкции ламп, область применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки.
Типы светильников: рассеянного и направленного освещения. Виды светильников: потолочные висячие, настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы управления светом: выключатели, переключатели, диммеры. Комплексная система управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное.
Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере. Профессия дизайнер.
Лабораторно-практические и практические работ. Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома».
Систематизация коллекции, книг.
Тема. Гигиена жилища (1 час)
Теоретические сведения. Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и порядка. Виды уборки: ежедневная (сухая), еженедельная (влажная), генеральная. Их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещения.
Лабораторно-практические и практические работы. Генеральная уборка кабинета технологии.
Подбор моющих средств для уборки помещения.
Раздел «Электротехника» (1 час.)
Теоретические сведения. Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания чистоты в доме. Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный пылесос, его функции. Робот-пылесос. Понятие о микроклимате. Приборы для создания микроклимата (климатические приборы): кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор. Функции климатических приборов.
Лабораторно-практические и практические работы. Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении.
Подбор современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (7 час.)
Тема. Свойства текстильных материалов (1 час)
Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.
Тема. Конструирование швейных изделий (1 час)
Теоретические сведения. Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки.
Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.
Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в натуральную величину.
Тема. Моделирование швейных изделий (1 час)
Теоретические сведения. Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета.
Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование юбки.
Получение выкройки швейного изделия из журнала мод.
Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Тема. Швейная машина (1 час)
Теоретические сведения. Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей. Приспособления к швейной машине для потайного подшивания и окантовывания среза.
Лабораторно-практические и практические работы. Уход за швейной машиной: чистка и смазка.
Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью приспособлений к швейной машине.
Тема. Технология изготовления швейных изделий (3 час)
Теоретические сведения. Технология изготовления поясного швейного изделия. Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем.
Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание.
Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный с закрытым срезом и с открытым срезом.
Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и байтовой складок. Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки.
Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия.
Лабораторно-практические и практические работа. Раскрой проектного изделия.
Изготовление образцов ручных и машинных работ.
Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией.
Обработка складок.
Подготовка и проведение примерки поясного изделия.
Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых срезов, верхнего среза прямым притачным поясом, нижнего среза.
Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы.
Чистка изделия и окончательная влажно-тепловая обработка.
Раздел «Художественные ремёсла» (3 час.)
Тема. Вышивание
Теоретические сведения. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков.
Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом.
Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо.
Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.
Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками.
Выполнение образца вышивки в технике крест.
Выполнение образцов вышивки гладью, французским узелком и рококо.
Выполнение образца вышивки атласными лентами.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 час.)
Тема. Исследовательская и созидательная деятельности
Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников.
Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Творческий проект по разделу «Кулинария».
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
Варианты творческих проектов: «Умный дом», «Комплект светильников для моей комнаты», «Праздничный сладкий стол», «Сладкоежки», «Праздничный наряд», «Юбка-килт», «Подарок своими руками», «Атласные ленточки» и др.

Содержание программы 8класс
Раздел «Кулинария» (4 час.)
Тема. Блюда национальной кухни (2 час)
Теоретические сведения. Традиции питания в русской кухне. Народные традиции доброты и гостеприимства. Основные направления в области технологии приготовления блюд кухни. Развитие современной кухни. Классификации ассортимента и рецептур блюд. Технология приготовления блюд. Дизайн и оформление блюд русской кухни. Правила техники безопасности. Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление блюд русской национальной кухни.
Тема. Заготовка продуктов (2 час)
Теоретические сведения. Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах.
Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.
Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром). Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.
Лабораторно-практические и практические работы. Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов. Квашение капусты.
Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации. Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.
Раздел «Технология ведения дома» (2 час.)
Тема. Экология жилища ( 1час)
Теоретические сведения. Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Современные системы фильтрации воды. Система безопасности жилища.
Лабораторно-практические и практические работы. Ознакомление с приточно-вытяжной естественной вентиляцией в помещении.
Ознакомление с системой фильтрации воды (на лабораторном стенде).
Изучение конструкции водопроводных смесителей.
Тема . Водоснабжение и канализация в доме (1 час)
Теоретические сведения. Схемы горячего и холодного водоснабжения в многоэтажном доме. Система канализации в доме. Мусоропроводы и мусоросборники.
Работа счётчика расхода воды. Способы определения расхода и стоимости расхода воды.
Утилизация сточных вод системы водоснабжения и канализации. Экологические проблемы, связанные с их утилизацией.
Лаборно-практические и практические работы. Ознакомление со схемой системы водоснабжения и канализации в школе и дома. Определение расхода и стоимости горячей и холодной воды за месяц.
Раздел «Электротехника» (3 час.)
Тема. Бытовые электроприборы (1 час)
Теоретические сведения. Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту.
Электронагревательные приборы, их характеристики по мощности и рабочему напряжению. Виды электронагревательных приборов. Электрическая и индукционная плиты на кухне: принцип действия, правила эксплуатации. Преимущества и недостатки. Пути экономии электрической энергии в быту. Правила безопасного пользования бытовыми электроприборами.
Отопительные электроприборы. Назначение, устройство, правила эксплуатации рефлектора, воздухонагревателя, масляного обогревателя (радиатора). Экономия электроэнергии при пользовании отопительными приборами. Устройство и принцип действия электрического фена для сушки волос.
Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации стиральных машин-автоматов, электрических вытяжных устройств.
Электронные приборы: телевизоры, DVD-плееры, музыкальные центры, компьютеры, часы и др. Сокращение их срока службы и поломка при скачках напряжения. Способы защиты приборов от скачков напряжения.
Лабораторно-практические и практические работы. Оценка допустимой суммарной мощности электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной (домовой) сети. Изучение устройства и принципа действия стиральной машины-автомата, электрического фена для сушки волос. Изучение способов защиты электронных приборов от скачков напряжения.
Тема. Электромонтажные и сборочные технологии (1 час)
Теоретические сведения. Общее понятие об электрическом токе, о силе тока, напряжении и сопротивлении. Виды источников тока и приёмников электрической энергии. Условные графические изображения на электрических схемах.
Понятие об электрической цепи и о её принципиальной схеме. Виды проводов. Инструменты для электромонтажных работ. Приёмы монтажа и соединений установочных проводов и установочных изделий.
Правила безопасной работы с электроустановками и при выполнении электромонтажных работ.
Профессии, связанные с выполнением электромонтажных и наладочных работ.
Лабораторно-практические и практические работы. Чтение простой электрической схемы. Сборка электрической цепи из деталей конструктора с гальваническим источником тока. Исследование работы цепи при различных вариантах её сборки.
Электромонтажные работы: ознакомление с видами электромонтажных инструментов и приёмами их использования; выполнение упражнений по механическому оконцеванию, соединению и ответвлению проводов.
Изготовление удлинителя. Использование пробника для поиска обрыва в простых электрических цепях.
Тема. Электротехнические устройства с элементами автоматики (1 час)
Теоретические сведения. Принципы работы и способы подключения плавких и автоматических предохранителей. Схема квартирной электропроводки. Подключение бытовых приёмников электрической энергии.
Работа счётчика электрической энергии. Способы определения расхода и стоимости электрической энергии. Возможность одновременного включения нескольких бытовых приборов в сеть с учётом их мощности. Пути экономии электрической энергии.
Устройство и принцип работы бытового электрического утюга с элементами автоматики.
Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Правила безопасной работы с электроустановками и при выполнении электромонтажных работ.
Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
Лабораторно-практические и практические работы. Изучение схем квартирной электропроводки. Определение расхода и стоимости электроэнергии за месяц. Изучение устройства и принципа работы бытового электрического утюга с элементами автоматики.
Раздел «Художественные ремёсла» (2 час.)
Тема. Ручная роспись тканей
Теоретические сведения. Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани.
Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика.
Сельскохозяйственные технологии
Раздел 1. Технологии растениеводства (34 час.)
Тема 1. Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур (16 час.)
Растениеводство и его структура. Направления растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего села, на пришкольном участке. Понятие о технологии производства продукции растениеводства и ее основных элементах.
Способы размножения растений. Понятия: однолетние, двулетние и многолетние растения, сорт. Размножение семенами, подготовка семян к посеву.
Почва — основное средство сельскохозяйственного производства. Характеристика основных типов почв, понятие «плодородие почвы».
Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок.
Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Основные приемы ухода за растениями. Проведение фенологических наблюдений. Использование органических удобрений с учетом требований безопасного труда, охраны здоровья и окружающей среды. Технологии и средства защиты растений от болезней и вредителей. Понятие об экологической чистоте продукции растениеводства.
Виды и применение севооборотов. Понятие «урожай», «урожайность». Учет урожайности. Осенняя обработка почвы. Ручные орудия для обработки почвы. Подготовка к зиме теплолюбивых растений. Способы хранения урожая овощей, клубней и луковиц многолетних растений, семенников двулетних овощных культур.
Подзимние посевы и посадки.
Развитие огородничества в Троицком районе. Главная отрасль с/х производства в районе. Один из крупнейших землевладельцев Троицкого района. Развитие садоводства.. Развитие садоводства и цветоводства в Троицком районе. Садоводы и цветоводы п. Берлин.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ;
Весенний период
Планирование весенних работ на учебно-опытном участке, выбор культур, планирование их размещения на участке, определение качества семян, подготовка семян к посеву, выбор способа подготовки почвы, внесение удобрений (компост), выбор инструментов, разметка и поделка гряд, посев и посадка сельскохозяйственных культур с закладкой опытов, мульчирование посевов, уход за растениями, проведение фенологических наблюдений. Составление схемы простых севооборотов, подготовка посевного материала и семенников двулетних растений, подготовка почвы, посевы и посадки овощей, цветочно-декоративных растений, уход за ними.
Осенний период
Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хранение, оценка урожайности основных культур и сортов в сравнении со справочными данными, анализ допущенных ошибок, отбор и закладка на хранение семенников двулетних овощных культур, осенняя обработка почвы с внесением удобрений, описание типов почв пришкольного или приусадебного участка.

Тема 2. Технологии выращивания плодовых и ягодных культур (6 час)
Группировка и характеристика плодовых и ягодных растений, их основные виды и сорта в своем регионе. Технологии выращивания ягодных кустарников, плодовых растений.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Осенний период
Уход за земляникой и ягодными кустарниками, оценка их состояния, выбраковка, подготовка к зиме, выбор экземпляров и заготовка материала для размножения, подготовка участка и осенние посадки розеток земляники. Отбор посадочного материала и посадка ягодных кустарников.
Тема 3. Технологии выращивания растений рассадным способом и в защищенном грунте ( 6 час.)
6 час.Технологии выращивания растений рассадным способом и в защищенном грунте. Особенности выращивания основных овощных и цветочно-декоративных культур региона рассадным способом и в защищенном грунте.
Виды защищенного грунта. Современные укрывные материалы, состав почвосмесей, подкормки. Защита растений от болезней и вредителей.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Весенний период
Выбор культур для выращивания рассадным способом, подготовка и посев семян, уход за сеянцами, пикировка, высадка рассады в открытый грунт, установка пленочных укрытий, теплиц, проведение подкормки. Разработка конструкции и изготовление простейших сооружений для защищенного грунта.
Тема 4. Организация производства продукции растениеводства на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве
(4 час.)
Понятие об организации и планировании технологической деятельности в растениеводстве: выбор видов и сортов сельскохозяйственных и цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве. Источники информации по растениеводству. Расчет основных экономических показателей в растениеводстве. Понятие о предпринимательстве, маркетинге
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Определение примерного объема производства продукции и расчет площади под культуры с учетом потребностей семьи с использованием справочной литературы. Определение планируемого дохода, прибыли. Составление плана размещения культур на участке.
Тема 5. Профессиональное образование и профессиональная карьера
Современные профессии в растениеводстве. Понятие о региональном рынке труда в сельскохозяйственной сфере. Возможности построения карьеры в сельскохозяйственной сфере.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Ознакомление с профессиограммами профессий растениеводства. Оценка своих склонностей и способностей. Обсуждение профессиональных планов.
Раздел 2. Исследовательская и опытническая деятельность в растениеводстве
Тема 1. Значение сельскохозяйственных опытов и правила поведения
Выявление и формулирование проблем в технологиях производства сельскохозяйственной продукции на учебно-опытном участке или в личном подсобном хозяйстве, местных фермерских хозяйств. Выбор и обоснование темы опыта.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Поиск информации, составление плана опыта, подготовка посевного или посадочного материала, разработка формы дневника наблюдений, уборка и учет урожая, анализ результатов, формулирование выводов и рекомендаций.
Тема 2. Исследования социальной направленности
Выбор тем исследований на основе анализа потребностей и спроса на рынке товаров и услуг в сфере растениеводства; потребностей школьных кабинетов в наглядных пособиях; проблем в производстве растениеводческой продукции в личных подсобных хозяйствах жителей села, социально незащищенных групп населения; проблем в озеленении территорий детских садов, больниц и других социальных объектов.
Технологии изготовления гербариев, заготовки материала для флористики, консервирования плодов и овощей.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Изучение потребности школьных кабинетов в наглядных материалах.
Раздел 3. Технологии животноводства. (5 час.)
Тема1.Выращивание поросят- отъемышей-2ч.
Теоретические сведения. Биологические особенности и хозяйственная ценность свиней, основные породы. Технология получения продукции свиноводства. Оборудование свинарника. Требования к кормам.
Практические работы. Экскурсия в ЛПХ Тонковской В.Н. Приготовление кормов и прикормов.
Варианты объектов труда. Поросята. Свинарник. Корма, минеральные добавки. Кормушки.
Тема2.Молочное скотоводство-2ч.
Биологические особенности и хозяйственная ценность крупного и мелкого рогатого скота. Понятие «рацион», норма кормления, продуктивность».
Требования к условиям содержания молочного скота. Устройство и оборудование помещений.
Практические работы: экскурсия на животноводческий комплекс. Составление рационов кормления. Расчет годового запаса кормов.
Варианты объектов труда: Коровы.
Тема 3. Организация домашней мини-фермы-1ч
Основные элементы технологии получения животноводческой продукции. План создания животноводческой фермы. Приобретение животных, организация кормления.
Практические работы. Разработка плана создания мини-фермы.
Варианты объектов труда. Коровы. Свиньи. Сельскохозяйственная птица.
По каждому разделу учащиеся изучают основной теоретический материал, осваивают необходимый минимум технологических операций, которые в дальнейшем позволяют выполнить творческие проекты.
Новизной данной программы является использование в обучении школьников информационных и коммуникационных технологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих проектов текстовых и графических редакторов, компьютерных программ, дающих возможность проектировать интерьеры, выполнять схемы для рукоделия, создавать электронные презентации.
В содержании программы сквозной линией проходят вопросы экологического и эстетического воспитания школьников, знакомство их с различными профессиями.
Тематическое планирование
Направление «Технологии ведения дома» Примерные темы, раскрывающие (входящие в) данный раздел программы, и число часов, отводимых на данный раздел Основное содержание по темам Характеристика основных видов деятельности учащихся
Раздел 1. Кулинария 30 час.
Тема 1. Санитария и гигиена
(1 ч) Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.
Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.
Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи.
Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.
Анализировать требования к соблюдению технологических процессов приготовления пищи.
Осваивать безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.
Оказывать первую помощь при ожогах и порезах
Тема 2. Физиология питания (1 ч) Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие сведения о питательных веществах.
Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.
Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.
Составление рациона здорового питания с применением компьютерных программ.
Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты; органолептические и лабораторные экспресс- методы определения качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях Изучать основы физиологии питания человека.
Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.
Составлять меню, отвечающее здоровому образу жизни.
Находить рецепты блюд, отвечающие принципам рационального питания.
Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов с применением экспресс-лаборатории.
Оказывать первую помощь при пищевых отравлениях
Тема 3. Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки
(2 ч) Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки.
Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.
Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания.
Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.
Требования к качеству готовых напитков Изучать способы определения свежести яиц.
Выполнять художественное оформление яиц к народным праздникам.
Выполнять эскизы художественного оформления бутербродов.
Приготавливать и оформлять бутерброды.
Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере.
Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах «ассорти на хлебе».
Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе
Тема 4. Блюда из овощей
(4 ч) Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов.
Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.
Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях.
Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.
Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей.
Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.
Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени.
Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание, пассерование, бланширование). Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.
Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд Определять доброкачественность овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.
Выполнять сортировку, мойку, очистку, промывание овощей.
Экономно расходовать продукты.
Выполнять нарезку овощей соломкой, кубиками, кружочками, дольками, кольцами и др.
Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов.
Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приемов нарезки.
Читать технологическую документацию.
Соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте.
Готовить салат из сырых овощей.
Осваивать безопасные приемы тепловой обработки овощей.
Готовить гарниры и блюда из вареных овощей.
Органолептически оценивать готовые блюда. Выполнять эскизы оформления салатов для салатниц различной формы.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.
Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады
Тема 5. Блюда из молока и кисломолочных продуктов
(2 ч) Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Химический состав молока.
Способы определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока. Обеззараживание молока с помощью тепловой кулинарной обработки.
Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд. Оценка качества готовых блюд, подача их к столу.
Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных изделий. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления Определять качество молока органолептическими и лабораторными методами.
Готовить молочный суп или молочную кашу.
Органолептически оценивать качество кисломолочных продуктов.
Готовить блюда из творога.
Определять срок хранения молока и кисломолочных продуктов в разных условиях.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд
Тема 6. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря
(2 ч) Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в рыбе белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение содержания этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки.
Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженой, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов. Органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества рыбы и рыбных консервов. Маркировка рыбных консервов и пресервов.
Санитарные условия механической кулинарной обработки рыбы и рыбных продуктов. Правила оттаивания мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Способы разделки в зависимости от породы рыбы, ее размеров и кулинарного использования.
Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, применяемых при механической и тепловой кулинарной обработке рыбы и приготовлении рыбных полуфабрикатов.
Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу Определять свежесть рыбы органолептическими и лабораторными методами.
Определять срок годности рыбных консервов.
Читать штриховые коды на упаковках пищевых продуктов.
Подбирать инструменты и приспособления для механической кулинарной обработки рыбы.
Планировать последовательность технологических операций по приготовлению рыбных блюд.
Оттаивать и выполнять механическую кулинарную обработку свежемороженой рыбы.
Выполнять механическую кулинарную обработку чешуйчатой рыбы.
Разделывать соленую рыбу.
Осваивать безопасные приемы труда.
Выбирать и готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря.
Выбирать оптимальный режим работы электронагревательных приборов в зависимости от вида тепловой кулинарной обработки.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
Осваивать безопасные приемы мытья посуды и кухонного инвентаря ручным и машинным способами.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд
Тема 7. Блюда из птицы
(2 ч) Виды сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы.
Технология приготовлении блюд из сельскохозяйственной птицы. Посуда и оборудование для тепловой кулинарной обработки птицы. Способы разрезания птицы на части и оформление готовых блюд при подаче к столу Подбирать инструменты и приспособления для механической кулинарной обработки птицы.
Планировать последовательность технологических операций.
Осуществлять механическую кулинарную обработку птицы.
Готовить блюда из домашней птицы.
Оформлять готовое блюдо из птицы и подавать его к столу.
Сервировать стол к обеду.
Соблюдать безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, инструментами и приспособлениями.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд
Тема 8. Блюда из мяса
(4 ч) Значение и место мясных блюд в питании. Понятие о пищевой ценности мяса. Органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества мяса. Условия и сроки хранения мяса и мясных полуфабрикатов.
Оборудование и инвентарь, применяемые для механической и тепловой кулинарной обработки мяса. Технология приготовления мясных блюд.
Принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Требования к качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к столу Проводить сравнительный анализ кулинарного использования различных видов мяса.
Определять качество мяса органолептическими и лабораторными методами.
Выполнять механическую кулинарную обработку мяса.
Изучать различные способы тепловой кулинарной обработки мяса (варка, жарка, тушение, запекание, жарка во фритюре, копчение и др.).
Выбирать оптимальный режим работы электронагревательных приборов в зависимости от вида тепловой кулинарной обработки.
Готовить натуральную рубленую массу из мяса.
Выбирать, готовить и оформлять блюда из мяса.
Планировать последовательность технологических операций.
Проводить самооценку качества приготовленного блюда по картам контроля.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.
Планировать время на приготовление выбранного блюда
Тема 9. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
(2 ч) Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.
Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В.
Способы варки макаронных изделий.
Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров.
Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий Читать маркировку и штриховые коды на упаковках.
Анализировать состав пищевых веществ в продуктах.
Выполнять механическую кулинарную обработку крупы.
Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы.
Готовить рассыпчатую, вязкую или жидкую каши.
Готовить гарнир из макаронных изделий.
Готовить и оформлять блюда из крупы и макаронных изделий.
Определять консистенцию блюда
Тема 10. Заправочные супы (2 ч) Значение супов в рационе питания. Технология приготовления мясных бульонов, используемых для приготовления заправочных супов. Способы очистки бульона.
Технология приготовления заправочных супов. Значение соотношения воды и остальных продуктов в супах.
Оформление готового супа зеленью петрушки, укропа, зеленого лука. Оценка качества супа и подача его к столу
Рассчитывать количество мяса и других продуктов для приготовления супа.
Определять качество продуктов для приготовления супа.
Готовить бульон для заправочного супа.
Выбирать оптимальный режим работы электронагревательных приборов.
Готовить и оформлять заправочный суп.
Определять консистенцию супа.
Соблюдать безопасные приемы труда с горячими жидкостями.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
Осваивать безопасные приемы мытья посуды и кухонного инвентаря.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд
Тема 11. Изделия из теста (4 ч)
Механическая кулинарная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами.
Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Подача блинов к столу.
Технология приготовления пресного слоеного теста. Влияние количества яиц, соли, масла на консистенцию теста и качество готовых изделий.
Ножи и выемки для формования теста. Условия выпекания изделий из пресного слоеного теста, способы определения готовности.
Рецептура и технология приготовления песочного теста. Влияние количества жиров и яиц на пластичность тес та и рассыпчатость готовых изделий. Правила раскатки песочного теста. Инструмент для раскатки и разделки теста.
Фруктовые начинки и кремы для тортов и пирожных из песочного теста. Ароматизирование песочного теста ванилью, лимонной цедрой, лимонным соком, шоколадом и др. Формование и выпечка изделий из песочного теста (температура выпечки, определение готовности) Анализировать рецептуру и кулинарное использование различных видов теста.
Выполнять механическую кулинарную обработку муки.
Изготавливать тесто и начинку для пельменей или вареников.
Готовить вареники с начинкой.
Готовить тесто для блинов.
Выпекать блины.
Готовить пресное слоеное тесто.
Выпекать кондитерские изделия из пресного слоеного теста.
Готовить песочное тесто.
Выпекать изделия из песочного теста.
Соблюдать безопасные приемы труда с горячими жидкостями.
Выбирать оптимальный режим работы электронагревательных приборов.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда
Осваивать безопасные приемы мытья посуды и кухонного инвентаря.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.
Составлять рецептурный альбом блюд из теста
Тема 12. Сервировка стола. Этикет (4 ч) Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами.
Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.
Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Культура использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.
Приглашения и поздравительные открытки Проводить сравнительный анализ видов сервировки стола.
Подбирать столовое белье для сервировки.
Подбирать столовую посуду и приборы.
Рассчитывать количество и стоимость продуктов для праздничного стола.
Составлять меню.
Выполнять сервировку стола к завтраку, обеду, ужину.
Выполнять сервировку различных видов праздничного стола (по бригадам).
Овладевать навыками эстетического оформления стола.
Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом».
Выполнять проект «Праздничный стол»
Раздел 2. Создание изделий из текстильных материалов 59 час.
Тема 1. Свойства текстильных материалов (4 ч) Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон.
Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современною производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.
Свойства тканей, нитей, шнуров и нетканых материалов (механические, физические, технологические, эксплуатационные). Сравнительные характеристики тканей из натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях Изучать характеристики различных видов волокон и тканей по коллекциям.
Исследовать свойства тканей из натуральных и химических волокон.
Находить информацию о новых свойствах современных тканей.
Распознавать виды ткани.
Определять виды переплетения нитей в ткани.
Исследовать свойства долевой и уточной нитей в ткани.
Определять лицевую и изнаночную стороны ткани.
Определять направление долевой нити в ткани.
Проводить сравнительный анализ прочности окраски различных тканей.
Оформлять результаты исследований
Тема 2. Элементы машиноведения (10 ч) Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных, краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.
Бытовая швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.
Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.
Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.
Устройство челнока универсальной швейной машины. Порядок разборки и сборки механизма челнока. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.
Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы устранения. Уход за швейной машиной.
Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине. Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда Находить информацию и проводить сравнительный анализ технических характеристик швейных машин от их создания до наших дней.
Изучать устройство современной бытовой швейной машины.
Включать и выключать маховое колесо. Наматывать нить на шпульку.
Заправлять верхнюю и нижнюю нити.
Выполнять машинные строчки на ткани по намеченным линиям.
Выполнять машинные строчки с различной длиной стежка, закреплять строчку обратным ходом машины.
Регулировать качество машинной строчки для различных видов тканей.
Заменять иглу в швейной машине.
Разбирать и собирать челнок универсальной швейной машины.
Выполнять зигзагообразную строчку. Обрабатывать срезы зигзагообразной строчкой.
Анализировать причины возникновения дефектов машинной строчки и находить способы их устранения.
Чистить и смазывать швейную машину.
Обрабатывать срезы ткани на заправленной краеобметочной машине.
Овладевать безопасными приемами труда
Тема 3. Конструирование швейных изделий (6 ч) Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды.
Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Особенности строения мужской, женской и детской фигуры. Системы конструирования одежды. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры человека.
Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий Анализировать особенности фигуры человека различных типов.
Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.
Строить чертеж швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.
Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
Рассчитывать количество ткани на изделие.
Копировать выкройку из журнала мод, проверять и корректировать выкройку с учетом своих мерок и особенностей фигуры.
Рассчитывать параметры и выполнять построение выкройки с помощью компьютера (при наличии специального программного обеспечения)
Тема 4. Моделирование швейных изделий (6 ч) Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий.
Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие.
Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных особенностей фигуры. Способы копирования выкройки из журналов. Проверка основных размеров выкройки по своим меркам и коррекция чертежа выкройки.
Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применением компьютерных программ Выполнять эскизные зарисовки национальных костюмов.
Находить информацию о современных направлениях моды.
Разрабатывать эскизы различных моделей женской одежды.
Выполнять эскизную разработку модели спортивной одежды по чертежу швейного изделия с цельнокроеным рукавом на основе цветовых контрастов.
Выбирать вид художественной отделки швейного изделия в зависимости от его назначения, модели и свойств ткани.
Использовать зрительные иллюзии для подчеркивания достоинств и маскировки недостатков фигуры.
Подбирать цветовую гамму в костюме с учетом индивидуальных особенностей человека.
Моделировать выбранный фасон швейного изделия по чертежу его основы.
Выполнять подготовку выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою
Тема 5. Технология изготовления швейных изделий (33 ч) Ручные стежки и строчки. Конструкция и технология выполнения машинных швов, их условные графические обозначения.
Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань.
Правила выполнения следующих технологических операций:
— обработка деталей кроя;
обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и горловины;
обметывание швов ручным и машинным способами;
обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;
обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;
обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.
Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.
Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль качества готового изделия Выполнять образцы ручных и машинных стежков, строчек и швов.
Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении швов.
Подшивать низ изделия потайными подшивочными стежками.
Обосновывать выбор вида соединительных, краевых и отделочных швов для данного изделия в зависимости от его конструкции, технологии изготовления, свойств ткани и наличия необходимого оборудования.
Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.
Планировать время и последовательность выполнения отдельных операций и работы в целом.
Выполнять раскладку выкроек на различных тканях.
Переводить контурные и контрольные линии выкройки на парные детали кроя.
Читать технологическую документацию и выполнять образцы поузловой обработки швейных изделий.
Подготавливать и проводить примерку, исправлять дефекты.
Стачивать детали и выполнять отделочные работы.
Овладевать безопасными приемами труда.
Выбирать режим и выполнять влажно-тепловую обработку изделия.
Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки
Раздел 3. Художественные ремесла 18 час.
Тема 1. Декоративно-прикладное искусство (1 ч) Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.
Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства на базе этнографических и школьных музеев.
Анализировать особенности декоративного искусства народов России.
Находить информацию для изучения видов народных промыслов данного региона.
Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия.
Проводить сравнительный анализ технологических и эстетических возможностей различных материалов, применяемых в декоративно-прикладном искусстве.
Участвовать в коллективном обсуждении творческих работ.
Посещать музей этнографии
Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства (1 ч) Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная композиции.
Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно-прикладного искусства.
Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм.
Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые сочетания в орнаменте. Виды орнаментов. Возможности графических редакторов персональных компьютеров в создании эскизов, орнаментов, элементов композиций, в изучении сочетания различных цветов Определять соответствие композиционного решения функциональному назначению изделия.
Выполнять статичную, динамичную, симметричную и асимметричную композиции.
Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию.
Выполнять эскизы орнаментов для платка, одежды, декоративных панно и др.
Выполнять орнаменты с помощью графического редактора компьютера.
Создавать композицию с изображением пейзажа для панно или шарфа по природным мотивам
Тема 3. Лоскутное шитье
(4 ч) Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.
Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов Изучать различные виды техники лоскутного шитья.
Составлять орнаменты для лоскутного шитья на компьютере с помощью графического редактора.
Рационально использовать отходы.
Изготавливать шаблоны из картона или плотной бумаги.
Подбирать лоскуты ткани, соответствующие по цвету, фактуре, качеству волокнистого состава.
Изготавливать изделие в технике лоскутного шитья.
Обсуждать наиболее удачные работы
Тема 4. Роспись ткани (4 ч) История появления техники узелкового батика. Материалы, красители и инструменты, используемые для выполнения узелкового батика. Способы завязывания узелков и складывания ткани. Зависимость рисунка от способа завязывания, силы закручивания, толщины ткани, температуры красящего раствора и времени окрашивания. Особенности построения композиции в узелковом батике.
Художественные особенности свободной росписи тканей. Колористическое построение композиции. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Подбор тканей и красителей. Приемы выполнения свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани.
Свободная роспись ткани с применением масляных красок. Изготовление логотипов для спортивной одежды Выбирать краситель и ткань для изделия.
Оформлять швейные изделия в технике узелкового батика.
Организовывать рабочее место.
Выбирать краски и кисти.
Создавать композицию с изображением пейзажа для панно или платка в технике свободной росписи по ткани.
Посещать музей
Тема 5. Вязание крючком (4 ч) Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель. Раппорт узора и его запись Зарисовывать современные и старинные узоры и орнаменты.
Подбирать крючок и нитки для вязания.
Вязать образцы крючком
Тема 6. Вязание на спицах
(4 ч) Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Правила подбора спиц в зависимости от качества и толщины нити. Приемы вязания на двух и пяти спицах. Условные обозначения. Технология выполнения вязаных изделий Выполнять эскизы вязаных декоративных элементов для платьев.
Подбирать спицы и нитки для вязания.
Вязать образцы и изделия на спицах
Раздел 4. Оформление интерьера 6 час.
Тема 1. Интерьер кухни, столовой (2 ч) Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.
Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.
Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления Находить и представлять информацию по истории интерьера народов мира.
Знакомиться с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.
Выполнять эскизы интерьера кухни, столовой, кухни-столовой.
Выполнять эскизы элементов декоративного оформления столовой
Тема 2. Интерьер жилого дома (2 ч) Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни. Организация зон отдыха, приготовления пищи, столовой, спален, детского уголка. Использование современных материалов в отделке квартиры.
Оформление интерьера эстампами, картинами, предметами декоративно-прикладного искусства. Подбор штор, занавесей, портьер, накидок, ковров, мебели, обоев, салфеток и т. д. Систематизация и хранение коллекций и книг. Значение предметов ручного труда в интерьере. Сближение форм материальной культуры в современном искусстве.
Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение. Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.
Подбор современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи Выполнять эскиз планировки городской квартиры, сельского дома, детской комнаты.
Разрабатывать проект рационального размещения электроосветительного оборудования в жилом доме с учетом применения энергосберегающих технологий.
Находить информацию о технических характеристиках современной бытовой техники и анализировать возможности ее использования в интерьере.
Выполнять эскиз художественного оформления интерьера детской комнаты
Тема 3. Комнатные растения в интерьере (2 ч) Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты. Размещение комнатных растений в интерьере.
Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Влияние комнатных растений на микроклимат помещения. Проблема чистого воздуха. Оформление балконов, лоджий, приусадебных участков. Декоративное цветоводство.
Эстетические требования к составлению букета. Символическое значение цветов Выполнять эскизы размещения комнатных растений в интерьере.
Разрабатывать эскизы приусадебного участка с декоративными растениями
Раздел 5. Электротехника 7 час.
Тема 1. Бытовые электроприборы (7 ч) Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту.
Бытовая электропроводка. Электро- установочные изделия. Электроосветительные и электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Подбор бытовых приборов по мощности и рабочему напряжению. Пути экономии электрической энергии. Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света. Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации.
Общие сведения о новых электрофизических методах нагрева, о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников Осознавать роль электрической энергии в нашей жизни и необходимость ее экономии.
Находить информацию и анализировать технические характеристики энергосберегающих осветительных приборов.
Рассчитывать допустимую суммарную мощность электроприборов.
Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника
Раздел 6. Современное производство и профессиональное самоопределение 4 час.
Тема 1. Сферы производства, профессиональное образование и профессиональная карьера (4 ч) Сферы и отрасли современного производства. Основные составляющие производства. Приоритетные направления развития техники и технологий. Влияние техники и новых технологий на виды и содержание труда. Понятие о специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Профессии, связанные с технологиями обработки текстильных материалов и изготовлением швейных изделий. Виды учреждений профессионального образования Анализировать типовые структуры предприятия и профессионального деления работников.
Знакомиться с технологической культурой современного производства.
Находить информацию о путях получения профессионального образования и трудоустро йства.
Знакомиться по справочнику с массовыми профессиями.
Находить информацию о возможностях получения профессионального образования.
Посещать предприятие легкой промышленности
Раздел 7. Технологии исследовательской и опытнической деятельности 3 7час.
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность
(37 ч) Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализация Собирать коллекцию образцов декоративно-прикладного искусства края. Изготавливать изделия в технике лоскутного шитья. Изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера. Оформлять интерьер декоративными растениями. Организовывать и проводить праздники (юбилей, день рождения, Масленица и др.). Изготавливать сувенир в технике художественной росписи ткани.
Готовить блюда национальной кухни для традиционных праздников. Изготавливать сувенир или декоративное панно в технике ручного ткачества. Создавать эскизы карнавальных костюмов на темы русских народных сказок. Участвовать в проектах социальной направленности
Направление «Сельскохозяйственные технологии»
Примерные темы, раскрывающие (входящие в) данный раздел программы, и число часов, отводимых на данный раздел Основное содержание по темам Характеристика основных видов деятельности учащихся
Раздел 1. Технологии растениеводства (не менее 34 ч)
Тема 1. Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур (16 ч) Направления растениеводства.
Технологии производства продукции растениеводства. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры региона, их биологические и хозяйственные особенности. Способы размножения растений.
Почва, ее плодородие, охрана почв. Обработка почвы, необходимое оборудование и инструменты, посевы и посадки. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Приемы ухода за растениями, фенологические наблюдения. Использование удобрений. Понятие об экологической чистоте продукции растениеводства. Механизация растениеводства.
Севообороты. Технологии и средства защиты культурных растений от болезней и вредителей. Правила безопасного труда при работе со средствами защиты растений.
Учет урожая. Способы хранения урожая овощей, клубней и луковиц, семенников двулетних овощных культур. Подзимние посевы и посадки Планировать весенние и осенние работы на учебно-опытном участке и в личном подсобном хозяйстве, выбирать культуры, планировать их размещение на участке с учетом севооборотов, выбирать технологию, инструменты, орудия и выполнять основные технологические приемы выращивания растений и уборки урожая с учетом правил безопасного труда и охраны окружающей среды, проводить опыты и фенологические наблюдения.
Оценивать урожайность основных культур и сортов в сравнении со справочными данными, анализировать допущенные ошибки.
Профессиональное самоопределение
Тема 2. Технологии выращивания плодовых и ягодных культур (6 ч) Группировка и характеристика плодовых и ягодных растений, технологии выращивания ягодных растений Осваивать общие приемы выращивания травянистых ягодных растений и ягодных кустарников, оценки их состояния, выбраковки, подготовки к зиме, выбирать экземпляры и заготавливать материал для размножения, подготавливать участок и посадки
Тема 3. Технологии выращивания растений рассадным способом и в защищенном грунте (6 ч) Технология выращивания растений рассадным способом и в защищенном грунте. Основные культуры региона. Виды защищенного грунта.
Современные укрывные материалы, состав почвосмесей, подкормки. Защита растений от болезней и вредителей Выбирать культуры для выращивания рассадным способом и в защищенном грунте, знакомиться с устройством простых сооружений защищенного грунта, последовательностью и правилами выполнения основных технологических приемов выращивания растений рассадным способом и в защищенном грунте
Тема 4. Организация производства продукции растениеводства на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве
(6 ч) Понятие об организации и о планировании технологической деятельности в растениеводстве. Расчет основных экономических показателей в растениеводстве. Понятие о предпринимательстве, маркетинге Определять примерный объем производства продукции и рассчитывать площадь под культуры с учетом потребностей семьи, определять планируемый доход, прибыль. Составлять план размещения культур на участке с учетом севооборотов.
Оценивать возможности реализации излишков растениеводческой продукции в регионе
Раздел 2. Технологии животноводства 5 час.
Тема 1. Основы свиноводства. Выращивание молодняка (2 ч) Животноводство и его структура. Понятие о технологии получения животноводческой продукции.
Свиноводство. Биологические и хозяйственные особенности основных видов сельскохозяйственной свиней. Требования к условиям содержания молодняка Выделять основные элементы технологии выращивания молодняка свиней и выполнять подготовку кормов и кормление; заготовку дикорастущих растений для подкормки;.Знакомиться с современными технологиями животноводства (экскурсии на ближайшие животноводческие фермы)-Тема 2. Основы молочного скотоводства (2 ч) Крупный и мелкий рогатый скот. Основные породы. Понятие о технологическом цикле производства молока, кормление молочного скота. Ручное доение, первичная обработка молока на ферме Осваивать основные технологические приемы в молочном скотоводстве: ручное доение, первичную обработку молока, ведение простейшего зоотехнического учета, уход за молодняком
Тема 3. Организация домашней животноводческой мини-фермы (1 ч) Технология производства животноводческой продукции: содержание, кормление, разведение, ветеринарная защита, получение продукции; план создания животноводческой фермы.
Источники информации по животноводству Описывать технологию производства животноводческой продукции на небольшой ферме. Находить и анализировать технологическую информацию в литературе по животноводству
Календарно-тематический план по курсу «Технология 5 класс»
№
урока Содержание учебного предмета Кол-во часов Дата по плану Дата по факту Основные виды учебной деятельности учащихся Практическая часть курса
Тема раздела 1.Технология творческой и опытнической деятельности (вводная часть) – 1 час
1 Вводный урок.
Вводный инструктаж по т/б. Что такое творческие проекты. Этапы выполнения проектов. 1 - Ознакомление с правилами поведения в
мастерской и на рабочем месте;
- Ознакомление с понятиями «проект»,
«основные компоненты проекта»,
«этапы проектирования»
- Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников.
- Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Инструктаж по охране труда
Правила поведения в кабинете.
2.Технология ведения дома – 2 часа
3. Электроника – 1 час
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 1-го проекта «Планирование кухни-столовой»
2-3 Интерьер и планировка кухни-столовой.
Эскиз кухни-столовой. 2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Поиск информации в Интернете
об «кухни с островом»
- Выполнение эскиза кухни-столовой
- Соблюдение правил ТБ Практическая работа №1. «Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой». Проектирование кухни с помощью ПК
4 Бытовые электроприборы на кухне.
. 1 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Ознакомление с историей СВЧ-печи;
- Поиск информации в Интернете об
уходе за холодильником
- Изучение потребности в бытовых электрических приборах на кухне
- Соблюдение правил ТБ Технология творческой и опытнической деятельности - 2 часа
5-6 Творческий проект
«Планирование кухни-столовой» 2 - Выполнять проект по разделу
«Планирование кухни-столовой».
- Оформлять портфолио
и пояснительную записку к
творческому проекту.
- Подготавливать электронную презентацию проекта.
-Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта
4. Кулинария – 12 часов
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 2-го проекта «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»
7-8 Санитария и гигиена.
Физиология питание.
2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Поиск информации в Интернете о значении понятия «гигиена»,
о витаминах, содержащихся в
овощах и фруктах
- Определение качества питьевой
воды
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №2.
«Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи»
9 Технология
приготовления бутербродов,
горячих напитков.
.
1 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Приготовление бутербродов, горячих
напитков
- Поиск информации в Интернете о
пользе напитка из цикория
- Определение свежести яиц
- Приготовление блюда из яиц
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда
Практическая работа №3
«Приготовление и оформление бутербродов»
Практическая работа №4
«Приготовление горячих напитков»
10 Блюда из яиц. 1 - Определять свежесть яиц
с помощью овоскопа или
подсоленной воды.
- Готовить блюда из яиц.
-Находить и представлять
информацию о способах хранения
яиц без холодильника, о блюдах из
яиц, способах оформления яиц к
народным праздникам
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда.
Практическая работа№5.
«Приготовление блюд из яиц»
11-12 Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. 2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Изучение упаковки из-под крупы;
- Приготовление блюда из крупы или макаронных изделий
- Поиск информации в Интернете об истории и рецепте приготовления «гурьевской каши»
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда.
Практическая работа№6.
«Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий»
13-16 Технология приготовления блюд из овощей и фруктов.
Тепловая кулинарная обработка овощей.
4 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Приготовление салата из сырых
овощей, блюд из вареных овощей
- Поиск информации в Интернете о заболеваниях цинга и куриная слепота, причинах их возникновения и мерах профилактики
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда.
Практическая работа№7.
«Приготовление и оформление блюд из вареных и сырых овощей.»
17-18 Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку 2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Поиск информации в Интернете о калорийности продуктов
- Складывание столовых салфеток
- Выполнение сервировки стола к
завтраку
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа№8.
«Разработка мню завтрака. Сервировка стола к завтраку, приготовление завтрака».
Технология творческой и опытнической деятельности - 2 часа
19-20 Творческий проект
«Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» 2 - Выполнять проект по разделу «Кулинария».
- Оформлять портфолио
и пояснительную записку к
творческому проекту.
- Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
- Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта
Создание изделий из текстильных материалов – 30 часов
Материаловедение, машиноведение, конструирование и раскрой изделия-24 часа
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 3-го проекта возможные темы:
«Фартук для работы на кухне», «Наряд для завтрака»
21-22 Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.
2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Определение долевой нити в ткани
- Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.
- Проведение сравнительного анализа прочности окраски ткани
- Изучение свойств тканей из хлопка и
льна
- Соблюдение правил ТБ
Инструктаж по охране труда. Практическая работа №9.
«Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.
Сравнительный анализ прочности окраски тканей. Изучение свойств ткани из хлопка и льна»
23-24
25 Изготовление выкроек 2
1 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Определение размеров швейного
изделия
- Снятие мерок и изготовление вык-
ройки
- Поиск информации в Интернете об
истории фартука-передника, юбки
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа №10.
«Изготовление выкройки для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия»
26
27-28 Раскрой швейного изделия 1
2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Подготовка ткани к раскрою,
- Настил ткани,
- Раскладка выкроек,
- Обмеловка выкройки с учетом припус-
ков на швы,
- Выкраивание деталей швейного изде-
Лия
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа №11.
«Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия»
29-30 Швейные ручные работы 2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Выполнение прямого стежка,
- Перенос линий выкройки на детали
кроя,
- Изготовление образцов ручных работ
- Соблюдение правил ТБ
Инструктаж по охране труда. Практическая работа №12. «Изготовление образцов ручных работ»
31-34 Бытовая швейная машина. 4
- Находить и представлять информацию об истории швейной машины.
- Овладевать безопасными приёмами
труда
- Изучать устройство современной
бытовой швейной машины с
электрическим приводом. Инструктаж по охране труда. Практическая работа№13.
«Упражнение и шитье на швейной машине , не заправленной нитками.»
35-36 Бытовая швейная машина. 2 - Подготавливать швейную машину к
работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и
нижнюю нитки, выводить нижнюю
нитку наверх.
Инструктаж по охране труда
Практическая работа№14.
«Заправка швейной машины нитками, упражнение в шитье.»
37-38 Бытовая швейная машина. 2 - Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по
прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида
строчек и регулятора длины стежка. - Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши
шитья назад.
Инструктаж по охране труда
Практическая работа№15.
«Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка. Упражнение в выполнении закрепок»
49-42 Основные операции при машинной
обработке изделия. 4 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Изготовление образцов машинных
работ: обметывание, стачивание, застрачивание
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работ №15.
«Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (в подгибку с открытым срезом и в подгибку с закрытым срезом); стачивание.»
43-44 Влажно – тепловая обработка ткани.
2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных определений и
понятий по теме;
- Проведение ВТО: приутюжитьразутюжить, заутюжить
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа№16
«Влажно-тепловая обработка на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
Технология изготовления швейных изделий (рабочей одежды) – 6 часов
45-46 Обработка нижней части фартука
швом в подгибку с закрытым срезом.
Изготовления и оформление карманов 2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных операций и
понятий по теме;
- Обработка нижней части фартука
швом вподгибку с закрытым срезом
- Изготовления и оформление карманов
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа №17
«Обработка нижней части фартука швом в подгибку с закрытым срезом.»
Практическая работа№18
«Изготовления и оформление карманов»
47-48 Соединение карманов с нижней частью фартука.
Обработка верхнего среза фартука 2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных операций и
понятий по теме;
- Соединение карманов с нижней частью фартука.
- Обработка верхнего среза фартука.
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа№19
«Соединение карманов с нижней частью фартука».
Практическая работа№20
«Обработка верхнего среза фартука»
49-50 Обработка пояса.
ООИ. ВТИ изделия. Контроль и оценка качества готового изделия. 2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных операций и
понятий по теме;
- Обработка пояса.
- ООИ. ВТИ изделия.
- Проведение контроля и оценки
качества готового изделия.
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа №21
«Обработка пояса.»
Технология творческой и опытнической деятельности - 2 часа
51-52 Обработка проектного материала 2 - Обработка проектного материала
- Выполнять проект по разделу
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к
творческому проекту.
- Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
- Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта
6. Художественные ремёсла – 12 часов
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 4-го проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой»
53-54 Декоративно-прикладное искусство.
Основы композиции
Орнамент.
Символика в орнаменте.
Цветовые сочетания в орнаменте.
2
- Участие в беседе по теме;
- Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину
- Поиск информации в Интернете о видах орнаментов;
- Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. - Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно.
- Создавать графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора Практическая работа №22
«Зарисовка и стилизация природных мотивов. Создание графической композиции, орнамента»
55-56 Лоскутное шитье 2 -Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья
- Изучать различные виды техники лоскутного шитья.
-Разрабатывать узор для лоскутного шитья
- Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги.
- Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия.
- Изготовлять образцы лоскутных узоров.
- Обсуждать наиболее удачные работы.
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа №23
«Изготовление образцов лоскутных узоров»
57-60 Раскрой элементов.
Соединение деталей изделия.
4 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных операций и
понятий по теме;
- Изготовление шаблонов;
- Выкраивание деталей;
- Соединение деталей кроя
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 24
«Раскрой элементов.
Соединение деталей изделия.»
61-62 Сборка изделия.
2 - Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных операций и
понятий по теме;
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 25
« Сборка изделия.»
63-64 Декоративная и окончательная отделки изделий 2
- Участие в беседе по теме;
- Усвоение основных операций и
понятий по теме;
- Выполнение стежки, аппликации
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 26
«Декоративная и окончательная отделки изделий.
Окантовочная полоса »
Технология творческой и опытнической деятельности - 2 часа
65-66 Творческий проект
«Лоскутное изделие для кухни- столовой» 2 - Выполнять проект по разделу «Лоскутное изделие для кухни- столовой».
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта
7. Технология творческой и опытнической деятельности (завершение) – 2 часа
67 Итоговый мониторинг. 1 Работа с тестами 68 Защита проекта 1 Публичные выступления обучающихся с обоснованием представляемых объектов
Итого: 68 часов
Содержание НРЭО в учебном процессе
№ урока Раздел. Тема. Кол-во часов
Кулинария
8 Кухонная посуда и уход за ней. 1
10 Блюда из яиц 1
12 Блюда национальной кухни Уральского региона 1
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов/ технологии ведения дома 23 История народных костюмов Уральского региона. 1
24 Моделирование одежды. 1
54 Виды орнаментов 1
64 Элементы старинного рукоделия в современной одежде. 1
Календарно-тематический план по курсу «Технология 6 класс»
№
урока Содержание учебного предмета Кол-во часов Дата по плану Дата по факту Основные виды учебной деятельности учащихся Практическая часть курса
Тема раздела 1. Растениеводство – 4 часа
1 Технологии растениеводства. Осенние работы.
Инструктаж по ТБ
Растениеводство и его структура. 1 Знакомство с учебно-опытным участком, экскурсия на УОУ Инструктаж по охране труда.
2 Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве. Основные приемы ухода за растениями. 1 - Участие в беседе
-Находить и представлять
информацию о технологии производства продукции растениеводства и ее основных элементах.
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 1
«Направления растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего села, на пришкольном участке.»
3-4 Виды и применение севооборотов.
Понятие урожай. Урожайность.
2 - Участие в беседе
- Изучение с/х растений в осенний период.
– Изучение способов хранения урожая овощей, клубней и луковиц многолетних растений, семенников двулетних овощных культур
- Соблюдение правил ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 2
«Учет урожайности.»
5-6 Осенняя обработка почвы.
2 - Участие в беседе
- Изучение основных типов почв, основную, предпосевную и послепосевную обработку почвы.
- Знакомство с ручными орудиями труда для обработки почвы
–- Соблюдение правил ТБ
Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 3
«Ручные орудия для обработки почвы. Обработка почвы»
2. Создание изделий из текстильных материалов – 24 часа
Основы материаловедения (2 часа)
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 1-го проекта:
«Наряд для семейного обеда», « Моя ночная сорочка», «Подарок для мамы»
7-8 Производство текстильных материалов из химических волокон
Свойства химических волокон.
2 -Находить и представлять информацию о современных
материалах из химических волокон
и об их применении в текстиле
- Составлять коллекции тканей
и нетканых материалов из химических волокон.
- Исследовать свойства текстильных материалов из химических волокон.
- Подбирать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий.
- Оформлять результаты исследований.
Знакомиться с профессией оператор
на производстве химических волокон Инструктаж по охране труда. Практическая работа №.4
«Изучение свойств текстильных материалов их химических волокон»
Конструирование и моделирование швейных изделий – 4 часа
9-10 Моделированиешвейных изделий
2 - Снимать мерки с фигуры человека
и записывать результаты измерений.
- Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
- Строить чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.
- Находить и представлять информацию об истории швейных изделий Инструктаж по охране труда. Практическая работа №5.
«Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в натуральную величину (проектное изделие)»
11-12 Моделированиешвейных изделий
2 - Выполнять эскиз проектного изделия.
- Изучать приёмы моделирования формы выреза горловины.
- Изучать приёмы моделирования плечевой одежды с застёжкой на пуговицах.
- Изучать приёмы моделирования отрезной плечевой одежды.
- Моделировать проектное швейное изделие.
- Изготовлять выкройки дополнительных деталей изделия: подкройных обтачек и т. д.
- Готовить выкройку проектного изделия к раскрою.
- Знакомиться с профессией технолог-конструктор швейного производства Инструктаж по охране труда. Практическая работа №6
«Моделирование выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки изделия к раскрою»
Швейная машина – 2 часа
13-14
Машинная игла. Уход за швейной машиной
Приспособления к швейной машине. Технология обмётывания петли.
2 - Изучать устройство машинной иглы.
- Выполнять замену машинной иглы. Определять вид дефекта строчки по её виду.
- Изучать устройство регулятора натяжения верхней нитки.
- Подготавливать швейную машину
к работе.
- Выполнять регулирование качества зигзагообразной и прямой строчек с помощью регулятора натяжения верхней нитки.
- Выполнять обмётывание петли на швейной машине.
- Пришивать пуговицу с помощью швейной машины.
- Овладевать безопасными приёмами работы на швейной машине.
- Находить и предъявлять информацию о фурнитуре для одежды, об истории пуговиц Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 7
«Устранение дефектов машинной строчки.» «Выполнение прорезных петель. Пришивание пуговиц.»
Технология изготовления швейных изделий – 12 часов Инструктаж по охране труда. Практическая работа№12.Раскрой швейного изделия
15-16 Последовательность подготовки ткани к раскрою
2 - Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы.
- Выкраивать детали швейного изделия из ткани и прокладки.
- Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
- Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды.
-Овладевать безопасными приёмами труда.
-Знакомиться с профессией закройщик Инструктаж по охране труда. Практическая работа №8.
«Дублирование деталей клеевой прокладкой.»
17-18 Понятие о дублировании деталей кроя 2 - Дублировать детали кроя клеевой прокладкой.
- Выполнять правила безопасной работы утюгом.
- Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание; вымётывание.
-Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
-Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды.
-Овладевать безопасными приёмами труда.
- Знакомиться с профессией закройщик Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 9
Обработка мелких деталей проектного изделия.
19-20 Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом. 2 - Обрабатывать мелкие детали (мягкий пояс, бретели и др.) проектного изделия обтачным швом.
- Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
- Овладевать безопасными приёмами труда. Инструктаж по охране труда. Практическая работа №9.
«Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки проектного изделия»
21-22 Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом 2 - Выполнять подготовку проектного изделия к примерке.
- Проводить примерку проектного изделия.
-Устранять дефекты после примерки.
-Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану.
- Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
-Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды.
–Овладевать безопасными приёмами труда. Инструктаж по охране труда. Практическая работа №10.
«Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов, горловины, застежки, боковых срезов, нижнего среза.»
23-24 Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом 2 - Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. - Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
- Овладевать безопасными приёмами труда. Инструктаж по охране труда. Практическая работа №11.
«Окончательная обработка изделия»
25-26 Окончательная отделка изделия 2 - Проводить влажно-тепловую обработку на образцах.
-Обрабатывать мелкие детали (мягкий пояс, бретели и др.) проектного изделия обтачным швом.
-Выполнять подготовку проектного изделия к примерке.
-Проводить примерку проектного изделия.
–Устранять дефекты после примерки.
-Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану.
-Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
- Овладевать безопасными приёмами труда. Инструктаж по охране труда. Практическая работа №12
«Окончательная обработка изделия»
Технология творческой и опытнической деятельности - 4 часа
27-30 Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов» 4 - Выполнять проект по разделу
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта.
3.Художественные ремесла - 12 часов
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 2-го проекта:
«Вяжем аксессуары крючком и спицами», «Любимая вязаная игрушка» и др.
31-32 Вязание крючком 2 - Участие в беседе
- Изучать материалы и инструменты для вязания. Подбирать крючок и нитки для вязания.
- Вязать образцы крючком.
- Знакомиться с профессией вязальщица текстильно-галантерейных изделий.
-Находить и представлять информацию об истории вязания
- Соблюдение ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа№13.
«Вязание цепочки и столбиков несколькими способами»
33-34 Вязание крючком 2 - Участие в беседе
- Вязать образцы крючком.
-Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные вязаные изделия.
- Соблюдение ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа№14.
«Вязание полотна из столбиков с накидом несколькими способами»
35-36 Вязание спицами 2 - Участие в беседе
- Подбирать спицы и нитки для вязания.
- Вязать образцы спицами.
- Находить и представлять информацию о народных художественных промыслах, связанных с вязанием спицами.
- Создавать схемы для вязания с помощью ПК
- Соблюдение ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 16
«Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями»
37-38 Вязание спицами 2 - Участие в беседе
- Вязать образцы спицами.
- Создавать схемы для вязания с помощью ПК
- Соблюдение ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа №17
«Разработка схемы жаккардового узора»
Технология творческой и опытнической деятельности - 4 часа
39-42 Творческий проект по разделу «Художественные ремесла» 4 - Выполнять проект по разделу
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта
4. Технология ведения дома – 6 часов
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 3-го проекта: «Растение в интерьере жилого дома»
43-44 Интерьер жилого дома.
Планировка жилого дома. 2 - Участие в беседе
- Находить и представлять информацию об устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты.
- Делать планировку комнаты подростка с помощью шаблонов и ПК.
- Выполнять эскизы с целью подбора материалов и цветового решения комнаты.
- Изучать виды занавесей для окон и выполнять макет оформления окон.
- Выполнять электронную презентацию по одной из тем: «Виды штор», «Стили оформления интерьера» и др. Инструктаж по охране труда. Практическая работа №18
«Разработка плана жилого дома»
45-46 Комнатные растения в интерьере квартиры.
Разновидности комнатных растений 2 - Участие в беседе
-Выполнять перевалку (пересадку) комнатных растений.
- Находить и представлять информацию о приёмах размещения комнатных растений, об их происхождении.
-Понимать значение понятий, связанных с уходом за растениями. - Знакомиться с профессией садовник Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 19 «Пересадка комнатных растений. Уход за растениями»
Технология творческой и опытнической деятельности - 2 часа
47-48 Творческий проект по разделу «Технология домашнего хозяйства» 2 - Выполнять проект по разделу
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проекта
5. Кулинария -10 часов
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 4-го проекта: «Приготовление воскресного семейного обеда», «Праздничное меню», «Создание приглашения на обед»
49-50 Блюда из рыбы. Технология первичной обработки рыбы. 2 - Находить и представлять информацию о блюдах из рыбы и морепродуктов
- Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки рыбы. - Планировать последовательность технологических операций по приготовлению рыбных блюд.
-Оттаивать и выполнять механическую кулинарную обработку свежемороженой рыбы.
-Определять свежесть рыбы органолептическими методами.
- Определять срок годности рыбных консервов.
- Разделывать солёную рыбу.
-Осваивать безопасные приёмы труда.
-Определять качество термической обработки рыбных
блюд.
-Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 20
«Определение свежести рыбы ,качества ,термической обработки рыбных блюд.
Приготовление блюда из рыбы, морепродуктов»
51-52 Виды мяса и мясных продуктов. Технология первичной обработки мяса. 2 - Определять качество мяса органолептическими методами.
-Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки мяса.
-Планировать последовательность технологических операций по приготовлению мясных блюд.
-Выполнять механическую кулинарную обработку мяса.
-Осваивать безопасные приёмы труда.
-Выбирать и готовить блюда из мяса.
-Проводить оценку качества термической обработки мясных блюд.
- Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
- Находить и представлять информацию о блюдах из мяса, соусах и гарнирах к мясным блюдам Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 21
«Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов. Приготовление блюд из мяса»
53-54 Первичная обработка птицы. Технология приготовления блюд из птицы. 2 - Определять качество птицы органолептическими методами.
- Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки птицы.
-Планировать последовательность технологических операций.
-Осуществлять механическую кулинарную обработку птицы.
-Соблюдать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, инструментами и приспособлениями.
- Готовить блюда из птицы.
-Проводить дегустацию блюд из птицы.
-Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
-Находить и представлять информацию о блюдах из птицы Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 22
«Приготовление блюда из птицы»
55-56 Технология приготовления первых блюд. Заправочные супы. 2 - Определять качество продуктов для приготовления супа.
- Готовить бульон. Готовить и оформлять заправочный суп.
- Выбирать оптимальный режим работы нагревательных приборов.
-Определять консистенцию супа.
-Соблюдать безопасные приёмы труда при работе с горячей жидкостью
.-Читать технологическую документацию.
-Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте.
-Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд.
-Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады (группы)
.- Находить и представлять информацию о различных супах Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 23
«Приготовление заправочного супа»
57-58 Сервировка стола к обеду. Правила поведения за столом 2 - Подбирать столовое бельё для сервировки стола к обеду.
–Подбирать столовые приборы и посуду для обеда.
-Составлять меню обеда
-Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления обеда.
-Выполнять сервировку стола к обеду, овладевая навыками эстетического оформления стола Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 24
«Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд»
Технология творческой и опытнической деятельности – 4 часа
59-60 Творческий проект по разделу «Кулинария» 2 - Выполнять проект по разделу
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
6. Технология творческой и опытнической деятельности (завершение) – 2 часа
61 Итоговый мониторинг. 1 Работа с тестами 62 Защита проекта 1 Публичные выступления обучающихся с обоснованием представляемых объектов

7. Растениеводство /весенние работы – 6 часов
63-64 Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд.
Виды удобрений, и их применение 2 - Находить в Интернете способы размножения растений. Размножение семенами, подготовка семян к посеву.
– Способы выращивания овощных культур, необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок
- Осуществлять перекопку грядок. Разметку. Посев семян
Обустройство рассадника.
-Выполнить правила посадки мелких семян
- Соблюдение ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 25
«Внесение удобрений (компост), выбор инструментов»
65-66 Технологии и средства защиты растений от болезней и вредителей. 2 – Находить в Интернете первичные источники заболеваний растений, способы борьбы с болезнями растений , как предотвратить заболевание растений рассказывать о правилах подбора растений
- Выполнять правильную посадку
растений
- Соблюдение ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 26
«Защита растений от болезней и вредителей.»
67-68 Посев и посадка культурных растений 2 - Выполнять посев и посадку культурных растений
- Соблюдение ТБ Инструктаж по охране труда. Практическая работа № 27
«Посевы и посадки»
Итого 68 часовКалендарно-тематический план по курсу «Технология 7 класс»
№
урока Содержание учебного предмета Кол-во часов Дата по плану Дата по факту Основные виды учебной деятельности учащихся Практическая часть курса
Тема раздела Раздел 1. Растениеводство/ осенние работы- 4 часа
1 Классификация и характеристика плодовых растений. 1 - Изучить сновные плодовые культуры России. Химический состав плодов и ягод. Группы плодово-ягодных культур. Сроки созревания плодов. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа№1
«Знакомство с группами плодово-ягодных культур»
2 Обрезка плодовых деревьев и ягодных кустарников.
1 -Обрезка и формирование кроны плодовых деревьев.
- Освоение основных приемов обрезки. Прищипки.
–Овладевать безопасными приёмами труда.
Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 2
«Обрезка смородины»
3-4 Хранение плодов и овощей. 2 - Изучать условия хорошей сохраняемости плодов. Температуру хранения. Признаки товарных и нетоварных плодов. Определение средней урожайности.
–Овладевать безопасными приёмами труда. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 3
«Сбор урожая и закладка на хранение плодов»
Раздел 2.Технология ведения дома – 2 часа
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 1-го проекта:
«Умный дом», «Комплект светильников для моей комнаты»
5 Вводный урок. Инструктаж по охране труда
Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере 1 - Соблюдать безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями
- Находить и представлять информацию об устройстве системы освещения жилого помещения.
-Выполнять электронную презентацию на тему «Освещение жилого дома». Знакомиться с понятием «умный дом».
-Находить и представлять информацию о видах коллекций, способах их систематизации и хранения.
-Знакомиться с профессией дизайнер Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №4
Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома».
6 Гигиена жилища 1 -Выполнять генеральную уборку кабинета технологии.
-Находить и представлять информацию о веществах, способных заменить вредные для окружающей среды синтетические моющие средства
.- Изучать средства для уборки помещений, имеющиеся в ближайшем магазине.
-Изучать санитарно-технические требования, предъявляемые к уборке помещений Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №5
«Генеральная уборка кабинета. Подбор моющих средств для уборки помещения»
Технология творческой и опытнической деятельности – 1 час
7 Творческий проект по разделу «Технология ведения дома» 1 - Выполнять проект по разделу
«Технология ведения дома»
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
Раздел 3.Электротехника – 2 часа
8 Бытовые электроприборы 1 - Изучать потребность в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении.
- Находить и представлять информацию о видах и функциях климатических приборов.
- Подбирать современную бытовую технику с учётом потребностей и доходов семьи Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №6
«Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении»
Раздел 4.Кулинария– 5 часов
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 2-го проекта:
«Праздничный сладкий стол», «Сладкоежки»
9 Блюда из молока и кисломолочных продуктов 1 - Участие в беседе
- Определять качество молока и молочных продуктов органолептическими методами.
-Определять срок годности молочных продуктов.
-Подбирать инструменты и приспособления для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов.
-Осваивать безопасные приёмы труда при работе с горячими жидкостями.
- Приготовлять молочный суп, молочную кашу или блюдо из творога. Определять качество .
-Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
-Знакомиться с профессией мастер производства молочной продукции.
-Находить и представлять информацию о кисломолочных продуктах, национальных молочных продуктах в регионе проживания Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 7
«Определение качества молока и молочных продуктов. Приготовление молочного супа, молочной каши(блюда из творога)»
10 Изделия из жидкого теста
1 - Участие в беседе
- Определять качество мёда органолептическими и лабораторными методами.
-Приготовлять изделия из жидкого теста.
- Дегустировать и определять качество готового блюда.
-Находить и представлять информацию о рецептах блинов, блинчиков и оладий, о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой блинов Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №8
«Определение качества меда. Приготовление изделий из жидкого теста»
11 Виды теста и выпечки
1 - Участие в беседе
- Подбирать инструменты и
приспособления для приготовления теста, формования и выпечки мучных изделий.
-Планировать последовательность технологических операций по приготовлению теста и выпечки.
-Осваивать безопасные приёмы труда.
- Выбирать и готовить изделия из пресного слоёного теста. Выбирать и готовить изделия из песочного теста.
- Сервировать стол, дегустировать, проводить оценку качества выпечки.
- Знакомиться с профессией кондитер.
- Находить и представлять информацию о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой «жаворонков» из дрожжевого теста; о происхождении слова «пряник» и способах создания выпуклого рисунка на пряниках; о классической и современной (быстрой) технологиях приготовления слоёного теста; о происхождении традиционных названий изделий из теста Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 9
«Приготовление изделий из пресного слоеного теста. Приготовление изделий из песочного теста.»
12 Сладости, десерты, напитки 1 - Подбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков.
- Планировать последовательность технологических операций по приготовлению изделий.
- Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать, готовить и оформлять сладости, десерты и напитки.
-Дегустировать и определять качество приготовленных сладких блюд
- Находить и представлять информацию о видах сладостей, десертов и напитков, способах нахождения рецептов для их приготовления Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 10
«Приготовление сладких блюд и напитков»
13 Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет 1 - Подбирать столовое бельё для сервировки сладкого стола.
- Подбирать столовые приборы и посуду для сладкого стола.
-Составлять меню обеда.
-Рассчитывать количество и стоимость продуктов для сладкого стола.
-Выполнять сервировку сладкого стола, овладевая навыками его эстетического оформления. Разрабатывать пригласительный билет на праздник с помощью ПК Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 11
«Разработка меню. Приготовление блюд для праздничного сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК»
Технология творческой и опытнической деятельности – 1 час
14 Творческий проект по разделу «Кулинария» 1 - Выполнять проект по разделу
«Кулинария»
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
Раздел 5.Создание изделий из текстильных материалов –7 часов
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 3-го проекта:
«Праздничный наряд»
15 Свойства текстильных материалов 1 - Составлять коллекции тканей из натуральных волокон животного происхождения.
-Оформлять результаты исследований.
-Изучать свойства шерстяных и шёлковых тканей.
-Определять сырьевой состав тканей.
-Находить и представлять информацию о шёлкоткачестве.
-Оформлять результаты исследований Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 12
«Определение сырьевого состава ткани и изучение их свойства»
16 Конструирование швейных изделий 1 - Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.
-Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.
-Строить чертёж прямой юбки.
-Находить и представлять информацию о конструктивных особенностях поясной одежды Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №13
«Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки»
17 Моделирование швейных изделий 1 -Выполнять эскиз проектного изделия.
–Изучать приёмы моделирования юбки с расширением книзу.
-Изучать приёмы моделирования юбки со складками.
-Получать выкройку швейного изделия из журнала мод.
- Готовить выкройку проектного изделия к раскрою.
-Знакомиться с профессией художник по костюму и текстилю. -Находить и представлять информацию о выкройках Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №14
«Моделирование юбки. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою»
18 Швейная машина 1 -Выполнять чистку и смазку швейной машины.
-Находить и представлять информацию о видах швейных машин последнего поколения Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №15
«Уход за швейной машиной: чистка и смазка .Выполнение потайного подшивания с помощью приспособлений к швейной машине»
19-21 Технология изготовления швейных изделий 3 -Выполнять экономную раскладку выкроек поясного изделия на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы.
-Выкраивать косую бейку.
-Выполнять раскрой проектного изделия. -Дублировать деталь пояса клеевой прокладкой-корсажем.
-Выполнять правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом.
-Изготовлять образцы ручных работ: подшивание прямыми потайными, косыми и крестообразными стежками.
-Выполнять подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания.
-Стачивать косую бейку.
-Изготовлять образцы машинных швов: краевого окантовочного с закрытым срезом и с открытым срезом.
-Обрабатывать средний шов юбки с застёжкой-молнией на проектном изделии.
-Обрабатывать одностороннюю, встречную или бантовую складку на проектном изделии или образцах.
-Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия.
-Устранять дефекты после примерки.
- Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.
- Находить и представлять информацию о промышленном оборудовании для влажно-тепловой обработки Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №16
«Раскрой проектного изделия. Обработка шва с застежкой-молнией»
Практическая работа №17
«Обработка юбки после примерки: вытачек, боковых срезов, нижнего среза»
Технология творческой и опытнической деятельности – 1час
22 Творческий проект «Создание изделий из текстильных материалов» 1 - Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
Раздел 6. Художественные ремёсла- 3 часа
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 4-го проекта:
«Подарок своими руками», «Атласные ленточки»
23 Вышивание. Техника вышивания швом крест 1 - Находить материал о истории вышивки
- Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки.
-Выполнять образцы вышивки прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми ручными стежками; швом крест; атласной и штриховой гладью, швами узелок и рококо, атласными лентами. Выполнять эскизы вышивки ручными стежками. Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК. Знакомиться с профессией вышивальщица Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №18
«Выполнение образца вышивки в технике крест»
24 Материалы и оборудование для вышивки гладью.
1 - Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки.
-Выполнять образцы вышивки атласной и штриховой гладью
-Выполнять эскизы вышивки ручными стежками. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №19
«Выполнение образцов вышивки гладью»
25 Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. 1 - Находить и представлять информацию об истории лицевого шитья, истории вышивки лентами в России и за рубежом
- Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки.
-Выполнять образцы швами узелок и рококо, атласными лентами.
-Выполнять эскизы вышивки ручными стежками Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 20
«Выполнение образцов вышивки атласными лентами»
Технология творческой и опытнической деятельности – 1 час
26 Творческий проект «Художественные ремёсла» 1 - Выполнять проект по разделу
«Художественные ремёсла»
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
Раздел 7. Технология творческой и опытнической деятельности (завершение)– 2 часа
27 Итоговый мониторинг. 1 Работа с тестами 28 Защита проекта 1 Публичные выступления обучающихся с обоснованием представляемых объектов
Раздел 8. Растениеводство /весенние работы – 6 часов
29 Сооружения защищённого грунта. 1 -Знакомиться с видами сооружений защищённого грунта. Видами обогрева.
- Овладевать безопасными приёмами труда. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №21
«Расчет потребности рассады томата и капусты»
30 Выращивание рассады овощных культур.
1 - Учиться технологии пикировки сеянцев
- Овладевать безопасными приёмами труда. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №22
«Технология пикировки сеянцев томата и капусты»
31 Выращивание огурца условиях защищённого грунта.
1 - Узнавать об особенностях выращивания в парнике, в весенней плёночной теплице.
- Соблюдение ПТБ при посадке рассады. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №23
«Технология посадки рассады огурца в грунт»
32 Выращивание томата.
1 - Выращивать томаты в весенней теплице, в парнике, в открытом грунте.
- Соблюдение ПТБ при посадке рассады в грунт. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №24
«Посадка рассады томата в грунт»
33 Выращивание огурца в открытом грунте.
1 - Научиться технологии выращивания огурца. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №25
«Технология посева семян в открытый грунт»
34 Выращивание капусты белокочанной 1 - Узнавать характерные особенности капустных растений, способы выращивания капусты, требования к рассаде, поливу. Сорта белокочанной капусты. Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №26
«Закладка участка овощных капустных растений»
Итого 34 часа
Календарно-тематический план по курсу «Технология 8 класс»
№
урока Содержание учебного предмета Кол-во часов Дата по плану Дата по факту Основные виды учебной деятельности учащихся Практическая часть курса
Тема раздела Раздел 1. Технология ведения дома- 2 часа
1 Вводный урок.
Технологии домашнего хозяйства.
Экология жилища 1 - Знакомиться с приточно-вытяжной естественной вентиляцией в помещении.
- Ознакомиться с системой фильтрации воды (на лабораторном стенде).
Инструктаж по охране труда. Правила поведения в кабинете
Практическая работа №1.
«Ознакомление с приточно – вытяжной естественной вентиляцией в помещении. Изучение конструкции водопроводных смесителей»
2 Водоснабжение и канализация в доме 1 - Определять составляющие системы водоснабжения и канализации в школе и дома.
-Определять расход и стоимость горячей и холодной воды за месяц Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №2.
«Ознакомление со схемой системы водоснабжения и канализации в школе и дома. Определение стоимости горячей и холодной воды за месяц.»
Раздел 2.Электротехника – 3 часа
3
Бытовые электроприборы
Электронагревательные приборы, их характеристика по мощности и рабочему напряжению.
Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации стиральных машин - автоматов, фена
Электронные приборы. Сокращение срока их службы и поломки при скачках напряжения
1
- Оценивать допустимую суммарную мощность электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной (домовой) сети.
- Знакомиться с устройством и принципом действия стиральной машины-автомата, электрического фена.
-Знакомиться со способом защиты электронных приборов от скачков напряжения Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №3.
«Оценка допустимой суммарной мощности электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной сети.»
Инструктаж по охране труда
Практическая работа№4.
«Ознакомление с устройством и принципом действия стиральной машины – автомата, электрического фена.»
Практическая работа№5.
«Изучение способов защиты электронных приборов от скачков напряжения»
4 Электромонтажные и сборочные технологии.
Понятие об электрической цепи и ее принципиальной схеме
Приемы монтажа и соединений установочных проводов и установочных изделий. Правила безопасной работы с электроустановками 1 - Чтение электрических схем их сборка.
- Знакомство с электромонтажными работами.
-Изучение правил безопасности с электромонтажным инструментом Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №6.
«Чтение простой электрической схемы. Сборка электрической цепи из деталей конструктора с гальваническим источником тока.»
Практическая работа №7.
«Электромонтажные работы
5 Электротехнические устройства с элементами автоматики
1 Знакомиться со схемой квартирной электропроводки. Определять расход и стоимость электроэнергии за месяц. Знакомиться с устройством и принципом работы бытового электрического утюга с элементами автоматики Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №8.
«Изучение схем квартирной электропроводки. Определение расхода и стоимости электроэнергии за месяц. Ознакомление с устройством и принципом работы бытового электрического утюга с элементами автоматики.»
Раздел 3. Семейная экономика – 6 часов
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 1-го проекта:
«Семейный бюджет», «Бизнес – план семейного предприятия», «Дом будущего»
6 Бюджет семьи. Доходы и расходы семьи 1 -Оценивать имеющиеся и возможные источники доходов семьи.
-Анализировать потребности членов семьи.
-Планировать недельные, месячные и годовые расходы семьи с учётом её состава.
Практическая работа №9.
«Анализ потребностей членов семьи»
7 Технология совершения покупок. Потребительские качества товаров и услуг. 1 - Анализировать качество и потребительские свойства товаров. - Выбор способа совершения покупок.
- Изучение законодательства по правам потребителей. Практическая работа №10. «Анализ качества потребительских свойств товаров.»
8-9 Технология ведения бизнеса. 2 Оценка возможностей предпринимательской деятельности. Выбор возможного объекта для предпринимательской деятельности. Планировать возможную индивидуальную трудовую деятельность Практическая работа №11.
«Планирование возможной индивидуальной трудовой деятельности»
Технология творческой и опытнической деятельности – 2 часа 10-11 Творческий проект по разделу
« Семейная экономика» 2 - Выполнять проект по разделу
« Семейная экономика»
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
Раздел 4. Современное производство и профессиональное самоопределение – 4 часа
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 2-го проекта:
«Мой профессиональный выбор»
12-13 Сферы производства и разделение труда.
Основные структурные подразделения производственного предприятия 2 - Исследовать деятельность производственного предприятия или предприятия сервиса.
- Анализировать структуру предприятия и профессиональное разделение труда.
-Разбираться в понятиях «профессия», «специальность», «квалификация» Практическая работа №12.
«Ознакомление с деятельностью производственного предприятия. Анализ структуры предприятия и профессионального разделения труда»
14-15 Профессиональное образование и профессиональная карьера 2 - Знакомиться по Единому тарифно-квалификационному справочнику с массовыми профессиями.
-Анализировать предложения работодателей на региональном рынке труда.
–Искать информацию в различных источниках, включая Интернет, о возможностях получения профессионального образования.
-Проводить диагностику склонностей и качеств личности.
-Строить планы профессионального образования и трудоустройства Практическая работа № 13. «Диагностика склонностей качества личности»
Технология творческой и опытнической деятельности – 2 часа
16-17 Творческий проект по разделу «Современное производство и профессиональное самоопределение» 2 - Выполнять проект по разделу
«Современное производство и профессиональное самоопределение»
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
Раздел 5. Кулинария– 4 часа
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 3-го проекта:
«Праздничный стол на Масленицу»
18-19 Национальная русская кухня 2 - Участие в беседе
-Находить и представлять информацию о рецептах русских блюд
.- Находить и представлять информацию о различных супах
- Определять качество продуктов для приготовления супа.
- Готовить бульон.
- Выбирать оптимальный режим работы нагревательных приборов.
-Определять консистенцию супа.
-Соблюдать безопасные приёмы труда при работе с горячей жидкостью
.-Читать технологическую документацию.
-Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте.
-Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд.
-Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады (группы) Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 13. «Приготовление щей»
20-21 Заготовка продуктов 2 - Изучить способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации.
- Осуществлять стерилизацию в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. – Соблюдать условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.
- Соблюдать ТБ при работе Инструктаж по охране труда.
Практическая работа № 14 «Консервирование компотов из фруктов»
Технология творческой и опытнической деятельности – 2 часа
22-23 Творческий проект «Праздничный стол на Масленицу» 2 - Выполнять проект по разделу
«Кулинария»
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
Раздел 6. Художественные ремёсла- 2 часа
Исследовательская и созидательная деятельность запуск 4-го проекта:
«Шарф для мамы»
24-25 Ручная роспись тканей 2 -Изучать материалы и инструменты для росписи тканей.
-Подготавливать ткань к росписи. Создавать эскиз росписи по ткани. -Выполнять образец росписи ткани в технике холодного батика.
-Знакомиться с профессией художник росписи по ткани.
-Находить и представлять информацию об истории возникновения техники батик в различных странах Инструктаж по охране труда.
Практическая работа №15.
«Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика»
Технология творческой и опытнической деятельности – 2 часа
26-27 Творческий проект «Шарф для мамы» 2 - Выполнять проект по разделу
«Художественные ремёсла»
- Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
- Составлять доклад для защиты творческого проекта.
-Защищать творческий проект Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнение требований к готовому изделию. Расчет затрат на изготовление проектного изделия.
Раздел 7.Технология творческой и опытнической деятельности (завершение) – 2 часа
28 Итоговый мониторинг. 1 Работа с тестами 29 Защита проекта 1 Публичные выступления обучающихся с обоснованием представляемых объектов
Раздел 8.Технологии животноводства- 5 часов
30-31 Выращивание поросят- отъемышей
2 -Изучать биологические особенности и хозяйственную ценность свиней, основные породы. Технологиию получения продукции свиноводства. Оборудование свинарника. Требования к кормам. Практическая работа № 16
Экскурсия в ЛПХ «Ромкор»
Приготовление кормов и прикормов.
Варианты объектов труда. Поросята. Свинарник. Корма, минеральные добавки. Кормушки.
32-33 Молочное скотоводство
2 -Изучать биологические особенности и хозяйственная ценность крупного и мелкого рогатого скота. Понятие «рацион», норма кормления, продуктивность».
Требования к условиям содержания молочного скота. Устройство и оборудование помещений. Практическая работа № 17
Экскурсия на животноводческий комплекс. Составление рационов кормления. Расчет годового запаса кормов.
Варианты объектов труда: Коровы.
34 Организация домашней мини-фермы
1 - Изучать основные элементы технологии получения животноводческой продукции.
– Создавать план животноводческой фермы. Практическая работа № 18
Разработка плана создания мини-фермы.
Варианты объектов труда. Коровы. Свиньи. Сельскохозяйственная птица.
Итого 34 часа
Система оценки и видов контроля
Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных зачетов, устных экзаменов, программированного опроса. Письменный контроль предполагает письменные контрольные, письменные зачеты, программированные письменные зачеты. Эти виды контроля учитель может использовать как на каждом занятии, так и в периодически (по этапам, по разделам). Практика показывает, что совмещение устного опроса одного - двух учеников с возможно большим охватом остальных (допустим, письменным безмашинным программированным опросом) дает значительную экономию по времени и развернутую картину информации учителю о знаниях учащихся. Проектная культура предполагает большую свободу критериев, многие из которых устанавливаются самими исполнителями. При оценке проекта учитываю целесообразность, сложность и качество выполнения изделия, кроме того – полноту пояснительной записки, аккуратность выполнения схем, чертежей, уровень самостоятельности, степень владения материалом при защите.
Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных зачетов, устных экзаменов, программированного опроса.
Письменный контроль предполагает письменные контрольные, письменные зачеты, программированные письменные зачеты.
Эти виды контроля учитель может использовать как на каждом занятии, так и в периодически (по этапам, по разделам). Практика показывает, что совмещение устного опроса одного - двух учеников с возможно большим охватом остальных (допустим, письменным безмашинным программированным опросом) дает значительную экономию по времени и развернутую картину информации учителю о знаниях учащихся.
Выполнение проверочных заданий целесообразно проводить после изучения больших разделов программы «Технология», а квалификационных работ - в том случае когда в учебном заведении предусмотрено установление определенного уровня (разряда) квалификации. Как правило, к завершению обучения в школьных мастерских и проводят такие формы контроля. Важно, чтобы при этом задания для школьников были согласованны с ЕТКС (единого тарифно-квалификационного справочника).
Опрос целесообразно проводить по карточкам - заданиям разных типов. Ниже приводиться несколько вариантов, которые могут быть использованы учителем технологии. Следует лишь сказать, что в зависимости от целей, которые выдвигает преподаватель, карточки-задания в частности и программы в целом могут носить обучающий, контролирующий и контрольно-обучающий характер.
В последнее время имеют место стандартизированные задания, по результатам выполнения которых судят о личностных характеристиках, а также знаниях, умениях и навыках испытуемых.
На современном этапе при оценке знаний перечисленные проблемы в большей степени решаются использованием такой формы контроля, как тестирование.
Система оценки достижений учащихся: пятибалльная, портфолио, проектная работа. Форма промежуточной и итоговой аттестации: аттестация (оценка) за II, IV семестры и год.
При устной проверке.
Оценка «5» ставится, если учащийся:
полностью усвоил учебный материал;
умеет изложить учебный материал своими словами;
самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;
правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «4» ставится, если учащийся:
в основном усвоил учебный материал;
допускает незначительные ошибки при его изложении своими словами;
подтверждает ответ конкретными примерами;
правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «3» ставится, если учащийся:
не усвоил существенную часть учебного материала;
допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;
затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;
слабо отвечает на дополнительные вопросы учителя.
Оценка «2» ставится, если учащийся:
почти не усвоил учебный материал;
не может изложить учебный материал своими словами;
не может подтвердить ответ конкретными примерами;
не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.
При выполнении практических работ.
Оценка «5» ставится, если учащийся:
творчески планирует выполнение работы;
самостоятельно и полностью использует знания программного материала;
правильно и аккуратно выполняет задания;
умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями и другими средствами.
Оценка «4» ставится, если учащийся:
правильно планирует выполнение работы;
самостоятельно и полностью использует знания программного материала;
в основном правильно и аккуратно выполняет задания;
умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями и другими средствами.
Оценка «3» ставится, если учащийся:
допускает ошибки при планировании выполнения работы;
не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;
допускает ошибки и не аккуратно выполняет задания;
затрудняется самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями и другими средствами.
Оценка «2» ставится, если учащийся:
не может правильно спланировать выполнение работы;
не может использовать знаний программного материала;
допускает грубые ошибки и не аккуратно выполняет задания;
не может самостоятельно пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, машинами, приспособлениями и другими средствами.
При выполнении творческих и проектных работ
Технико-экономические требования Оценка «5»
ставится, если учащийся: Оценка «4»
ставится, если учащийся: Оценка «3»
ставится, если учащийся: Оценка «2»
ставится, если учащийся:
Защита проекта Обнаруживает полное
соответствие содержания доклада им проделанной работы.
Правильно и четко
отвечает на все поставленные
вопросы.
Умеет самостоятельно
Подтвердить теоретические
положения конкретными
примерами. Обнаруживает, в основном, полное
соответствие доклада и
проделанной работы.
Правильно и четко отвечает
почти на все поставленные
вопросы.
Умеет, в основном, самостоятельно
подтвердить теоретические
положения конкретными
примерами Обнаруживает неполное соответствие
доклада и проделанной
проектной работы.
Не может правильно и четко ответить на отдельные вопросы. Затрудняется
Самостоятельно подтвердить
теоретическое положение конкретными
примерами. Обнаруживает незнание большей части
проделанной проектной работы.
Не может правильно и четко ответить на многие вопросы.
Не может подтвердить теоретические положения конкретными примерами.
Оформление проекта Печатный вариант.
Соответствие требованиям
последовательности
выполнения проекта.
Грамотное, полное изложение всех разделов.
Наличие и качество наглядных
Материалов (иллюстрации,
зарисовки, фотографии, схемы и т.д.). Соответствие
технологических разработок
современным требованиям.
Эстетичность выполнения. Печатный вариант.
Соответствие требованиям выполнения проекта.
Грамотное, в основном, полное
изложение всех разделов.
Качественное,
неполное количество
наглядных материалов.
Соответствие технологических
разработок современным
требованиям. Печатный вариант. Неполное соответствие требованиям проекта. Не совсем грамотное изложение разделов. Некачественные наглядные материалы. Неполное соответствие технологических разработок v современным требованиям. Рукописный вариант.
Не соответствии требованиям
Выполнения проекта.
Неграмотное изложение всех
разделов.
Отсутствие наглядных
материалов.
Устаревшие технологии
обработки.
Практическая направлен
ностьВыполненное изделие соответствует и может
использоваться по назначению, предусмотренному при разработке проекта.
Выполненное изделие соответствует и может
использоваться по назначению и допущенные отклонения в проекте не имеют принципиального значения. Выполненное изделие имеет отклонение от указанного назначения, предусмотренного в проекте, но может использоваться в другом практическом применении. Выполненное изделие не соответствует и не может использоваться по назначению.
Соответствие технологии выполнения Работа выполнена в соответствии с
технологией.
Правильность
подбора
технологических
операций при проектировании Работа выполнена в соответствии с технологией, отклонение от указанных инструкционных карт не имеют принципиального значения Работа выполнена с отклонением от технологии, но изделие может быть использовано по назначению Обработка изделий (детали) выполнена с грубыми отклонениями от технологии, применялись не предусмотренные операции, изделие бракуется
Качество
проектного
изделия Изделие выполнено в соответствии эскизу чертежа. Размеры выдержаны. Отделка выполнена в соответствии с требованиями предусмотренными в проекте. Эстетический внешний вид изделия Изделие выполнено в соответствии эскизу, чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого, в основном внешний вид изделия не ухудшается Изделие выполнено по чертежу и эскизу с небольшими отклонениями, качество отделки удовлетворитель-но, ухудшился внешний вид изделия, но может быть использован по назначению Изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует эскизу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия
При выполнении тестов, контрольных работ
Оценка «5» ставится, если учащийся: выполнил 90 - 100 % работы
Оценка «4» ставится, если учащийся: выполнил 70 - 89 % работы
Оценка «3» ставится, если учащийся: выполнил 30 - 69 % работы
Оценка «2» ставится, если учащийся: выполнил до 30 % работы
Используемые виды, методы и формы контроля позволяют получать данные о предварительных, текущих, промежуточных и итоговых результатах учебно-воспитательного процесса, оценивать их путем сопоставления с планируемыми результатами, вносить в учебный процесс необходимую корректировку и намечать пути его дальнейшего совершенствования. 
Учебно- методическое и материально-техническое обеспечение
Для достижения личностных, метапредметных и предметных результатов в обучении предмета технологии необходимо комплексное использование средств обучения. Его необходимость объясняется тем, что полнота представлений зависит от того, сколько чувств участвует или участвовало в восприятии объектов, представление о которых формируется на уроке. Рабочие места для обучающихся (парта, стул); Образные представления возникают и формируются прежде всего на основе той информации, которую ученик получает из иллюстративных средств обучения. Поэтому, при отборе средств обучения к уроку необходимо исходить из темы и целей обучения, а так же учитывать подготовленность школьников к изучению данного материала.
Дидактическое и методическое обеспечение
Дидактическое обеспечение
Методическое обеспечение
1. Модели женских юбок. Под редакцией Александровой Г.Н.
2.Технология женской легкой одежды. Составитель Труханова А.Т
3.Ткани. Обработка. Уход. Окраска. Аппликация. Батик. Составитель И.Журавлева.
4.Самоучитель по конструированию и моделированию одежды. Книга в 2 частях. Составитель Л.Я.Красникова-Аксенова.
5.Экспресс-подготовка закройщика. Автор Т.А.Сунцова6.Школа шить. Изготовление одежды от раскроя до отделки. Составитель О.Озерова.
7.Как шить красиво. Чудесные аксессуары для дома. Популярное издание.
8.Азбука вязания. Учимся вязать крючком. Автор Е.Борисова9.Все о вязании. От совета до секрета. Автор С Мещерякова.
10.Узоры вязания на спицах и крючком. Составители: С.С.Павлович, А.И.Шпаковская11.Уроки рукоделия. От простого к сложному. Составители: А.А.Власова, И.Ю. Карельская
12.100 лучших моделей оригами. Составители: И.С.Ильин, С.Д.Ильин13.Ткань в интерьере. Ламбрекены. Занавески. Чехли для мебели
14.Шитье и рукоделие. Энциклопедия. Составители: И.А. Андреева, А.Л. Грекулова, А.А.Загребаева.
15.Как украсить стол за 10 минут: оригинальное решение.
Основная литература:
Синица Н.В. Технология. Технологии ведения дома. 5 класс. Методическое пособие. -М.: Вента-Граф, 2013.
Синица Н.В. Технология. Технологии ведения дома. 6 класс. Методическое пособие. -М.: Вента-Граф, 2013.
Синица, Буглаева: Технология. Технологии ведения дома. 5 класс. Рабочая тетрадь. - М.:Вента-Граф,2013.
Синица, Буглаева: Технология. Технологии ведения дома. 6 класс. Рабочая тетрадь. - М.:Вента-Граф,2013
Технология. Технологии ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вента-Граф, 2012.
Технология. Технологии ведения дома: 8 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вента-Граф, 2012
Литература, рекомендованная для учащихся:
1.Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 6 класс: Пособие для учителей. – М.: Школьная пресса, 2005
2.Двинских Л. Как шить красиво: Практическое руководство для начинающих портных. – М.: ТЕРРА - Книжный клуб, 2002. – 192 с.
3.Овощи / Пер. с англ. А. Чередниченко. – М.: ТЕРРА, 1997. – 168 с.
4.Сидоренко В.И. Пэчворк для начинающих. – Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2003. – 160 с.
5. Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко.– М.: Вента-Граф, 2012.
6.Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. –М.: Вента-Граф, 2012.
7. Технология. Технология ведения дома: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. –М.: Вента-Граф, 2012.
8. Технология. Технология ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. –М.: Вента-Граф, 2012.
9. Технология. Технология ведения дома: 8 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. –М.: Вента-Граф, 2012.
10.Шитье и рукоделие: Энциклопедия / Гл. ред. И.А. Андреева. – 2-е изд. – М.: Большая Российская энциклопедия, 1998. – 288 с.
11.«Школа шитья от burda» /Перевод: Карпова Е., ВНЕШСИГМА, 1999. – 112 с.
12.Яйца и сыры / Пер. с англ. А. Туровой. – М.: ТЕРРА, 1997. – 168 с.
Материально- техническое обеспечение
№ п/п Наименование объектов и средств материально-технического обеспечения количество примечание
1 ПК 1 2 Принтер 1 3 Сканер 1 4 Экран 1 5 Проектор 1 6 Аудиоколонки 2 7 Швейная машина Janome 3 8 Оверлок1 9 Утюг 1 10 Гладильная доска 1 11 Сантиметровая лента 5 12 Линейка закройщика 10 13 Ножницы 10 Информационно-коммуникативные средства
Видеофильмы Электронные образовательные ресурсы Ресурсы Интернет
1.Кулинария. Дело вкуса. [Электронный ресурс].ООО «Руссобит Паблишинг», 2010.
2.Энциклопедия интерьеров. [Электронный ресурс].ООО «Медиа-сервис», 2008.
3.Изонить. Вышивка по картону. [Электронный ресурс]. Alisa Studio, 2007.
4.Мультимедийная энциклопедия. Секреты красоты. [Электронный ресурс]. ООО «Руссобит Паблишинг», 2011.
5.Текстильное творчество. [Электронный ресурс]. ООО «Терра», Новосибиррск, 2012.
6.Декоративные композиции. [Электронный ресурс]. ООО «Студия компас», 2012
7.Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия. [Электронный ресурс]. ООО «Кирилл и Мефодий», 2010
8.Коллекция схем для вышивки крестом. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2014
9.Самоучитель. Дизайн интерьеров. [Электронный ресурс].ООО «Бизнес софт», 2008.
10.Вышивка по картону. [Электронный ресурс]. Alisa Studio, 2009.
11.Энциклопедия здорового питания. [Электронный ресурс]. ООО «Медиа-сервис», 2010.
12. Вышивка крестом. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2014.
13. Уроки рукоделия. Вязание на спицах. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2013.
14. Практическая энциклопедия садовода. [Электронный ресурс]. Компания «Одиссей», 2006.
15.Цветочная фантазия. [Электронный ресурс]. ООО «АРК - Систем», 2010.
16.Уроки рукоделия. Пэчворк и квилт. [Электронный ресурс]. ЗАО «Новый диск», 2010 http://pulset.ru/tov/find14_a1.php?id=33520 сайт Троицкая швейная фабрика
http://www.live174.ru/catalog/?categoryid=70&id=1649 Музей декоративно-прикладного искусства
http://www.cross-kpk.ru/ims/02908/ Образы и мотивы в орнаментах русской вышивки
http://www.liveinternet.ru/users/4746406/post245547892/ Образы и мотивы в орнаментах русской вышивки
http://www.liveinternet.ru/users/hedgehog_wife/post234674706/ http://www.liveinternet.ru/users/4905782/post232935806/ Дедкова Н. Н. Русский народный костюм: учебное пособие
http://festival.1september.ru/articles/531129/ Конструкция и декор предметов народного быта
http://rodonews.ru/news_1282664628.html http://kirovold.ru/content.php?page=adrursij_rus&id=32 Культура дома
http://rmo.zajkovo2.edusite.ru/DswMedia/kontrvoprosyi_kulinariya5-8kl.doc Контрольная работа по теме «Кулинария»
http://www.uchportal.ru/load/112-1-0-25209 Тест по теме «Технология обработки тканей, материаловедение»
Предполагаемые результаты изучения учебного предмета
Направление «Технологии ведения дома»
5 класс
Выпускник получит возможность научиться: Выпускник научится:
Раздел «Кулинария»
составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов яиц, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
понимать смысл технологических понятий: кулинария, пищевые продукты, пищевая ценность продукта, рацион питания
выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
определять и исправлять дефекты швейных изделий;
изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.
Выполнять раскрой ткани, шить, заниматься рукоделием
соблюдать правила безопасного труда и санитарно-гигиенических норм;
применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни
Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»
организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс;
представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;
готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
6 класс
Выпускник получит возможность научиться: Выпускник научится:
Раздел «Кулинария»
составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из, молока и молочных продуктов, рыбы, мяса, птицы, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
определять и исправлять дефекты швейных изделий;
выполнять художественную отделку швейных изделий;
определять основные стили одежды и современные направления моды.
изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.
выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий
выполнять моделирование швейные изделия;
выполнять не менее трех видов художественной отделки швейных изделий
соблюдать правила безопасного труда и санитарно-гигиенических норм;
применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни
Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»
организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;
представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;
готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
7 класс
Выпускник получит возможность научиться: Выпускник научится:
Раздел «Кулинария»
составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов;
самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда различных видов теста, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
заготавливать на зиму овощи, фрукты, ягод ; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях, ожогах, порезах, травмах ;получит возможность научиться применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни
использовать инструменты, приспособления, оборудование для приготовления, повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке
пищевых продуктов
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
выполнять художественную отделку швейных изделий;
изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
определять основные стили одежды и современные направления моды.
изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.
соблюдать правила безопасного труда и санитарно-гигиенических норм;
применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни
выбирать модель с учетом собственной фигуры
определять и использовать виды традиционных народных промыслов ;ориентироваться в наиболее распространенных профессиях текстильной и швейной промышленности ;Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»
организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;
представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;
готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
8 класс
Выпускник получит возможность научиться: Выпускник научится:
Раздел «Кулинария»
составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.
самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
получит возможность научиться применять приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни
использовать инструменты, приспособления, оборудование для приготовления, повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке
пищевых продуктов
приготавливать блюда по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни
Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»
организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;
представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации;
готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение»
планировать профессиональную карьеру;
рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;
ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;
оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.
построению двух-трёх вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.
Рекомендации по оснащению учебного процесса
Общая характеристика кабинета технологии. Занятия по технологии проводятся на базе кабинетов и мастерских по соответствующим направлениям обучения или комбинированных мастерских.
Кабинет или мастерская может размещаться на любом этаже школьного здания, кроме полуподвальных и подвальных помещений. По санитарным нормам площадь рабочих помещений должна быть не менее 4,5 м2 на одного учащегося для отдельной мастерской по обработке ткани и кабинета кулинарии и 5,4 м2 — для комбинированной мастерской.
Рабочие места учащихся необходимо укомплектовать соответствующим оборудованием и инструментами. В гигиенических целях в кабинете и мастерской должны быть умывальник и полотенце (бумажное или электрическое). Температуру в мастерских в холодное время года нужно поддерживать не ниже 18 °С при относительной влажности 40–60 %.
Электрическая проводка к рабочим столам должна быть стационарной. Включение и выключение всей электросети кабинета или мастерской осуществляется с рабочего места учителя одним общим рубильником.
Учебно-материальная база по технологии должна иметь рекомендованный Министерством образования и науки Российской Федерации набор инструментов, электроприборов, машин, оборудования и т. д. согласно утверждённому Перечню средств обучения и учебного оборудования.
В учебно-методический комплект для образовательной области «Технология» входят учебники, рабочие тетради для учащихся, методические рекомендации по организации учебной деятельности для учителя, методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских, таблицы, плакаты, электронные наглядные пособия, специально разработанное оборудование для лабораторно-практических работ, технические средства обучения.
Государственным образовательным стандартом основного общего образования второго поколения рекомендуются следующие технические средства обучения для оснащения кабинета технологии: компьютер с комплексом обучающих программ и выходом в сеть Интернет; мультимедийный проектор и экран; принтер; цифровой фотоаппарат; цифровая видеокамера; сканер; цифровой микроскоп; доска со средствами, обеспечивающими обратную связь.
Большое внимание при работе в мастерских должно быть обращено на соблюдение правил санитарии и гигиены, электро- и пожарной безопасности, безопасных приёмов труда учащихся при выполнении технологических операций. Для этого мастерские оборудуются соответствующими приспособлениями и оснащаются наглядной информацией.
Приложение.
Методические особенности реализации содержания программы
На уроках технологии у обучающихся реализуются следующие УУД:
Регулятивные УУД:
принятие учебной цели;
выбор способов деятельности;
планирование организации контроля труда;
организация рабочего места;
выполнение правил гигиены
учебного труда. Познавательные УУД:
сравнение;
анализ;
систематизация;
мыслительный эксперимент;
практическая работа;
усвоение информации с помощью компьютера;
работа со справочной литературой;
работа с дополнительной литературой Коммуникативные УУД:
умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия и т.п.
умение выделять главное из прочитанного;
слушать и слышать собеседника, учителя;
задавать вопросы на понимание, обобщение Личностные УУД:
самопознание;
самооценка;
личная ответственность;
адекватное реагирование на трудности
Методы формирования УУД
Средствами предмета «Технология» реализуются коммуникативные, результативные, личностные и познавательные универсальные учебные действия (УУД), через следующие методы: метод проектов, исследовательский метод, дискуссии, игра, метод «мозгового штурма», коллективно-творческие дела (КТД), информационно-компьютерные технологии (ИКТ), здоровьесберегающие технологии и др. Приоритетными из них являются проблемные методы, главный из которых – проектный. Данные методы формирования УУД определяют эффективность образовательного процесса, в частности усвоение знаний и умений; формирование образа мира и основных видов компетенций учащегося, в том числе социальной и личностной компетентности.
Методы воспитания качеств личности
Для реализации данной программы используются следующие методы воспитания качеств личности: метод создания воспитывающих ситуаций, рассказ, беседа, убеждение, лекция, диспут, метод примера, упражнение (приучение), эмоциональное воздействие, поощрение, одобрение, требование, переключение на другие виды деятельности, методы контроля, самоконтроля и самооценки в воспитании. В результате применения данных методов воспитания у учащихся сформировываются основы мировоззрения, умения оценивать события, происходящие в нашей стране и за рубежом; происходит усвоение ими норм морали, знание и соблюдение законов, в том числе правил для учащихся; общественная активность, коллективизм, участие в ученическом самоуправлении; инициатива и самодеятельность воспитанников; эстетическое и физическое развитие.
Формы организации учебной деятельности
Для того, чтобы реализовать содержания учебного материала, используются следующие формы организации учебной деятельности: урок, кружок по учебному предмету «технология», внеклассная работа (олимпиада, конкурсные работы). Причем на всех формах обучения может складываться индивидуальная, парная, групповая, коллективная система обучения.
Данные формы работы повышают эффективность работы ученика, закрепляют и развивают общеучебные навыки и умения самостоятельной работы, активизируют познавательную деятельность, формирует у обучающихся системные знания и личностные качества, повышают качество знаний. На уроках применяются разнообразные обучающие методы, что делает процесс обучения более интересным, позволяет экономить время, дает возможность больше уделить внимания на выработку навыков.
Педагогический контроль
Педагогический контроль и оценивание достижений обучающимися предметных и метапредметных результатов проводятся по следующей системе :Этап урока Требования Виды контроля Формы контроля Методы контроля
Организационный этап
Усвоение новых знаний
Практическая работа
Закрепление Личностные Предварительный
Итоговый
Коррекция Фронтальная
Индивидуальная Тестирование, беседа, наблюдение, повторные тесты, индивидуальные консультации.
Проверка Д/З, Организационный этап,
Этап усвоение новых знаний,
Закрепление
Практическая работа МетапредметныеПредварительный
Текущий
Итоговый Групповая Диагностические задания: опросы, практические работы, тестирование, беседа, работа с карточками, письменная проверка, практическая работы
Изучение нового знания
Предметные в сфере: А) познавательной Предварительный
Текущий
Итоговый Оперативный Фронтальная
Индивидуальная Кроссворд, ,викторина,
тестирование, беседа, наблюдение, демонстрация, практическая работа.
Б) мотивационной Предварительный Индивидуальная Кроссворд, ,викторина, головоломки, ребусы, беседа.
В) трудовой деятельности Предварительный
Текущий
Итоговый Групповая Тестирование, беседа, наблюдение, представление продукта, практическая работа
Г) Физиолого-психологической деятельности текущий Индивидуальная Диагностические задания: опросы, практические работы, беседа
Д) Эстетической Предварительная,
итоговая Индивидуальная
Групповая Тестирование, наблюдение, представление продукта
Е) коммуникативной Предварительная
Итоговая Групповая Беседа, Представление продукта